Chè đậu phộng Giòn tan, thơm mát là món ăn vặt quen thuộc và hấp dẫn mà ai ăn thử một lần cũng sẽ thích mê. Nếu bạn chưa biết cách pha trà đá thơm ngon này thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé!
1. Hướng dẫn cách làm chè mít thơm ngon, mát lạnh
Chè mít có vị ngọt, giòn, hương vị độc đáo, kết hợp với các nguyên liệu phúc bồn tử như mít khiến món ăn này càng trở nên hấp dẫn khó cưỡng lại được. Hãy làm theo các bước dưới đây để chuẩn bị món trà hấp dẫn này.
1.1.Nguyên liệu làm chè hạt mít
– 200g đậu phộng
– 200g mít không hạt, cắt nhỏ
– củ
– 25g bột sương sáo
– 200 ml nước cốt dừa
– 1 nhúm muối
– Màu thực phẩm hoặc màu tự nhiên từ rau và lá ăn được.
1.2.Cách nấu chè mít
Bước đầu tiên: Sơ chế đậu phộng
– Miến bạn rửa sạch nhiều lần với nước, sau đó luộc sơ qua để khử mùi và bớt nhớt.
– Sau đó bạn vớt đậu phộng ra, ngâm nước lạnh khoảng 15 phút, vớt ra để ráo.
Bước 2: Làm trân châu bằng bột sắn
– Tiếp tục nấu chè đậu ván Mít, củ năng mua về, bạn vớt ra, rửa sạch, gọt vỏ rồi ngâm vào chậu nước có pha 1 thìa cà phê muối. Sau khoảng 10 phút, rửa sạch bột sắn với nước và cắt thành từng khối vuông.
– Ngâm bột sắn dây trong siro hoặc nước màu khoảng 20 phút cho đến khi đạt được màu sắc mong muốn.
+ Bột sắn đỏ: 50g bột sắn thái hạt lựu + 30ml siro dâu Jinnong + 20ml nước đường
+ Bột sắn dây xanh: 50g bột sắn dây + 30ml – 50ml siro sâm dứa Jinnong
<3 Hầm với 300ml nước sôi trong 20 phút để ra nước trái cây)
+ Sắn trắng: 50g sắn + 30ml nước đường
– Sau khi ướp để tạo màu, bạn để củ ra rổ cho ráo bớt nước.
– Cho 50 gam tinh bột sắn vào hộp có nắp đậy (nồi có nắp, hộp có nắp đậy) rồi cho bột sắn dây còn ẩm vào. Cho 100 gam bột sắn dây vào hộp bột sắn dây, đậy nắp và lắc đều.
– Tiếp tục cách nấu chè mít, sau khi lắc cho bột bám vào bột sắn, bạn dùng tay vớt bột sắn ra rổ mỏng (chú ý không lấy bột thừa) và rây nhẹ để bột thừa rơi xuống.
– Đun 2 lít nước sôi, sau khi nước sôi cho bột sắn dây vào, đậy vung kín, không vón cục thì để yên, đợi đến khi bột sắn dây se lại, còn 1 cục. -2 miếng nổi trên mặt nước.
– Lúc này, dùng đũa khuấy nhẹ để các miếng bột sắn tách ra, sau khi bột sắn nổi lên thì chuyển sang lửa nhỏ và nấu khoảng 1-2 phút cho đến khi chín. Vớt bột sắn dây cho vào bát nước đã chuẩn bị sẵn. Sau đó để ráo qua nước lạnh, rồi vớt ra để ráo.
– Tiếp tục làm món chè hạt đác, bạn ướp bột sắn dây với đường để bột sắn dây không bị dính vào nhau, thêm 300-400g đường trắng hoặc siro Hàn Quốc vào 1kg bột sắn dây thành phẩm
Sau khi bột sắn dây nguội, để ráo nước và cho vào bát / ly để hoàn thành món trân châu bột sắn.
Bước 3: Nấu sương sáo đen
– Pha nửa lít nước lọc với bột sương sáo, khuấy đều rồi để khoảng 10 phút cho nở.
– Để tiếp tục làm sương sa cho đậu ngự, bạn bắc một nồi nước lên bếp và đun sôi, khi sôi thì vặn nhỏ lửa, nấu thêm 2-3 phút, khuấy đều rồi tắt bếp.
