Cách nấu món lẩu cháo thơm ngon tuyệt cú mèo cho cả gia đình
Tiết trời se lạnh đầu đông là thời điểm thích hợp để ăn lẩu. Nhưng bạn đã chán những món lẩu thông thường như lẩu Thái, lẩu bò… thì nên chuyển sang món lẩu cháo mới lạ, quen thuộc.
Lẩu cháo là món cháo hàng ngày và các loại rau nhúng lẩu đặc biệt là lá kim châm, bông cải … Vị ngọt, béo của cháo kết hợp với vị đậm đà của nước hầm xương. Món lẩu rau, cháo không kém gì các món lẩu xương hầm thông thường.
Nghe có vẻ cao siêu nhưng thực ra món xốt này khá đơn giản, được nấu bằng một vài nguyên liệu dễ tìm. Hãy cùng tìm hiểu công thức chế biến món ăn ngon hấp dẫn này nhé.
1 nguyên liệu làm lẩu cháo
Nguyên liệu nấu cháo lẩu gồm gạo nếp, sườn non, dạ dày heo, đùi gà
2 cách nấu cháo ngon tại nhà
Bước đầu tiên: cơm và cháo
Vo gạo để loại bỏ hết bụi bẩn. Cho gạo trắng vào nước sôi trước, nấu trong 10 phút. Sau đó, cho gạo nếp vào nấu trong 40 phút. Sau đó nêm nếm gia vị và thêm hành khô cho thơm.
& gt; & gt; Bí quyết để có món cháo ngon và nhanh
Vo gạo nấu cháo
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Sau khi rửa sạch các thành phần. Sườn, gà, dạ dày và các nguyên liệu khác cắt miếng vừa ăn.
Sườn, gà, dạ dày rửa sạch và chặt khúc vừa ăn để nấu lẩu cháo
Rửa sạch hẹ và lá tía tô, thái nhỏ. Tương tự với các loại rau khác như bông cải xanh và nấm đông cô.
Thái nhuyễn hành lá, tía tô, cải xanh, nấm hương để nấu lẩu cháo
Bước 3: Xử lý thịt
Ướp gà với gia vị, đường và nước mắm, sau đó trộn đều.
Ướp thịt gà với đường, tiêu, nước mắm để nấu lẩu cháo
Rửa sạch sườn bằng nước sôi để khử mùi hôi. Sau đó ướp sườn với gia vị trong vòng 15 phút.
Sườn non heo trụng sơ và ướp gia vị để nấu lẩu cháo
Bao tử bóp với muối để khử mùi tanh, sau đó trộn với các gia vị như nước mắm, hạt nêm, dầu ăn.
Dạ dày heo bóp muối, ướp gia vị để nấu lẩu cháo
Bước 4: Nấu lẩu cháo
Cuối cùng, lấy nồi lẩu ra và nhúng sườn, gà, .. và rau xanh vào. Vậy là chúng ta đã có ngay một nồi lẩu cháo thơm ngon, lạ miệng rồi. Món ăn này rất dễ làm và không tốn nhiều thời gian chế biến.
Mách nhỏ là bạn nên cho xương sườn vào trước để nước ninh xương sẽ giúp món cháo có vị đậm đà hơn. Sau đó cho gà và dạ dày vào. Để tăng thêm mùi thơm cho nước lẩu, bạn nên cho lá húng quế và hành lá vào trước khi cho rau vào.
Một nồi lẩu cháo thơm ngon
3 mẹo nấu cháo mềm ngon
Thêm ít dầu ăn vào cháo để cháo béo, ngon hơn
4 cách để mua nguyên liệu tươi
Cách mua gà tươi
Gà sông
Chọn gà có mỏ sắc, sáng bóng, chân thẳng, thon, chắc
Gà sẵn sàng
Mua những con có da màu vàng nhạt, mỏng, mịn, không có vết bầm
Cách chọn sườn ngon
Chọn phần sườn có xương dẹp, nhỏ vừa phải
Cách chọn bao tử tốt
Chọn phần dạ dày kích cỡ vừa phải
Cuối cùng, hy vọng bài viết này đã gửi đến độc giả một công thức nấu lẩu cháo mới lạ, ngon tuyệt sẽ giúp bạn chiêu đãi gia đình trong mùa đông này. Chúc may mắn và tận hưởng bữa ăn của bạn.
& gt; & gt; Cháo mực được làm từ những loại rau gì?
& gt; Cách làm lẩu gà ngon vào mùa đông
& gt; & gt; Cách nấu lẩu ngon và bổ dưỡng
Mua gạo nếp nấu cháo tại Lubu:
Kinh nghiệm hoặc lĩnh vực xanh