Vào những ngày nắng nóng, các món chè luôn là lựa chọn hàng đầu. Nó dễ dàng xoa dịu mọi tâm trạng nhờ tính mát và vị ngọt nhẹ. Và sự thơm ngon đến từ sự kết hợp của các nguyên liệu. Bài viết hôm nay sen dai viet sẽ mang đến cho các bạn 10 công thức nấu chè hạt sen dễ thực hiện. Cùng vào bếp và trổ tài thôi nào.
1. Ăn chè hạt sen có lợi gì?
- Chè hạt sen không chỉ là món ngon giải nhiệt mùa hè mà còn rất bổ dưỡng và được nhiều người biết đến như một vị thuốc Đông y được nhiều người yêu thích.
- Hạt sen chứa polysaccharid có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa. Từ đó, làn da của bạn sẽ hồng hào và giảm mụn nhanh chóng.
- Thêm hạt sen vào trà và pha trà hạt sen cũng có những lợi ích sau:
- Hạt sen rửa sạch để ráo, tách lấy tim sen. Đậu xanh ngâm nước lạnh cho mềm.
- Đun sôi một nồi nước, cho đậu xanh và hạt sen vào đun sôi, sau đó cho nước bột sắn dây vào khuấy đều.
- Thêm đường để làm ngọt trà.
- Ăn kèm thêm nước cốt dừa cho thêm béo và thơm.
- Ngâm hạt sen khô và táo đỏ vào nước lạnh cho nở mềm.
- Thêm đường để làm ngọt hạt sen, sau đó vớt hạt ra và cho vào bát nước lạnh.
- Tiếp tục đun một nồi nước, cho táo đỏ vào ninh cho đến khi hạt táo mọng nước thì đổ hạt sen vào, nấu chín.
- Múc chè ra cốc để nguội, có thể chan nước cốt dừa, nước yến … để tăng vị béo ngậy.
- Tách tâm sen cho hết đắng, gọt bỏ vỏ và hạt, chỉ lấy phần cùi cho vào bát sạch.
- Hạt sen ngâm mềm với đường. Bạn vớt ra cho vào bát nước mát để sen được tươi.
- Đun sôi một nồi nước hoa nhài, cho long nhãn vào chần sơ qua khoảng 5 – 7 phút rồi cho hạt sen vào. Nấu thêm 1 lần nữa, lấy ra để nguội và thưởng thức.
- Hạt sen rửa sạch để loại bỏ tạp chất, tách riêng và bỏ tim.
- Ngâm hạt sen trong nước lạnh cho mềm, sau đó cho vào nồi nước sôi, nêm đường phèn vừa ăn.
- Ăn kèm với thạch, nước cốt dừa, dừa nạo.
- Tách các tâm sen, rửa sạch, để ráo. Nha đam bạn gọt vỏ, rửa sạch cho hết nhựa rồi cắt hạt lựu.
- Đun chè sen với đường phèn và bột sắn dây, thêm chút muối để cân bằng vị.
- Đổ chè ra cốc, trang trí bằng lá dứa, đổ nước cốt dừa và nha đam lên trên.
- Ngâm hạt sen, tách tim khỏi hạt để bớt đắng. Cắt các loại củ đã gọt vỏ thành từng miếng vừa ăn, cho vào bát riêng.
- Đun hạt sen cho đến khi chín mềm thì vớt ra, thêm đường phèn và đảo nhanh tay.
- Đổ hạt sen vào nồi nước sôi trước, cho bột sắn dây vào, khi nước sôi thì tắt bếp. Không nên đun quá lâu vì sẽ ảnh hưởng đến độ giòn của khoai mì và làm giảm vị ngon của chè.
- Ngâm hạt sen vào nước lạnh cho mềm. Vo sạch đậu đen, nhặt sạch cùi, nếu bị mốc thì bỏ đi để không ảnh hưởng đến hương vị của lá trà, sau đó ngâm với nước khoảng 4-8 tiếng.