– Sau khi nguội, đổ ra khuôn, cho vào tủ lạnh tủ lạnh để đông lại cho đến khi đông đặc, lấy ra và cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
Bước 4: Đun sôi nước cốt dừa
– Bạn hòa tan nước cốt dừa vào nồi nhỏ với chút muối rồi đun trên lửa vừa. Vừa nấu vừa khuấy cho đến khi nước sệt lại thì tắt bếp.
Đến đây, món chè hạt mít đã hoàn thành. Để thưởng thức, bạn chỉ cần cho đậu phộng xắt nhỏ, sương sa, mít, trân châu bột sắn vào tô, thêm đá viên, chan nước cốt dừa vào là có thể thưởng thức.
Xem thêm: Kết hợp 2 phương pháp để pha chế chè đậu xanh mát lạnh giải nhiệt mùa hè
2. Hướng dẫn pha trà lá dứa
Sự kết hợp giữa hồng trà và dứa giúp tạo nên vị ngọt tự nhiên thanh mát cho trà. Hãy cùng biên tập viên xem qua món chè hấp dẫn này nhé!
2.1. Nguyên liệu pha trà lá dứa
– Dứa tươi: 1/2 quả
– Đậu phộng tươi: 500g
– Nho khô ngon: 20g
– Kẹo đá
2.2. Cách pha trà lá dứa
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu để làm món chè nhục đậu khấu lá dứa
– Để khử mùi và bớt nhớt của hạt, bạn có thể rửa sạch vài lần với nước rồi luộc chín. Để đậu phộng được giòn, bạn phải ngâm vào một tô nước lạnh, sau đó vớt ra để ráo.
– Gọt dứa và cắt bỏ mắt, sau đó rửa sạch với nước. Sau đó, bạn cắt dứa thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Pha trà
– Bắc nồi lên bếp, cho dứa và khoảng 500ml nước lọc vào đun sôi.
– Sau khi nước lá dứa sôi, bạn cho nho khô vào nấu cùng, tiếp tục quá trình nấu chè đậu ván lá dứa
– Cho đậu phộng vào nồi xào cùng với dứa, thêm chút đường phèn cho vừa ăn.
– Nấu cho đến khi hỗn hợp sánh lại và có vị vừa phải thì tắt bếp.
Chờ ấm trà nguội, rót vào hộp và cất trà vào tủ lạnh. Khi thưởng thức, múc một lượng thích hợp vào ly, thêm vài viên đá hoặc đá bào rồi thưởng thức, tận hưởng hương vị mát lạnh sảng khoái của mùa hè.
3. Cách làm trà đá đậu xanh
Sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu xanh và đậu Hà Lan tạo nên món canh đậu xanh ngon và dễ làm trong ngày nắng nóng.
3.1. Nguyên liệu làm chè hoa đậu biếc – 500g hạt dổi
– 300g đậu xanh
– 400g đường
3.2. Cách nấu chè đậu xanh
Bước 1 : Đậu xanh sơ chế và rửa sạch, sau đó ngâm với nước ấm khoảng 4 tiếng. Sau khi đậu xanh nở hết, cho vào nồi, đun sôi với 1 lít nước, đun nhỏ lửa khoảng nửa tiếng. Hoặc bạn có thể dùng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian.
Bước 2 : Để tiếp tục làm đậu xanh, bạn rửa sạch đậu rồi để vào rổ cho ráo nước. Ướp đậu phộng với 150g đường trong nửa tiếng, xóc đều cho đậu ngấm đường.
Bước 3 : Chiên đậu phộng với đường cho đến khi có mùi thơm. Khi đá trưởng thành, đá trở nên trắng và mềm, và nước đã cạn.
Bước 4 : Nấu với đường và đậu xanh.
Bước 5 : Cho đường và súp đậu xanh vào nấu trong vài phút rồi tắt bếp.
Bạn đã hoàn tất. Để thưởng thức, bạn cho chè nguội ra bát. Sau đó, đặt nó trong tủ lạnh và phục vụ.
Trên đây là nội dung hướng dẫn cách làm Chè đậu phộng giòn ngọt thanh mát, giải khát, chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng cùng gia đình. p>
siêu thị điện máy hc
