Cách nấu cháo lươn đậu xanh ngon, không bị tanh cho bé ăn dặm
Cháo đậu xanh và lươn là món ăn bổ dưỡng, giàu chất dinh dưỡng, thích hợp cho bé ăn dặm. Cùng nhau học cách làm cháo lươn đậu xanh nhé!
Thịt lươn là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, thậm chí cao hơn cả tôm, cua do có nhiều protein, vitamin A và các vi chất dinh dưỡng khác. Đậu xanh cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho trẻ như vitamin c, e, a, canxi, sắt, …
Vì giàu dinh dưỡng nên các bà mẹ thường chọn cháo đậu xanh và cháo lươn cho con nấu. Hôm nay, Bộ Xanh sẽ chia sẻ đến các bạn cách nấu cháo ấu tẩu không có mùi tanh qua bài viết dưới đây.
Nguyên liệu làm cháo lươn đậu xanh
- 500g lươn
- 50g đậu xanh
- 1 nắm gạo nếp
- 1 chén cơm trắng
- gừng
- Gia vị: nước mắm, dầu trẻ em
li> li>
Hai cách nấu cháo lươn và đậu xanh
Bước đầu tiên để chuẩn bị nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 30-45 phút để đậu mềm và dễ nấu hơn. Đậu sau khi ngâm rửa sạch, lau khô. Lươn chọn loại có bụng vàng, lưng đen, mua về ngâm nước muối loãng, rửa sạch.
Mẹo: Nếu muốn sạch hơn, bạn có thể ngâm vào một chút rượu trắng để rửa sạch và khử mùi tanh của lươn. Gừng rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Vo gạo thật sạch.
Bước thứ hai để nấu lươn
Luộc lươn
Cho lươn vào nồi đã có sẵn vài lát gừng, bắc nồi lên bếp và đun to lửa. Luộc trong khoảng 7-10 phút, khi lươn trở nên mềm, lấy thịt ra là có thể dễ dàng. Sau đó tắt bếp, để lươn nguội, gỡ lấy phần thịt. Bạn có thể xé nhỏ thịt lươn hoặc để nguyên con mà không cần băm nhỏ.
Bước thứ ba là nấu cháo
Nấu cháo
Cho gạo và đậu xanh vào nồi lươn kho để cháo thêm đậm đà, có thể điều chỉnh lượng nước tùy thích để cháo đặc, lỏng. Nấu đến khi cháo sôi thì cho lươn vào khuấy đều. Khi cháo sôi trở lại, bạn cho 1 thìa cà phê nước mắm vào, khuấy đều rồi tắt bếp. Múc vào bát và thêm 1 thìa dầu trẻ em.
3 thành phẩm
Món cháo lươn đậu xanh
Đến đây, món cháo lươn đậu xanh đã hoàn thành. Cháo nên cho bé ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn. Chúc may mắn với món ăn của bạn!
Cửa hàng Bách hóa Xanh có thể tùy chỉnh nguyên liệu của cháo lươn:
Kinh nghiệm hoặc lĩnh vực xanh