- Luộc đậu đen trong nồi nước sôi đến khi chín mềm, cho đường kính vào quấy đều cho thấm.
- Đặt một nồi nước mới và luộc hạt sen cho đến khi nở ra.
- Trong một nồi khác, đun hạt sen và đậu đen, nêm đường.
- Bột năng: Khi hạt sen và đậu đen sôi, ngâm tinh bột trong nước 15 phút, vớt ra nấu với chè cho đến khi chín.
2.8 Cách nấu chè hạt sen nước cốt dừa
Tương tự như cách làm chè hạt sen với đường trong, kết hợp với nước cốt dừa có thể làm cho món chè của bạn ngon và béo hơn. Ngoài ra, nước cốt dừa cũng rất tốt cho làn da của phụ nữ.
- Đun nhỏ lửa hạt sen với đường phèn và vani sao cho hạt sen chín mềm vừa phải và nước không bị đục.
- Chuẩn bị dừa xay nhuyễn và lọc để lấy nước cốt. Đun sôi các loại nước trong nồi cho đến khi hỗn hợp đồng nhất thì tắt bếp.
- Khi dùng bữa, múc chè ra ly, rưới đều nước cốt dừa lên bề mặt và dùng với đá.
- Lòng sau khi vớt ra ngâm vào nước lạnh cho mềm. Nhân được tách rời và bỏ hạt riêng, tất cả các loại hạt đều được rửa sạch và bỏ hạt.
- Bẻ ngô đã nghiền trên lõi ngô, sau đó lọc qua rây để loại bỏ tạp chất và đổ phần nước cốt còn lại vào một chiếc bát sạch.
- Đun hạt sen và ngô trong nồi nước riêng cho đến khi chín mềm thì vớt ra, cho đường vào khuấy đều.
- Đổ củ sen và ngô đã xào đường vào nước ngô vừa làm, đun lửa nhỏ rồi để nguội. Bạn có thể thêm lá dứa hoặc vani để tăng thêm hương thơm cho món chè.
- Hạt sen ngâm đến khi mềm, cho vào nồi nước sôi chần sơ đến khi chín mềm.
- Cắt đôi củ năng thầy và đun một nồi nước với táo đỏ và củ sen. Nhớ thêm đường để món ăn được đậm đà hơn.
- Khi thấy các nguyên liệu chín mềm, cho hạt sen và nấm tuyết vào nấu trên lửa nhỏ khoảng 20 phút. Cho thêm nước đường vào cho ngon hơn rồi tắt bếp.
- Khi ăn, bạn cho thạch, sương sáo, trân châu, nước cốt dừa và dừa bào sợi lên trên, trộn đều và thưởng thức.
- Đối với hạt sen tươi, bạn chỉ cần rửa sạch lòng xanh và nấu bình thường.
- Hạt sen khô ngâm nước vài tiếng trước khi nấu để hạt sen nở mềm.
Chè hạt sen bắp luộc 2,9
Dùng hạt ngô / bắp nấu chè hạt sen giúp món chè thêm vị ngọt, béo. Cách pha trà này rất đơn giản và dễ dàng, như sau:
2.10 Chè hạt sen ngon
Phương pháp nấu súp hạt sen thập cẩm, kết hợp nhiều loại nguyên liệu trong quá trình nấu để tăng vị umami khi ăn. Nguyên liệu phổ biến của món này thường là: củ sắn (củ cải), táo đỏ, củ sen, hạt sen tươi hoặc khô, thạch, trân châu, đường kính, nấm tuyết ngâm mềm trong nước, dừa bào sợi và nước cốt dừa. Và cách làm món chè siêu mát lạnh này dưới đây:
3. Một số lưu ý khi nấu chè hạt sen
Cách nấu chè hạt sen tươi và khô tuy hương vị không khác nhau là mấy, nhưng hãy chú ý cách nấu nhé:
Hạt sen được kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau để tạo ra 10 món chè khúc bạch, thơm ngon và sảng khoái. Một món ăn xứng đáng để thưởng thức những món ăn hàng đầu trong ngày nắng nóng. sen dai viet hi vọng 10 cách nấu chè hạt sen trên đây có thể giúp bạn vào bếp dễ dàng hơn. chúc bạn thành công.
