Cách làm chè đậu ngự thơm ngon, đơn giản tại nhà

Chè đậu phụ – món ngon cho xứ Huế thân yêu. Bạn đã biết cách nấu chè tàu hũ ngon dễ làm tại nhà chưa? Hãy cùng tìm hiểu ngay bây giờ với mảng xanh nhé.

Chè long nhãn, chè đậu ngự là những món ăn mang đậm hương vị cung đình, ngày xưa chỉ được vua chúa, quý tộc hay các gia đình quý tộc thưởng thức. Tuy nhiên, ngày nay, món chè này ngày càng trở nên phổ biến hơn và cách làm rất dễ dàng và nhanh chóng. Hãy thưởng thức ngay hương vị thơm ngon, mới lạ của món canh đậu thơm ngon ngay tại nhà với công thức chế biến từ cây xanh dưới đây nhé.

1 thành phần cho súp đậu phụ

• 500g đậu Hà Lan
• 30g bột sắn dây
• 100g đường

Cách chọn mua đậu cô ve chất lượng tốt Đậu cô ve khô: – Bạn muốn chọn những hạt đậu săn chắc, mềm, không có mùi hôi, mốc và không bị hôi. không bị côn trùng cắn. – Nếu mua đậu đóng gói sẵn, bạn cần xác định ngày hết hạn và đầy đủ thông tin cần thiết trên bao bì. – Đậu que sau khi mua về ngâm nước qua đêm. Hoặc bạn có thể nấu khoảng 30 – 40 phút, sau đó bạn có thể bóc vỏ và nấu chín đậu. Đậu Hà Lan tươi: – Chú ý chọn những hạt đậu tròn, vỏ to, nhẵn. Tránh hạt bị héo, nát hoặc chảy nước – nếu làm chè, bạn nên chọn loại đậu già, ăn sẽ ngon hơn.

Nguyên liệu món chè đậu ngự

Hai cách nấu súp đậu phụ

Bước đầu tiên để nấu đậu

Rửa sạch đậu, ngâm trong nước khoảng 15 phút cho đến khi vỏ mềm rồi vớt ra.

Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp, cho 500ml nước vào, cho đậu vào nấu khoảng 30 phút cho đến khi đậu chín.

Mẹo: – Bạn có thể nấu đậu trong nồi áp suất để đậu nhanh mềm và ngon hơn. Nếu bạn cắn thử mà thấy hạt mềm, nhiều thịt, không cay hay quá dai thì đậu đã chín.

Sau khoảng 10 phút, khi đậu đã nhừ, bạn tiếp tục cho 1 lít nước lọc vào nồi và đun sôi.

Nấu chè với đường

Bước 2 Nấu với bột sắn dây

Tiếp theo, hòa tan 30 gam bột sắn dây vào nước lọc, sau đó đổ từ từ vào ấm trà đang sôi khuấy đều để bột không bị vón cục. Hỗn hợp này sẽ làm đặc trà.

Cuối cùng, khi trà sôi trở lại, bạn tắt bếp và múc ra ly để thưởng thức.

Nấu cùng bột năng

3 thành phẩm

Món ăn có màu đỏ sẫm của đậu Hà Lan. Khi múc ra chén còn có một lớp nước bột sắn màu trắng ngà, trông rất bắt mắt. Vị trà vừa phải, không quá hăng. Đậu mềm, thơm, nhiều thịt, béo, ngậy. Bạn có thể tăng hương vị bằng cách thưởng thức với đá hoặc thêm nước cốt dừa lên trên để món chè đậm đà hơn.

Thành phẩm chè ngự

<3 Vào những ngày hè nóng nực, món chè này là món không thể thiếu trong thực đơn giải khát của gia đình bạn. Đừng quên làm như vậy và chia sẻ kinh nghiệm của bạn với mọi người. Chúc may mắn với công việc nấu nướng của bạn.

Mua đường ở khu vực xanh

Cửa hàng bách hóa xanh