Bột gà là một món ăn quen thuộc với người Việt Nam. Cách làm bột gà ngon không khó, hãy làm theo hướng dẫn của bếp Mina dưới đây là có ngay bữa sáng thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà rồi.
Mì gà phổ biến ở Việt Nam cùng với bún và phở. Bột gà thường được dùng để ăn sáng và cũng có trong các ngày lễ Tết ở miền bắc. Ngày nay, bột gà thường được sử dụng và mọi người có thể ăn bất cứ lúc nào trong ngày. Bột gà thơm ngon, dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi.
Nguyên liệu làm bột gà
- Gà: 1 con: khoảng 1,5kg
- Hành tây: 1 củ
- Gừng: 1 củ
- Hành tím: 2 củ >
- Măng khô: 60g
- Bún: 300g
- Nấm: 30g
- Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt, chanh .. .
- hành lá, rau mùi
- giá đỗ: 200g
Để nấu được bột gà ngon, bạn phải hết sức lưu ý trong khâu chọn nguyên liệu. Nên chọn gà ta thì thịt sẽ săn chắc, dai và ngọt hơn gà công nghiệp. Mỗi con gà chỉ nặng khoảng 1,5-2kg, thân hình săn chắc, bộ ngực săn chắc và chắc nịch. Da hơi vàng và không có vết bầm, châm chích trên da. Người hâm mộ tốt nhất là người hâm mộ. Sợi bún trong và dai, có thể để lâu mà không sợ bị dính.
Cách nấu bột gà ngon
Bước 1: Chuẩn bị và nấu gà
– Thịt gà đã được làm chín trước, tuy nhiên bạn vẫn cần sơ chế cho thật sạch. Nhổ hết phần lông còn sót lại và cẩn thận móc lại phần ruột bên trong. Sau đó chà xát từ trong ra ngoài gà với muối hột để khử mùi hôi. Nếu gà không sạch, cả nồi nước dùng sẽ bị ảnh hưởng.
-Có thể rang nhiều hành và gừng trên lửa để tạo mùi thơm.
– Cho gà vào nồi và ngập nước. Cho hành tím, gừng và nửa củ hành tây vào. Thêm 1 thìa cà phê muối. Đun sôi rồi hớt bọt để nước dùng được trong. Sau đó, hạ nhỏ lửa và nấu gà từ từ. Chú ý không để nước sôi quá sẽ làm đục nước và gà chín không đều.
– Thường thì tôi dùng rễ nhàu cho vào nồi canh để tạo mùi thơm đặc biệt
– Luộc sôi khoảng 25-30 phút thì gà chín. Kiểm tra bằng cách xiên đầu đũa vào thấy mềm và không có nước đỏ chảy ra là được. Vớt gà ra, cho vào bát nước lạnh để thịt gà săn dai và không bị thâm. Sau đó, vớt gà để nguội.
Bước 2: Sơ chế măng và xào
– Ngâm măng khô trong nước vo gạo 3 tiếng cho mềm. Nếu không có nước vo gạo thì ngâm nước vo gạo. Rửa măng thường xuyên hơn.
– Luộc măng hai lần để măng mềm và nhả hết chất độc trong măng. Khi luộc, bạn nhớ cho 1/2 thìa muối tinh và mở vung.
– Sau khi luộc măng xong, bạn rửa sạch nhiều lần để loại bỏ nước đục.
– Xào 1 củ hành tím băm. Cho nấm đông cô và măng vào xào cùng. Nêm muối, tiêu, bột nêm vừa ăn. Sau đó tách măng ra bát.
Bước 3: Đun sôi nước dùng
– Một nồi gà kho mà chúng ta sẽ dùng làm nước dùng. Hãy bỏ hành và gừng.
– Cho măng và nấm đông cô vào nấu trong 20 phút cho đến khi măng mềm.
-sắp xếp
Bước 4: Nấu quạt
– Quạt rửa sạch bụi bẩn bằng nước
– Chuẩn bị một nồi nước sôi rồi cho bún vào chần sơ qua. Không nấu quá lâu, chỉ nên nấu khoảng 1-2 phút.
– Vớt bún ra để ráo. Xả bằng nước lọc để các sợi mì không bị dính vào nhau
Bước 5: Hoàn thành món bún gà
– Gà rút xương, thái miếng mỏng vừa ăn. Bạn có thể thực hiện bước này trước, sau đó ninh xương gà để nước canh được ngọt.
– Xếp thịt gà, hành tây, giá đỗ, bún vào từng đĩa.
– Trong khi ăn, cho một ít bún vào tô. Xếp thịt gà, hành tây, giá đỗ lên trên. Sau đó cho súp nóng vào.
-Đừng quên thêm chanh, tương ớt và tiêu để món gà bột thêm đậm đà
Vậy là bạn đã thực hiện xong Cách nấu bún gà tre thơm ngon . Không khó để làm món ăn này. Bạn có thể chuẩn bị nước dùng và chuẩn bị nguyên liệu từ đêm hôm trước. Sáng hôm sau, cả nhà chỉ cần 10 phút là có một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng. Chúc may mắn!
= & gt; & gt; Xem thêm:
- Tục ăn phở gà
- Tục vịt quay quạt
