Bạn chưa biết cách nấu nước dashi rau củ cho bé 5 tháng tuổi khi bé bắt đầu ăn dặm ? Bạn quá bận rộn với quá nhiều thứ để tìm hiểu về vấn đề này? Nhưng bạn vẫn muốn mang đến cho người thân một thực đơn đa dạng và phong phú? Bạn không biết cách nấu nước dashi với rau củ như thế nào là ngon nhất?
Qua bài viết dưới đây, các mẹ sẽ biết cách pha nước dashi cho bé 5 tháng tuổi nhanh chóng và đảm bảo dinh dưỡng nhất.
Dashi rau củ cho bé là gì?
“Dashi water” chắc chắn là một từ mà nhiều bà mẹ bỉm sữa biết, nhưng ngoài ra, có nhiều bà mẹ bỉm sữa tương đối xa lạ với từ này.
Nước dashi là một thuật ngữ chung để chỉ các loại nước dùng khác nhau trong ẩm thực Nhật Bản, và nó có nhiều loại, chẳng hạn như: nước dashi từ tảo bẹ, từ rau, từ cá khô, xương gà, nấm đông cô, v.v. và rau dashi Đó là nước nấu với các loại rau ngọt tự nhiên.
Không nên cho trẻ ăn súp dashi?
Nhiều bà mẹ vẫn còn hoang mang và lo lắng khi không biết có nên cho con ăn súp dashi hay không. Câu trả lời là có.
Nước Dashi là một lựa chọn rất tốt khi mẹ không nên nêm muối hay các gia vị khác vào thức ăn của trẻ khi chế biến thức ăn trong những ngày đầu ăn dặm cho trẻ. An toàn, tăng cường dưỡng chất, tạo vị ngọt tự nhiên.
Cách làm nước dashi rau củ cho trẻ 5 tháng tuổi ăn dặm
Có nhiều cách nấu nước dashi với nhiều loại rau củ khác nhau, tuy nhiên cha mẹ phải lưu ý cách chế biến sao cho phù hợp với từng giai đoạn của trẻ. Một số lời khuyên về cách nấu nước dashi với trẻ 5-6 tháng tuổi.
1. Nguyên liệu cần có để làm Dashi rau củ:
Nguyên liệu nấu nước dashi cho bé 5 tháng tuổi nên chọn các loại rau củ mềm như: mướp đông, bắp non, cà rốt, khoai tây, su su, mồng tơi, su hào … Ngoài ra, khi bé lớn lên một vài tháng tuổi, bạn có thể ninh nước với nấm và cá ngừ bào.
2. Cách làm nước dashi rau củ cho trẻ em:
Nguyên liệu nấu nước dashi rau củ cho trẻ 5 tháng tuổi rất cơ bản nên quá trình chế biến không mất nhiều thời gian. Nếu bận quá, bạn chỉ cần chuẩn bị 1 cữ bú trong 1 tuần
Bước 1: Sơ chế rau củ quả thật sạch, cắt miếng vừa và nhỏ, nấu nhanh để tiết kiệm thời gian chờ đợi.
Bước 2: Chuẩn bị một nồi nước dùng. Cứ 250 gam rau và trái cây tương ứng với 800 ml nước.
Bước 3: Cho các loại rau củ vừa sơ chế vào nồi và đun nhỏ lửa. Đối với các nguyên liệu cần nấu lâu hơn, hãy đun nhỏ lửa trong 20 phút. Thêm các loại rau còn lại sau đó và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Bước 4: Nghiền rau. Khi tất cả các loại rau đã chín, nhanh chóng vớt chúng ra và nghiền nát, rây khi chúng còn nóng.
Bước 5: Bảo quản nước dùng đã lọc trong ngăn đá tủ lạnh.
3. Thực đơn nấu nước dashi rau củ:
Để trẻ không cảm thấy nhàm chán, chỉ có một thực đơn trong tuần, không những không tốt cho việc ăn uống của trẻ mà còn có thể khiến trẻ biếng ăn. Vì vậy, chúng tôi giới thiệu một số thực đơn để đa dạng bữa ăn cho bé.
- Công thức 1: Cà rốt, Bắp cải, Đậu bắp, Susu, Khoai tây.
- Công thức 2: Cải bó xôi, hành tây, bắp non, khoai lang, bí xanh, cà rốt.
- Công thức 3: Su hào, bắp cải, cà rốt, khoai lang, bông cải xanh.
- Công thức 4: Hành tây, bắp cải, củ cải dài
- Công thức 5: Bí đỏ, Bí ngòi, Khoai lang, Mía, Đậu xanh, Cà rốt
- Công thức 6: Rau, Ngô, Cà rốt, Su su, Bí đỏ.
- Củ cải trắng và cà rốt: Hai loại rau này không tương khắc vì một loại giàu vitamin C và một loại lại giàu enzym phân hủy vitamin C. Sự kết hợp này phá hủy tất cả các chất dinh dưỡng, có thể dẫn đến đau bụng và đầy hơi.
- Các loại khoai tây và cà chua: Kết hợp các loại thực phẩm này có thể gây khó chịu cho dạ dày, đau bụng và tiêu chảy.
- trộn chung với bí ngô: Khi trộn bắp cải với bí đỏ, vitamin C trong bắp cải sẽ bị các enzym trong bí phá hủy. Có thể gây ra các vấn đề về dạ dày của bạn.
Một số câu hỏi thường gặp khi nấu nước dashi rau củ cho bé ăn dặm
1. Có thể kết hợp bất kỳ loại rau nào?
Câu trả lời là không. Một số loại rau và trái cây có thể gây phản tác dụng khi trộn lẫn với nhau mà còn có thể gây hại cho trẻ. Một số loại rau không thích hợp để ghép đôi:
2. Nên bảo quản nước dashi trong ngăn đá hay ngăn đá?
Nước Dashi nên được bảo quản trong tủ lạnh. Dashi Soup có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong 1 tuần. Không nên để nước dashi trong tủ lạnh quá lâu khi trẻ đang ăn dặm, vì sẽ làm mất vị umami của món ăn.
Nước ép rau củ Dashi thực sự là một lựa chọn hoàn hảo cho các bé mới tập ăn dặm. Món ăn bổ dưỡng, dễ nấu, tiết kiệm thời gian và công sức nên ngày càng được nhiều mẹ lựa chọn nấu cho con ăn dặm.
Mong rằng qua những gợi ý trên, bé 5 tháng tuổi có thể học cách làm nước dashi rau củ, làm phong phú thêm công thức nấu ăn của bé.
