Cách làm lẩu thập cẩm chắc chắn sẽ là công thức được nhiều thực khách quan tâm. Bởi đây là món ăn thơm ngon bổ dưỡng có thể làm tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Vậy làm thế nào để nấu được một nồi lẩu hải sản ngon và đậm đà? Cùng tìm hiểu về hòn đảo trong bài viết dưới đây nhé!
Cách làm lẩu hải sản ngon, dễ làm tại nhà
Thành phần lẩu hải sản
Để nấu món lẩu này, bạn cần chuẩn bị nhiều loại hải sản cũng như các loại rau và gia vị sau:
- Hải sản: tôm, cua, ghẹ, mực, nghêu, sò, cá hồi, cá bớp… Theo sở thích riêng mà bạn lựa chọn hải sản cho phù hợp.
- Xương 2kg.
- Nấm 200g.
- Các loại rau xanh khác nhau như rau muống, rau họ cải, cần tây, hoa chuối, hoa thiên lý …
- Các loại rau như: 1/2 quả dứa, 2 quả cà chua.
- Bún tươi (1kg) hoặc 4 gói mì Shao Xian ăn kèm với lẩu.
- Nhiều loại gia vị dùng để nêm lẩu như: chanh, me, ớt, sả, hành khô, tỏi, sa tế, dầu ăn, đường, muối, mắm, hạt nêm …
- li>
li>
Hải sản tươi sống trên đảo với giá cả phải chăng, đặt hàng ngay!
Sau khi nước lẩu đã sẵn sàng, đặt đồ nhúng đã chuẩn bị lên đĩa
Cách nấu lẩu hải sản đậm đà
Với những nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên, bạn có thể bắt tay vào chế biến món lẩu thơm ngon cho cả gia đình.
Xem thêm: cách làm lẩu riêu cua đồng thịt, chuẩn vị ăn là mê
Chuẩn bị hải sản
Đầu tiên, bạn rửa sạch các loại hải sản. Ghẹ , ghẹ cần được giết và làm sạch ghẹ. Ngao , Nghêu ngâm một lúc cho hết cát, sau đó chà sạch vỏ. Mực Loại bỏ và rửa sạch mắt và túi mực. Các loại cá làm sạch, khử xương và thái miếng vừa ăn. Sau đó để ráo và bày ra đĩa.
Tiếp theo, bạn nhặt rau, rửa sạch, sơ chế các loại rau và nấm. Cắt cà chua thành từng khoanh. Thơm cắt miếng vừa ăn. Sau đó chia sả thành hai phần. Phần đầu hành khô, tỏi, ớt băm nhỏ. Phần thứ hai đã được cắt nhỏ.
Cuối cùng, rửa sạch xương và đun sôi trong 2 lít nước trong khoảng 30 phút. Khi hầm xương, bạn nhớ hớt sạch bọt để nước dùng được trong và có màu đẹp. Sau khi ninh nhừ, lọc bỏ xương, lọc lấy nước, làm nước lẩu.
Chuẩn bị thêm một chén nước mắm hoặc tiêu xanh và muối để chấm với hải sản thì tuyệt cú mèo
Lẩu
Cách làm lẩu thập cẩm Hải sản ngon là ăn lẩu phải ngon, bởi nước lẩu chính là linh hồn của nước lẩu. Đặt chảo lên bếp, sau đó cho một chút dầu ăn vào chảo cùng với sả, hành, tỏi, ớt sừng băm nhuyễn rồi xào cho thơm. Cho cà chua, dứa và nấm đã sơ chế vào nồi. Xào cho đến khi cà chua mềm.
Tiến hành cho nước hầm xương đã chuẩn bị vào nồi cùng với sả đã băm nhỏ. Nấu cho đến khi nước sôi. Nếu có bọt thì vớt bọt.
