Gạo nếp hay gạo tẻ có lẽ đã quá quen thuộc với chúng ta trong thời thơ ấu và trong suốt cuộc đời. Là một món ăn truyền thống, được chế biến theo nhiều cách và đặc biệt quan trọng trong các dịp lễ, cúng, rằm hay bữa sáng ngon miệng. Nếu cách làm gạo nếp cũ quá tốn thời gian thì bài viết hôm nay dưới đây có một cách nấu xôi gấc vô cùng đơn giản!
Cách nấu cơm nếp bằng nồi cơm điện thơm ngon
Cách nấu này ngày nay rất phổ biến, nhất là đối với những người bận rộn với công việc và không có nhiều thời gian cũng như các dụng cụ nấu xôi chuyên dụng như nồi. Tuy chất lượng gạo nếp chắc chắn không thể ngon bằng gạo nếp truyền thống nhưng nếu làm đúng cách thì bạn sẽ không phải thất vọng.
Xem thêm: Máy rang ngũ cốc
Xem thêm : Sealer niêm phong
Xem thêm : Máy Sấy Công Nghiệp Đa Năng 12 Khay Giá Rẻ Bất Ngờ
Cách nấu xôi không ngâm nước
- Bạn đun sôi nước trước, sau đó vo gạo nếp, thêm một chút muối, đổ nước sôi ngập gạo rồi nấu chín.
- Điều quan trọng của cách nấu này là bạn phải canh nước, nhớ đổ ít nước. Nếu bạn đang nấu nửa pound hoặc hơn gạo, hãy đổ nước cách bề mặt gạo khoảng nửa cm, gần như chạm vào bề mặt gạo.
- Nếu bạn nấu nhiều gạo hơn, hãy đổ nước cao hơn
- li>
- Bật nút nhiệt trong nồi và khi nước cạn, hãy khuấy nhẹ gạo để gạo nếp nấu chín đều. Để yên khoảng 5 – 7 phút rồi rút điện, mở nắp, để hơi nóng bốc hơi bớt, nước đọng trên nắp không nhỏ giọt. Cơm khô và mềm, khi múc ra ăn không khác gì cơm nếp.
- Bạn nào thích ăn ngon thì cho thêm nước cốt dừa hoặc dừa nạo sợi vào sẽ rất ngon.
Cách nấu xôi nếp có ngâm nếp
Muốn nếp ngâm để nếp có độ đàn hồi tốt thì bạn nên ngâm từ 3-4 tiếng, sau đó vo sạch trước khi ngâm. Trước khi nấu, để xôi khô khoảng 15 phút cho ráo nước, sau đó cho một chút muối và xóc đều lên. Khi nồi chuyển sang chế độ hâm, bạn mở nắp và đặt khăn ướt lên nồi, lúc này gạo nếp bắt đầu chín. Có thể cho một chút dầu ăn hoặc mỡ lợn vào gạo nếp để gạo nếp không bị cháy và còn tăng thêm hương vị cho món xôi.
Nấu nhiều nước
Ở phương pháp này, bạn cho gạo nếp và nước vào nồi, sau đó bật nút để nấu cơm như bình thường. Khi nước bắt đầu sôi thì bạn đổ nước ra và để cho xôi ráo nước, sau đó bạn nấu xôi lên, đợi khoảng 20 phút cho xôi bắt đầu nấu là bạn sẽ có một nồi xôi khô rất ngon.
Xem thêm:
- Cách làm món măng kho sả ớt giòn ngon
- Cách làm món trứng luộc ngon
- > Tổng hợp công thức làm bánh ướt ngon nổi tiếng
- bật mí cách làm chân giò mặn ngon
- cách nấu món ngon Trứng vịt lộn
Cách nấu xôi bằng bếp ga
Xôi nếp có thể nấu kèm với nhiều nguyên liệu khác như đậu đỏ, lạc, đậu xanh, đậu đen, gấc, hạt sen, dừa,… Hầu hết tất cả đều có cách nấu giống nhau, đơn giản như sau:
Cách nấu cơm nếp bằng bếp ga với đậu xanh đơn giản nhất
Chuẩn bị nguyên liệu
- 500gr gạo nếp
- 150gr đậu xanh tách vỏ, chia đôi
- muối trắng
Dùng bếp ga để nấu xôi
Bước 1:
- Đổ gạo nếp và đậu xanh ngâm vào 2 chậu riêng biệt, chúng ta ngâm gạo nếp qua đêm hoặc không có thời gian thì cũng nên ngâm ít nhất 2 tiếng đồng hồ để gạo nở ra, ngâm càng lâu thì cơm càng dẻo. Sau đó vớt gạo vo sạch khoảng 2-3 lần để ráo nước.
- Với đậu xanh cũng tương tự vớt lên vo sạch để xôi được mịn, mềm và hấp dẫn hơn. Sau đó cũng để ráo nước.
Bước 2:
Sau khi sơ chế gạo và đậu xanh ban đầu, trộn đều và nêm muối.
Bước 3:
- Đổ một lượng nước vừa đủ vào, sao cho gạo ngập đốt ngón tay, sau đó đậy nắp lại và nấu lửa vừa, khi gạo nếp sôi thì ta mở vung và khuấy đều tay để gạo nếp chín. cơm sẽ không được nấu chín. Đun sôi dưới cùng, đậy nắp lại và đun nhỏ lửa.
- Sau khi dùng hết gạo nếp, chúng ta hãy nấu thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp, lúc này không nên mở nắp, hãy để nếp còn nóng thì chúng ta hãy tiếp tục đun. nấu gạo nếp.
Bước 4:
Sau khi gạo nếp chín, bạn có thể ăn ngay hoặc cho ra đĩa, dùng máy ép hoặc tô lớn để in hoàn toàn hình dạng của gạo nếp cho đẹp mắt hơn .. Hình tròn, Dùng một cái đĩa phẳng để cắt gạo nếp Ấn xuống, sau đó úp ngược lại.
Cơm nếp ngon khi còn nóng, có thể ăn với thịt heo quay, hành khô, lạp xưởng, cá kho tộ.
Lưu ý nhỏ trong quá trình nấu xôi nếp
- Không nên vo gạo nếp quá kỹ để tránh làm mất chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin b1.
- Gạo nếp luộc là tốt nhất để giữ lại nhiều chất dinh dưỡng và sử dụng ít tốn thời gian nhất. Đó là với nước nóng.
Như vậy, cách làm xôi gấc rất đơn giản, qua bài viết này hy vọng các bạn có thể tự tin nấu một nồi xôi gấc thơm ngon.
