Hãy trổ tài nấu nướng của bạn với những công thức nấu lẩu dân dã đúng chuẩn để phục vụ những món ăn ngon độc đáo cho cả gia đình và những người thân yêu của bạn.
Lẩu cù lao là món ăn không thể thiếu trong đám cưới của người phương Tây do những người đàn ông mang đến vào đêm trước đám cưới. Tuy nhiên, với hương vị thơm ngon độc đáo, nhiều người muốn đưa công thức nấu lẩu cù lao chuẩn vị vào thực đơn hàng ngày để chiêu đãi gia đình.
Cù lao chuẩn bị nấu có vị thanh tao mà không cần quá nhiều gia vị, nước lẩu ngọt từ xương, ăn kèm với nhiều nguyên liệu khác như tôm khô, mực khô, bì heo, tim, gan, bắp cải, cà rốt, đậu hũ hoặc trứng chiên. chả mực. Nồi lẩu được đặt trên bếp than hồng, cho bún ăn cùng nước lẩu. Tất cả các nguyên liệu trong món ăn này đều tượng trưng cho tình yêu từ trái tim đến lá gan, đùm bọc lẫn nhau trong tình nghĩa vợ chồng.
Bây giờ chúng ta hãy cùng nhau xắn tay áo và bắt tay vào bếp để chế biến món nước xốt thơm ngon cho người thân với công thức chuẩn dưới đây nhé.
1 thành phần lẩu trên đảo nhỏ
2 Cách Nấu Lẩu Cù Lao Ngon Đúng Vị
Bước 1: Nấu Nước dùng Chuẩn
Đun sôi một nồi nước và chần xương cho đến khi sạch. Thêm 2 lít nước và đun sôi còn 1 lít nước dùng. Đồng thời cho tôm khô, mực khô, củ cải trắng vào để nước ngọt hơn. Nêm ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm.
Bước 2: Chần tim và gan
Dùng dao thái tim, gan, v.v. thành từng lát mỏng, sau đó chần qua nước sôi một lần.
Bước 3: Cắt lát chả cá
Hành lá, muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm cho vào phi lê rồi dàn đều, đập vài lần để thịt săn lại. Tiếp theo, đập trứng vịt lộn và tráng thật mỏng trên chảo. Sau đó, nước mắm được phết lên trứng, sau đó được cuộn lại, hấp chín và thái mỏng.
Bước 4: Sơ chế da lợn
Lấy một miếng bì lợn khô, dùng dao cắt theo đường chéo hình thoi, ngâm nước, vắt nước gừng rồi rửa sạch. Tiếp theo, vắt khô và xào nhẹ với tỏi phi thơm.
Bước 5: Chả giò hấp với bắp cải sống
Đầu tiên, bạn chần bắp cải và hành lá. Tiếp theo, trải bụng heo, nêm hành lá cắt nhỏ, thêm ¼ muỗng cà phê tiêu và ¼ muỗng cà phê muối rồi đánh vài lần cho đến khi săn lại. Đặt một ít giăm bông sống lên trên bắp cải và cuộn lại. Sau đó buộc khéo léo bằng hành tây để nó không bị rơi ra.
Sau khi cuộn lại, hãy đặt nó vào nồi hấp khoảng 10 phút và lấy ra.
Bước 6: Cắt tỉa rau
Để món lẩu Kojima bắt mắt hơn, người ta phải thái nhỏ cà rốt, củ sắn, bông cải và các loại rau khác một cách khéo léo và tỉ mỉ rồi ngâm nước cho nở.
3 Thành phẩm
Chuẩn bị lửa lớn, cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi, sau đó đổ nước kho, rắc một ít ngò lên trên và đun sôi. Đợi đến khi nước lẩu kojima chín, cho nước dùng vào và ăn kèm với mì.
Ghi chú về công thức chuẩn cho món lẩu Kojima
– Trước khi cho tôm khô vào nồi lẩu, bạn hãy ngâm tôm khô trong nước khoảng 5 phút để da tôm khô mềm ra.
– Chần cà rốt, bông cải xanh và củ sắn qua nước sôi trước khi cho vào nồi lẩu để dễ ăn.
<3
Xem thêm:
& gt; & gt; Cách làm lẩu cá măng chua, không tanh, thơm ngon
& gt; & gt; Cách dùng vịt để nấu lẩu thơm ngon, vừa ngon lại không tanh và rất bổ dưỡng
& gt; & gt; Lẩu chua cay món ăn nổi tiếng Trùng Khánh dễ làm tại nhà
Tham khảo thêm về hạt nêm của Bộ Xanh cho món lẩu cù lao:
Kinh nghiệm hoặc lĩnh vực xanh