Gia vị cho nước dùng. Tùy theo sở thích mà bạn có cách nêm nếm sao cho phù hợp nhất. Bạn có thể cho thêm sa tế nếu thích ăn cay. Thêm me hoặc nước cốt chanh nếu bạn thích chua. Các gia vị cơ bản được nêm nếm theo khẩu vị của từng đầu bếp.
Cuối cùng là tắt bếp. Múc nước lẩu vào nồi nhỏ đã chuẩn bị sẵn và ăn trên bàn bếp nhỏ. Đặt hải sản và rau lên bàn. Chuẩn bị thêm nước sốt và đồ uống để thưởng thức hiệu quả.
Hướng dẫn bạn: Cách làm lẩu cá tầm Sabah chuẩn vị cuối tuần
Chuẩn bị rau ăn lẩu
Ngoài các loại rau xanh như rau muống, rau họ cải, rau cần tây, hoa chuối, hoa thiên lý …, bạn có thể lựa chọn nhiều loại rau khác như xà lách, rong biển, rau cải … theo khẩu vị và sở thích của bản thân. Và gia đình của bạn.
Khi mua rau, hãy chú ý chọn những loại rau tươi, không bị ngập úng hoặc bị sâu bọ ăn quá nhiều.
Kết thúc và thưởng thức món ăn
Sau khi nước lẩu đã sẵn sàng, đặt đồ nhúng đã chuẩn bị lên đĩa. Khi thưởng thức lẩu hải sản thập cẩm, thực khách lần lượt nhúng các loại rau, thịt vào nước lẩu, chín rồi gắp ra đĩa thưởng thức.
Bạn nên chọn nguyên liệu là thịt và hải sản tươi sống để đảm bảo nước lẩu được ngọt và bổ dưỡng, giúp món ăn ngon hơn.
Để món lẩu thêm hấp dẫn, bạn có thể ăn kèm với bún hoặc mì. Có thêm chén nước mắm hoặc muối ớt xanh chấm với hải sản nữa thì tuyệt. Cho đến nay, Hai Sandao đã dạy nấu món lẩu thập cẩm hải sản tại nhà.
Ăn lẩu hải sản rau gì?
Bạn phải chuẩn bị các loại rau xanh để ăn lẩu. Bởi chúng sẽ giúp món ăn của những thực khách yêu quý của chúng ta không bị nhàm chán, tươi ngon và hấp dẫn hơn.
Các loại rau xanh chính cần chuẩn bị cho món lẩu thập cẩm là rau muống, cải thìa, cải thìa, cải xoăn, cải cúc, hoa chuối. Chúng sẽ làm cho nước lẩu trở nên thật thượng hạng và hoàn hảo.
Những lưu ý khi nấu lẩu ngon
Đối với món lẩu thập cẩm này, sau đây là một số điều bạn cần lưu ý để món lẩu luôn tươi ngon và hấp dẫn.
- Chọn nguyên liệu thịt và hải sản tươi sống để đảm bảo món lẩu được ngọt và bổ dưỡng.
- Khi ăn, khách hàng nên chú ý nhúng các nguyên liệu nấu lâu, sau đó mới nhúng các nguyên liệu dễ nấu.
- Nên chuẩn bị thêm một bát nước mắm và vài trái ớt hiểm để ăn kèm với các món lẩu thập cẩm.
Bạn phải chuẩn bị rau xanh để ăn lẩu
Trên đây Đảo Sài Gòn giải thích công thức nấu lẩu thập cẩm giúp bạn có những bữa ăn ngon và bổ dưỡng. Chúc may mắn với công thức này!
Cam kết khi mua hàng tại hải đảo:
- Giao hàng nhanh chóng
- Trả hàng nhanh chóng và miễn phí
- Sản phẩm an toàn và có nguồn gốc rõ ràng
- Có hơn 300 nguồn hải sản các loại.
Hotline: 1900.0098 (Thứ Hai – Chủ Nhật 8 giờ sáng – 9 giờ tối) Hệ thống cửa hàng: https://daohaisan.vn/pages/cua-hang Website: https://daohaisan.vn
