Đầu cá hồi mềm nhưng không tanh, thịt chắc và ngọt, kết hợp với vị chua chua, ngọt ngọt của me và cà chua đã tạo nên một món ăn ngon, đó là món canh chua đầu cá hồi. Còn chờ gì nữa mà không lấy giấy ra, lưu lại công thức nấu canh chua ngon tuyệt này nhé.
Canh chua cá hồi là một món ăn dễ ăn, dễ nấu phù hợp với mọi người, cá hồi nấu vừa chín tới mà không có mùi tanh. Món canh chua đầu cá hồi nấu chua ngọt, đầu cá béo, thịt mềm, đậu bắp, giá đỗ, bạc hà vừa chín tới nên vẫn giữ được vị giòn ngon.
1 nguyên liệu cho món canh chua đầu cá hồi
Nguyên liệu nấu canh chua đầu cá hồi
2 Cách Nấu Món Canh Chua Đầu Cá Hồi Ngon
Bước đầu tiên sơ chế cà chua, đậu bắp, bạc hà và giá đỗ
Sau khi mua cà chua, hãy rửa sạch và dùng dao cắt thành từng khoanh . Đậu bắp rửa sạch, bỏ đầu, cắt miếng vừa ăn.
Sơ chế cà chua, đậu bắp, bạc hà, giá
Gọt phần xơ bên ngoài của bạc hà và cắt xéo thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Đối với giá, những cọng già nhặt bỏ, rửa sạch, để ráo. Thơm, rửa sạch, cắt thành từng khoanh vừa ăn.
Bước thứ hai để chuẩn bị me và cá hồi
Cho me vào bát, đổ vào một ít nước ấm, ngâm me vào nước cho tan, sau đó lọc lấy nước cốt me.
Sơ chế me và cá hồi
Đầu cá hồi cắt miếng vừa ăn, rửa qua nước muối nhạt để khử bớt mùi tanh rồi rửa lại bằng nước lạnh.
Để khử mùi tanh của cá hồi, bạn cho cá hồi vào một chiếc bát nhỏ, sau đó cho một chút rượu trắng và gừng băm nhỏ vào, ướp trong vòng 5 – 10 phút rồi rửa sạch.
Cá ướp bước 3
Rửa sạch cá hồi rồi cho vào tô ướp với chút muối, nước mắm, tỏi băm và ớt trong 10 phút để cá thấm đều gia vị.
Xem thêm:
& gt; & gt; & gt; Sử dụng 4 mẹo này để nấu món cá hồi ngon như người chuyên nghiệp
& gt; & gt; & gt; Lợi ích và biện pháp phòng ngừa của cá hồi khi ăn cá hồi
Ướp cá
Bước thứ tư là nấu canh chua
Bắc một nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào xào cho thơm rồi cho cà chua vào xào đều. Cho cà chua vào xào trước khi nấu canh để món canh chua được ngon.
Tiếp theo, bạn cho nước lọc vào và đun sôi, khi nước sôi thì cho cá đã ướp và nước me vào, đun khoảng 15-20 phút cho đến khi cá chín.
Nấu canh chua
Trong khi nấu canh, dùng thìa vớt bọt ở trên, sau 20 phút cá chín, cho đậu bắp, bạc hà, dứa và giá đỗ vào, nêm gia vị, tiếp tục đun thêm 2 phút sau đó đun nóng.
Thành phẩm bước thứ năm
Món canh chua đầu cá hồi đã sẵn sàng, cho ra bát, rắc tiêu và ngò lên và thưởng thức.
Canh chua đầu cá hồi thơm ngon
3 Tận hưởng
Canh chua đầu cá hồi nên dùng lúc nóng
Món canh chua đầu cá hồi nên dùng nóng, chấm với nước mắm và một ít ớt băm. Vị mặn mặn, cay cay của tương ớt tôn lên vị ngọt của cá hồi, bạn hãy làm món ăn này ngay và cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Aobe mách bạn cách nấu canh chua đầu cá hồi, đơn giản phải không nào? Còn chần chừ gì nữa, hãy đến và mang lại niềm vui cho gia đình bạn!
Bạn có thể quan tâm:
Xem cách làm nhiều món ngon khác trong chuyên mục Món ăn hàng ngày
Chọn mua súp đầu cá hồi hảo hạng tại Green Department Store:
Kinh nghiệm hoặc lĩnh vực xanh
