Lẩu cá khoai Quảng Bình – công thức nấu ngon tròn vị
Lẩu cá và khoai tây Quảng Bình là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Trong Tour du lịch Quảng Bình , nhiều du khách thừa nhận rằng họ không chỉ bị hấp dẫn bởi cảnh đẹp, mà còn nhớ mãi không quên những món hải sản đậm đà nồng nàn, một cảm giác có thể chinh phục khẩu vị. thực khách.
1. Giới thiệu món Lẩu cá khoai Quảng Bình nổi tiếng
Cái tên Lẩu Cá Ping của xứ Quảng cũng tiết lộ rằng nguyên liệu chính của món ăn này là trứng cá muối. Đây là loài cá nước mặn có màu trắng hồng, to bằng lòng bàn tay.
Cá khoai có thân mềm và tròn, xương sụn, không vảy, thịt trắng, mềm và đặc biệt bổ dưỡng vì chứa nhiều đạm và chất béo không no. Ngoài dùng trong chế biến món ăn, do vị ngọt không độc nên loài cá này còn được coi là một vị thuốc dân gian giúp bổ hư, mát huyết, nhuận tràng …
Để chế biến một nồi cá khoai chuẩn đặc biệt, bạn nhớ chọn những con cá tươi nhất, dày mình nhất, khoét sâu, đuôi, đầu rồi để nguyên con hoặc cắt khúc. Sau đó, ướp cá với chút muối, tiêu, ớt, củ nén hoặc theo gia vị riêng của từng nhà hàng rồi chờ nước lẩu.
Để nước lẩu ngon và ngọt hơn, một số đầu bếp ninh xương heo hoặc gà trước, sau đó cho hỗn hợp khế chua, măng chua, cà chua, nước me, nấm, v.v. Bước cuối cùng là nêm nếm gia vị để nước dùng có vị chua thanh cùng chút ngọt và cay tự nhiên.
Món lẩu cá khoai hoàn chỉnh của xứ Quảng sẽ bao gồm một đĩa ớt và khoai tây, nước lẩu và các loại rau ăn kèm như: khoai lang, mồng tơi, cải xoăn. Khi thưởng thức, thực khách sẽ bật bếp, đợi nước dùng sôi, cho cá vào nồi khoảng 3 – 5 phút rồi vớt ra, không nên để quá lâu, nếu không cá sẽ nhừ. nghiền nát.
Đặc sản Quảng Bình này ăn nóng ngon nhất khi cá vừa chín tới để giữ vị ngọt của cá và không bị tanh. Món cá này có đầy đủ hương vị, kết hợp giữa vị ngọt của cá với vị chua chua cay cay của nước lèo, tạo nên một hương vị vừa miệng.
Món lẩu càng ngon hơn nếu được chấm với một số loại rau và một chút nước mắm chua cay. Miếng cá dai, thấm vị cay của ớt, mặn của nước mắm, đậm đà của nước lẩu tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn. Món ăn này rất dễ chịu nếu ăn trong thời tiết se lạnh.
2. Top 7 nhà hàng lẩu cá khoai ngon ở Quảng Bình
Ăn ở đâu ngon và chuẩn Lẩu Cá Chép Quảng luôn là câu hỏi mà nhiều du khách muốn biết, bởi phải tìm đúng địa điểm mới cảm nhận được hết cái đặc trưng của món ăn này. Dưới đây là một số địa chỉ mà du khách có thể lưu vào sổ tay của mình:
2.1. Cửa hàng anh đào
- Địa chỉ: 27 phan Bội Châu, Tp. Biển Hoa Đông
- Giá tham khảo: 100.000 – 200.000 đồng / đĩa
- Địa chỉ: 51 trần quốc tế, thành phố. Biển Hoa Đông
- Giá tham khảo: 79.000 – 165.000 đồng / đĩa
- Địa chỉ: 58 nguyễn du, thành phố đông hải
- Giá tham khảo: 25.000 – 250.000 đồng / đĩa
- Địa chỉ: 11a cô tam, thành phố. Biển Hoa Đông
- Giá tham khảo: 100.000 – 220.000 đồng / đĩa
- Địa chỉ: 57 nguyễn huế canh, Tp. Biển Hoa Đông
- Giá tham khảo: 50.000 – 200.000 đồng / đĩa
- Địa chỉ: 47 truong phap, tp. Biển Hoa Đông
- Giá tham khảo: 50.000 – 350.000 đồng / món
- Địa chỉ: 45 truong phap, tp. Biển Hoa Đông
- Giá tham khảo: 30.000 – 350.000 đồng / món
- Cá: 2kg
- Xương lợn: 500 gram
- Cà chua: 200 gram
- Cần tây: 300 gram
- Bún tươi: 500g
- Nước lạnh: 100m
- Hành tím, hành lá, thì là, nghệ tươi
- Rau
- Nước mắm, bột nêm, tiêu …
- Bước 1: Rửa sạch và hầm xương heo và gà. Cà chua rửa sạch, bỏ hạt rồi thái miếng nhỏ. Nghệ tươi giã nhỏ cho vào nước lọc. Cắt hành tây thành những miếng nhỏ. Cá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, nêm gia vị vừa ăn.
- Bước 2: Xào hành tây và cà chua cho đến khi chín.
- Bước 3: Cho cà chua vào nồi nước hầm xương và nêm gia vị.
- Bước 4: Cho nước lạnh và nghệ tươi vào nồi lẩu để tăng vị chua và mùi thơm của nghệ.
Đây là một trong những nhà hàng lẩu cá Quảng Bình nổi tiếng. Lẩu ở đây được người dân ưa chuộng bởi cá thơm ngon, thấm vị thơm ngon của gia vị, kích thích vị giác với nước lẩu chua ngọt đậm đà.
2.2. Lưu trữ công nợ
cửa hàng nợ là một nhà hàng cung cấp nhiều món ăn khác nhau. Đây vừa là quán ăn sáng ngon Đồng Hới vừa có cháo nóng, đồ uống, đồ ăn nhẹ và lẩu vào buổi tối.
2.3. Lẩu Bình yên Đồng Hới
Lẩu ở đây nổi tiếng với hương vị đặc trưng, thơm ngon. Là sự kết hợp hài hòa giữa nước lẩu đậm đà và các loại gia vị tinh tế. Ngoài ra, thực đơn của Quán Lẩu Hẹ Đồng Hới cũng vô cùng phong phú, thực khách có thể thoải mái lựa chọn những món ăn mà mình yêu thích.
2.4. Nhà hàng Đảo Tangui
Nhà hàng có sức chứa lên đến 70 người và thích hợp cho những bữa tối gia đình, họp mặt, họp nhóm. Nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn Việt Nam như gà, bò, heo, hải sản. Đây cũng là một trong những quán lẩu cá khoai mà những thực khách sành ăn ở Quảng Bình không nên bỏ qua.
2.5. 3 Lẩu ngon
Lẩu Nướng 3 Ngon là một trong những quán ăn ngon ở Quảng Bình thu hút đông đảo du khách, đặc biệt là những người yêu thích món lẩu và đồ nướng. Thực đơn ở đây đa dạng, nhiều món nhúng và nướng ngon. Lẩu của nhà hàng nổi tiếng với nước dùng đặc trưng, nước lẩu đậm đà và gia vị chua chua tinh tế kết hợp hài hòa.
2.6. Nhà hàng Chiang Mai
Đây là nhà hàng hướng sông, có khu vực trong nhà và ngoài trời với diện tích rộng rãi, thoáng mát. Các món ăn ở đây chủ yếu là hải sản và giá cả khá bình dân. Quán Thanh mai nổi tiếng với món cá khoai thơm ngon mà chỉ có vào mùa đông.
2.7. Nhà hàng Minghe
Cửa hàng ngay ngoài cửa, hướng biển, không gian hai tầng rất dễ tìm. Lẩu cá khoai của quán có giá 200.000 đồng / cái. Nước lẩu đậm đà, chua chua cay cay. Ngoài ra, quán phục vụ các món nhậu bình dân và hải sản tươi sống.
3. Cách nấu lẩu cá thác lác tại nhà
Chất liệu:
Dưới đây là những nguyên liệu cần có để làm món lẩu cá và khoai tây cho bốn người:
Cách chuẩn bị:
Cách nấu Lẩu Cá Ping Quảng rất dễ và không tốn nhiều thời gian. Nhưng để món ăn này tròn vị hơn thì bạn phải biết cách thưởng thức. Cá khoai môn mềm và dẻo, sau khi nhúng vào nồi nước lẩu khoảng ba phút là có thể lấy ra và thưởng thức.
Lẩu Cá Khoai Quảng Bình chuẩn sẽ có nước dùng rất nổi bật, có màu vàng của nghệ và màu đỏ của cà chua. Ngoài ra, khi thưởng thức, bạn có thể cảm nhận được vị ngọt của xương, thơm của cá, chua mát và thơm nhẹ của nghệ.
Không chỉ có lẩu cá khoai mà còn rất nhiều đặc sản Quảng Bình khác đang chờ bạn thưởng thức. Du khách có thể đến nhà hàng melia vinpearl quang bình để thưởng thức đặc sản hấp dẫn của Quảng Bình .
Ngoài ra, để có một chuyến tham quan và khám phá cuộc sống, con người và ẩm thực Quảng Bình khó quên, việc lựa chọn một nơi ở có nhiều tiện nghi và thoải mái là điều bạn cần lưu ý. .Để chuyến du lịch Quảng Bình thêm trọn vẹn, du khách có thể lựa chọn nghỉ dưỡng tại melia vinpearl quang bình .
Melia vinpearl quang bình tọa lạc ngay trung tâm Đồng Hới, cạnh dòng sông Nhất Lê hiền hòa, hứa hẹn mang đến cho du khách một nơi an cư lý tưởng với tầm nhìn tuyệt vời và tiện ích tuyệt vời.
melia vinpearl quang bình là tòa nhà cao 22 tầng với thiết kế kiến trúc tân cổ điển tinh tế. Ngoài hệ thống phòng nghỉ tiện nghi, sang trọng, du khách còn có thể thư giãn với các dịch vụ: Bể bơi 4 mùa rộng 200m2, nhà hàng, quán bar, quán cà phê, ..
& gt; & gt; & gt; Hãy đặt phòng ngay tại melia vinpearl Quảng Bình để tận hưởng mọi ưu đãi và tận hưởng kỳ nghỉ tuyệt vời.
Lẩu Cá Chẽm Quảng Bình là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi họp mặt gia đình, bạn bè, nhất là trong những ngày đông se lạnh. Vị ngọt, chua của cá, cùng mùi thơm của nước lẩu chắc chắn sẽ để lại những dư vị khó quên cho những ai đã đặt chân đến mảnh đất Quảng Bình này.
& gt; & gt; & gt; Đừng quên đặt phòng tại melia vinpearl quang bình để có cơ hội trải nghiệm những tiện ích hàng đầu!