Hoa sen Việt Nam – Vietnamese Lotus
Đối với phụ nữ mang thai, uống trà tâm sen mỗi ngày rất tốt và mang lại nhiều lợi ích như: giảm stress, kích thích phát triển trí não thai nhi, giúp thai phụ hấp thụ tốt hơn các chất dinh dưỡng. khỏe mạnh.
+ Giúp điều hòa chu kỳ kinh nguyệt của phụ nữ.
+ Giảm cholesterol trong máu.
+ Cải thiện các bệnh liên quan đến huyết áp, tim mạch, hệ bài tiết ..
+ Hỗ trợ điều trị ung thư và ức chế sự phát triển của khối u trong cơ thể.
+ Điều hòa lượng đường trong máu.
+ Hỗ trợ thai nghén.
+ Điều trị gan nhiễm mỡ.
2. Cách nấu chè hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng
2.1 Chè hạt sen đậu xanh
& gt; & gt; & gt; Xem chi tiết: 4 cách nấu chè hạt sen, đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng
2.2 Tác dụng bổ dưỡng của chè hạt sen táo đỏ đối với bà bầu
Táo đỏ được Đông y cho rằng có tác dụng an thần, giảm căng thẳng và rất có lợi cho phụ nữ mang thai. Ngoài ra, củ sen nấu với táo đỏ có thể giúp cải thiện làn da, chống lão hóa, ngăn ngừa tăng cân hiệu quả. Cách nấu chè hạt sen và táo đỏ như sau:
2.3 Cách Long nhãn làm giảm giá trị của trà hạt sen tươi
Chè hạt sen long nhãn không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn giúp tăng cường sự dẻo dai của xương khớp, hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến giác mạc. Long nhãn được ủ với hoa sen tạo nên một món chè thanh mát, rất ngon. Phương thức hoạt động như sau:
2.4 Cách pha chế chè hạt sen đường phèn
Cách nấu chè hạt sen với đường phèn khá hợp lý cho các chị em không có nhiều thời gian vào bếp. Hạt sen tươi hấp thụ vị ngọt của đường giúp bạn thưởng thức một món ăn giải khát mà không mất đi công dụng đối với sức khỏe. Chè hạt sen đường phèn là loại chè không làm mất đi hương vị của hạt sen. Cách pha trà này rất đơn giản, như sau:
Chè 2,5 hạt sen kết hợp nha đam
Nha đam không chỉ dễ ăn, có tính mát mà còn có chức năng thanh nhiệt, giải độc, dưỡng ẩm và làm đẹp da, hồng hào, khỏe mạnh. Một cốc chè hạt sen nha đam thanh mát đúng chuẩn như sau:
& gt; & gt; & gt; Lưu Ngay: 3 Cách Pha Trà Lô Hội Và Hạt Sen Thơm Ngon
2.6 Cách trà củ sen thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè
Khoai mì, một loại củ tương tự như khoai, sắn, có tính mát, dễ ăn nên rất lý tưởng khi dùng chung với hoa sen khi nấu chè. Ngoài ra, bột sắn dây có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiêu hóa, tim mạch. Vậy cách pha một cốc chè hạt sen thơm mát, rất đơn giản:
2,7 chè hạt sen đậu đen
Thành phần của đậu đen có nhiều chất xơ, protein và các hợp chất giúp an thai cho bà bầu. Được làm từ củ sen tươi và đậu đen nên rất dễ ăn và phù hợp với mọi lứa tuổi. Công thức của món chè ngon này như sau:
