Cách nấu cháo đậu đen mềm ngon bổ dưỡng
Bạn đã biết cách nấu cháo đậu đen thơm ngon, bổ dưỡng chưa? Cùng tham khảo bài viết dưới đây để nấu món ngon này cho cả nhà nhé!
Giải nhiệt hiệu quả cho cơ thể trong những ngày hè oi bức, cháo đậu đen là một trong những lựa chọn hàng đầu vì ngon, bổ, dễ ăn. Cùng theo dõi bài viết để biết cách làm món cháo này nhé.
Nguyên liệu nấu cháo đậu đen
Nguyên liệu nấu cháo đậu đen
- 100g đậu đen
- 50g gạo nếp
- 100g gạo trắng
- Kẹo vàng
- Dụng cụ: nồi, rổ, bát, vá
Mẹo chọn nguyên liệu tươi Chọn đậu đen tươi Chọn những hạt đậu đều nhau, màu hơi nhạt, dùng tay bóp chặt. Không chọn đậu có lớp bột trắng mỏng bên ngoài hoặc có dấu hiệu bị mốc, mọt. Để phân biệt giữa gạo nếp và gạo tẻ, điều đầu tiên là phải xem hình dạng của gạo. Gạo nếp là loại hạt dài hoặc hạt ngắn, màu tương đối tròn và màu trắng sữa, còn gạo tẻ thì hạt dài và nhỏ, có màu trắng sữa hơi mờ. Về hương vị, gạo nếp khi nấu lên có xu hướng dính vào nhau và no lâu hơn, trong khi gạo trắng có các hạt phân tán và ít đàn hồi hơn, nhưng dễ ăn hơn.
2 Cách Nấu Cháo Đậu Đen
Bước đầu tiên là chuẩn bị đậu và gạo
Sơ chế đậu và gạo
Sau khi mua đậu đen về, bạn nên ngâm trong nước khoảng 5-6 tiếng, sau đó rửa sạch với nước, để ráo và cho vào rổ
Gạo nếp và gạo tẻ, bạn để riêng ra bát. Ngâm trong nước khoảng 2-3 giờ, sau đó vo gạo bằng nước sạch.
Bước thứ hai của cách nấu cháo
Nấu cháo
Bạn cho đậu đen vào nồi, đổ thêm 700ml nước vào đun khoảng 5-10 phút để đậu chín mềm.
Sau đó, cho gạo nếp và gạo trắng vào nồi và nấu trong 5 phút. Khi thấy cháo đã dùng hết thì thêm 700ml nước và tiếp tục nấu cho đến khi cháo sôi.
Tiếp theo, bạn dùng vá vớt bọt nổi lên trên, đậy vung và nấu thêm 10 phút nữa là đã hoàn thành món cháo đậu đen rồi.
3 thành phẩm
Cháo đậu đen
Món cháo đậu đen thành phẩm có mùi thơm hấp dẫn, màu sắc tươi tắn, vị mềm, mịn rất dễ ăn chỉ cần thêm vài thìa đường.
Trên đây là cách nấu cháo đậu đen thơm ngon, bổ dưỡng do hệ thống xanh tổng hợp. Hy vọng bài viết trên sẽ giúp các bạn chế biến thành công món ngon này nhé.
Chọn mua đậu đen do Cửa hàng Bách hóa Xanh bán:
Cửa hàng bách hóa xanh