Cách nấu món đậu hũ Tứ Xuyên thơm ngon, đậm đà hương vị Trung Hoa

Cách mua thịt lợn băm

  • Chọn thịt có thớ thịt sáng, màu sáng, da khô, bề mặt hơi se và mềm.
  • Đàn hồi tốt khi ấn vào thịt, không bị lõm khi rút ra, khô và không chảy nhớt.
  • Bạn có thể mua thịt lợn xay sẵn ở chợ và chế biến, nhưng rất khó để kiểm tra chất lượng của thịt. Tốt nhất bạn nên mua thịt lợn nguyên con và tự xay bằng máy xay thịt để đảm bảo an toàn và chất lượng khi sử dụng.
  • Cách mua đậu phụ – đậu phụ trắng ngon

    • Bạn nên chọn mua những viên đậu phụ có màu trắng ngà, khi cầm trên tay sẽ có cảm giác nhẹ và mềm. Nếu bạn nghĩ nó nặng, cứng, hơi cứng và quá vuông thì bạn nên bỏ qua.
    • Những viên đậu phụ nguyên chất không có thạch cao thường có mùi thơm đặc trưng, ​​còn những viên đậu có thạch cao thì có vị vôi nhạt, khi ăn có vị nhạt, khô và bông xốp.
    • Tránh mua đậu phụ có màu vàng vì những loại này có thể chứa nhiều thạch cao và để lâu, không còn ngon.
    • Ngoài ra, để tiết kiệm chi phí và đảm bảo có được những viên đậu phụ chất lượng, bạn cũng có thể tự làm tại nhà theo công thức do dien may xanh chia sẻ nhé!
    • Một chút kiến ​​thức về đậu phụ Tứ Xuyên

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *