Đây là “Cách Làm Lẩu Cháo Chim” từ chuỗi cách làm lẩu duc truc g.
Nếu thấy hữu ích, đừng quên chia sẻ bài viết này lên mạng xã hội để nhiều người cùng biết. Cảm ơn bạn.
Để bạn tiện theo dõi, đây là bài viết về các công thức nấu lẩu khác:
Thực hành lẩu cháo chim
Lẩu cháo chim là một món ăn rất được nhiều người ưa thích, vị ngọt của thịt chim bồ câu kết hợp với cháo được ninh nhừ. Đã thử nó một lần.
Hôm nay Lẩu Đức Ba – Quán lẩu ngon số 1 Hà Nội sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu lẩu cháo chim phù hợp với khẩu vị của các bạn. Món ăn này phù hợp với mọi lứa tuổi. Thật tuyệt vời khi chiêu đãi cả nhà một nồi cháo chim bồ câu tự làm phải không nào?
Một nồi cháo chim sẽ hâm nóng tình cảm gia đình, bạn bè, đồng nghiệp trong ngày đông giá rét này!
Cùng đi chợ chọn nguyên liệu làm món cháo chim:
– 2 con chim bồ câu
– 1 bát cơm
-khuôn hạt
Gạo nếp gạo tẻ
– đậu xanh
– Nấm hương tươi
– nước mắm, hạt nêm, tiêu, hành khô
– hành tây, húng quế, rau răm
– Thịt nhúng lẩu gồm: bò hoặc heo, sườn tùy theo sở thích
Lưu ý: Hãy cho khoảng 1/4 chén đậu xanh, gạo nếp say, hạt sen. Cơm được nấu tùy theo số lượng người ăn. Nói chung 4 người sẽ nấu với 1 bát cơm trắng.
Sau khi chọn nguyên liệu, chúng ta hãy bắt tay vào nấu món lẩu cháo chim thật ngon nhé!
Cách làm lẩu cháo chim bước 1: ninh cháo
Bởi vì nấu cháo mất thời gian, chúng ta sẽ nấu cháo trước, trong lúc chờ đợi, chúng ta sẽ chuẩn bị chim và nguyên liệu nấu lẩu.
Gạo, hạt sen, đậu xanh đem vo sạch để loại bỏ bụi bẩn.
Cho gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh và hạt sen vào nồi, thêm khoảng 1 lít nước, vì cháo sẽ được dùng làm lẩu nên chúng ta cho thêm một ít nước (vừa đủ ăn) , để thêm một chút gia vị để nước lẩu đậm đà và thơm ngon hơn. Sau đó bạn đậy nắp lại và đun nhỏ lửa.
Thực hành 2 món Lẩu cháo chim: Sơ chế chim bồ câu
Sau khi mua chim bồ câu. Ta tiến hành vặt sạch lông, sau đó xiên vào từng con rồi cho lên bếp đun cho cháy hết lông tơ. Gội sạch bụi bẩn và tóc cháy rồi dùng kéo cắt bỏ lông. Bạn cần chú ý không kẹp lông vì chúng có thể làm bẩn bụng. Chúng tôi loại bỏ hết nội tạng, diều, phổi… chỉ lấy bao tử gà, tim, gan, trứng gà, khi mổ xẻ không làm nhiễm bẩn thịt chim, để cơ thể chim bồ câu không cần rửa lại vẫn giữ được chất dinh dưỡng. Rửa sạch mề và ruột với muối, rửa nhiều lần cho sạch. Nếu ngại thì các bạn chỉ cần mua chim đã sơ chế sẵn, chúng ta chỉ việc ngâm nước thôi 😊 hehe
Bạn cắt bỏ chân chim (vì nếu cho vào cháo sẽ có mùi hôi) và chặt mỗi con làm 4 miếng. Cho chim vào nồi ngâm với chút nước mắm, bột nêm và hành khô khoảng 30 phút. Sau đó cho chim vào xào cho đến khi ngấm hết muối và mắm.
Bước thứ ba của món lẩu cháo chim bồ câu: thịt chim xào
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ô liu vào, phi hành khô băm nhỏ cho thơm, sau đó cho thịt chim vào xào chín tới.
Thực hành bốn món lẩu cháo chim bồ câu: hoàn thiện nồi cháo.
Khi cháo chín mềm, cho một nửa số thịt chim vào nồi ninh thêm 5-7 phút để cháo thấm thịt chim. Khi ăn để lại một ít thịt chim rồi cho vào bát cháo.
Sau khi cháo chim chín, lọc bỏ xương, lấy hạt sen đã nấu chín, tán nhuyễn hoặc giã nhỏ, cho vào rồi đánh chung với cháo.
Cuối cùng chấm với nước mắm, múc cháo ra bát và múc phần thịt chim còn lại lên trên cho đẹp mắt.
Trong khi chờ cháo chín, bạn nhặt các loại rau, rửa sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn, cho tất cả các nguyên liệu lên bàn, đặt nồi cháo vào giữa, nấu nhừ. và nhúng. Cũng giống như cách ăn lẩu bình thường, bạn có thể nhúng vừa ăn.
Trong quá trình ăn, nước sẽ cạn dần, tức là khi thịt chim đã chín và cháo đặc thì tinh chất tiết ra sẽ dồn hết vào nồi cháo.
Với công thức nấu cháo chim bồ câu vừa được bật mí trên đây, hi vọng các bạn sẽ ăn được những món cháo thơm ngon, bổ dưỡng. Lẩu cháo chim thơm ngon không chỉ hợp khẩu vị mà còn giúp cải thiện tình trạng dinh dưỡng của trẻ, đặc biệt là trẻ biếng ăn hoặc đang cần phục hồi sức khỏe. Chúc các bạn những điều tốt đẹp nhất.
Hãy đọc hướng dẫn trên laudutroc.com để có được món cháo ngon hoàn hảo cho gia đình bạn nhé! Chúc các bạn thành công với công thức nấu lẩu cháo chim bồ câu thơm ngon không còn mùi tanh và vị ngon của chim nhé!
À vâng, để tôi bật mí cho bạn một số mẹo khi ăn lẩu cháo chim bồ câu:
– Chim bồ câu (bắt đầu có lông) là loại béo nhất và ngọt nhất, hoàn hảo cho món cháo ngon nhất.
– Chọn gạo tám mới và cho một ít gạo nếp vào để sánh. Vì là lẩu cháo nên cháo phải loãng không quá đặc, tốt nhất là độ dẻo của gạo nếp nhé!
– Không luộc chim mà nhổ lông sống, dễ nhổ.
– Nếu có nước hầm xương, bạn có thể cho thêm nước dùng để ninh cháo, giúp cháo thêm béo ngậy và giúp tăng hương vị cho món lẩu cháo chim đặc biệt này.
– ☎️ Hotline: – 094 140 9999 – 0911 0808 09 ☎️ Hotline Cafeteria: – 0855 898 898 – 0855 989 989 – 💞 Cơ sở 1: 15 Xiaoyen Phu Street – Tay ho – hn (tạm nghỉ) 👉 Lẩu Đức Trục – Cơ sở 2: 61 dân 298 tay sơn – đông đa – hn 👉 Song song đường thái thinh 👉 Lẩu Đức truc – 💞 Cơ sở 3: 69 Phó đức chinh – ba đình – hn 👉 luu duc – duc Cơ sở 4: 100 vuong hau – cau giay – hn 👉 duc truc lẩu – 💞 Cơ sở 5: 790 đường lang – đông đa – hn 👉 bia đức truc 🔥 luu 🔥 – Cơ sở 6: 440 vnd – hn 👉 bia đức truc🔥 lẩu🔥 – Cơ sở 7: 86 trần nhan tong – mong cai – quận 👉 Lẩu Đức Trục – 💞 Cơ sở 8: 101 d1 trần huyễn – ba đình – hn 👉 cơ sở 9: 728 trường định – hai phu nhân họ Trương – hn 👉 Tòa nhà đối diện Nandu 👉 Cửa hông: Ngõ 24/77 Jin East Street (sau bến xe cạnh tô) 👉duc truc buffet
