[Bí kíp] Cách nấu mì Quảng Nha Trang hấp dẫn, đặc biệt thơm ngon
menu mì quảng, người ta thường nghĩ đến Quảng Nam. Tuy nhiên, Nha Trang còn có món bún rộng rất nổi tiếng mà ai đến đây cũng nên thử một lần. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu mì Quảng Nha Trang thơm ngon, hấp dẫn.
Sự khác biệt giữa mì Quảng Nha Trang và Quảng Nam
Có thể nhiều người chưa hiểu, cách làm ở Quảng Nha Trang và Quảng Nam giống nhau, nhưng nguyên liệu có chút thay đổi. Tuy nhiên, sự thật là mì Quảng Nha Trang được nấu rất khác lạ và rất dễ nhận biết.
Sợi mì: Mì Quảng ở Quảng Nam có màu vàng, mềm, to bằng đầu đũa. Trong khi đó, sợi mì sợi ở Nha Trang cũng có màu vàng nhưng nhỏ như sợi mì, sợi phở khô khiến nhiều người nhầm lẫn.
Các loại thịt: Người Quảng Nam thường ăn bún với thịt heo và gà ninh với gia vị, trong khi người Nha Trang ăn bún với chả cá và chả cá. Giò lụa, trứng cút lộn … mang đậm nét đặc trưng của thành phố biển.
Nước lèo: Mì quảng nha trang sẽ đổ đầy nước dùng vào tô chứ không chỉ đổ xuống đáy tô như mì quảng ở quảng nam.
Bánh tráng mè nướng: Trong tô mì quảng của người Quảng luôn phải ăn kèm với bánh tráng mới nướng, trong khi mì quảng ở Nha Trang không ngon bằng bánh tráng nướng. giấy Ăn cùng nhau.
Chuẩn bị nguyên liệu cho cách nấu mì Kuang Nha Trang
Vật liệu bao gồm:
- 500gr xương heo (đầu, đuôi, xương bánh …)
- Bụng heo 500g
- 300 g đùi lợn
- 2 củ hành
- Nước cốt dừa
- Hành tây, hành lá, hành tây chiên
- Chả cá (hấp và chiên)
- 3 quả trứng
- Dầu điều, hành khô
- Đậu phộng
- Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt
- Mì Quảng Nha Trang
- Xà lách, rau thơm, chuối, giá đỗ
Hướng dẫn cách nấu mì Kwang Nha Trang đúng cách
Bước 1: Rửa sạch xương, thịt và chân giò với nước (nhớ cạo sạch lông chân giò), sau đó ngâm với nước muối nhạt khoảng 10 phút.
Bước 2: Vớt xương heo, xương ống và đùi heo ra, bắc nồi nước lên bếp, cho xương heo, xương heo, đùi heo vào chần qua một lúc cho hết tanh. . Sau đó, bạn đổ nước này đi và rửa sạch lại tất cả các nguyên liệu với nước.
Bước 3: Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi, cho xương ống, giò, chân giò vào ninh cùng với hành khô bóc vỏ trong khoảng 1 tiếng để canh ngọt, nêm thêm chút gia vị vừa ăn. Chú ý hớt bớt nước dùng trong nồi khi xương đang sôi lăn tăn. Khi nấu xong, bạn tắt bếp, vớt thịt heo ra đĩa, để nguội rồi thái miếng mỏng, bày ra đĩa.
Bước 4: Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, xắt lát và băm nhỏ. Bỏ rễ hành và rửa sạch. Đặt chảo lên chảo, đổ dầu điều vào, phi hành tím băm cho thơm. Sau đó, đổ vào nồi nước xương.
Bước 5: Đổ một ít nước lạnh vào một nồi khác, cho nước cốt dừa vào, nêm một chút hạt nêm. Đập 3 quả trứng và đánh tan, sau khi nước cốt dừa sôi thì đổ trứng vào trộn đều.
Bước 6: Lạc rang lửa vừa, bóc vỏ, bẻ đôi hoặc ba khúc để trộn với bún.
Bước 7: Tất cả các loại hành nhặt sạch, rửa sạch rồi thái thành sợi nhỏ.
Bước 8: Thái chả cá đã hấp và chiên thành từng lát mỏng, bày ra đĩa.
Bước 9: Trụng mì Quảng Nha Trang với nước sôi rồi đổ ra tô. Cho chả cá, thịt luộc, chân giò, hành lá cắt khúc, hành khô và lạc rang vào tô, thêm nước hầm xương và nước cốt dừa đã sơ chế vào là xong.
Vậy là xong công thức nấu mì Quảng Nha Trang ngon đúng điệu. Tuy cách chế biến hơi phức tạp nhưng để làm ra một tô mì thơm ngon hấp dẫn thì quả thật rất đáng để thử. Hãy cùng vào bếp của chúng tôi và thực hiện ngay món mì Quảng Nha Trang nhé.
Nếu bạn cần trợ giúp theo giờ để nấu một bữa ăn ngon, đừng quên liên hệ với giupviectot.vn để được tư vấn.
Tại sao sử dụng dịch vụ định thời gian?
? Kết nối với giupviectot.vn
? Trang web: https://giupviectot.vn/
? Địa chỉ: 7, ngõ 1, nhân hòa, nhân chính, thanh xuân, hà nội.
? Hotline: 0397 898 670
? Email: laudonnhahn@gmail.com
? facebook: https://www.facebook.com/giupviectothanoi/
? twitter: https://twitter.com/giupviectotvn
? youtube: https://www.youtube.com/channel/uc4dqgluliu3zot_50fmfjhq?view_as=subscriber