Cách nấu cháo thịt bò ngon cho trẻ em và người lớn | Vinmec

Bí quyết nấu cháo thịt bò đậu xanh ngon

Thành phần:

• Gạo trắng: 50g
• Thịt bò: 100 gram
• Đậu xanh : 50 gram
• Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu.
• Một số hành lá

Các bước:

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò: Chọn thịt bò tươi, hồng hào, không bị ôi thiu và chất lượng thịt ở mức chấp nhận được. Hạn chế mua thịt đông lạnh, rửa sạch thịt bò sau khi mua về, để ráo rồi thái miếng, băm nhỏ hoặc cho vào máy xay nhuyễn.
• Ướp thịt bò: Sau khi băm nhuyễn, cho thịt bò vào tô trộn đều hỗn hợp gia vị gồm: 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, sau đó đeo bao tay ni lông vào bóp đều cho thịt bò ngấm gia vị. thấm hoàn toàn gia vị, (ướp thịt bò khoảng 15 – 20 phút)
• Đậu xanh: Rửa sạch, loại bỏ những hạt bị sâu, mọt, nấm mốc … Sau đó vo gạo và tách vỏ đậu xanh, ngâm nước khoảng 1-2 tiếng để gạo nở mềm và nhừ đậu. . giúp nấu cháo nhanh hơn.
• Hành lá: Rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Sau khi ngâm gạo và đậu, cho vào nồi nước với tỷ lệ 1:10 (1 phần gạo và 10 phần nước). Điều này sẽ giúp cháo loãng và dễ ăn hơn.

Bước 3: Bật bếp đun cho đến khi cháo sôi thì đổ thịt bò đã ướp vào nồi, đảo đều tay cho đến khi thịt bò tan hết thì chuyển sang lửa nhỏ nấu trong 15 phút. -20 phút cho đến khi cháo thật mềm. chắc chắn.

Bạn có thể nấu cháo trong nồi áp suất ở tốc độ trung bình trong khoảng 15-20 phút.

Bước 4: Sau khi cháo chín, múc cháo ra bát, rắc thêm một chút tiêu và hành lá thái nhỏ để cháo thơm ngon hơn.

Chỉ với 4 bước đơn giản, bạn đã có món Cháo thịt bò cho bé vô cùng hấp dẫn. Mùi thơm hấp dẫn và vị ngọt thanh tao của cháo chắc chắn sẽ khiến các bé thích thú khi thưởng thức. Món cháo dinh dưỡng này có thể phù hợp với mọi đối tượng như: bà bầu, người già, người mới ốm dậy, …