Giúp mọi người tìm hiểu thêm về cách làm bún chả cá ngon và hấp dẫn. Blog của jamja sẽ hướng dẫn bạn cách nấu mì dashi theo nhiều cách khác nhau. Với những cách làm trên, bạn sẽ có ngay một tô bún cá tươi ngon cho gia đình thân yêu của mình.
Cách làm bún nước lèo Nha Trang
Nếu có dịp đến Nha Trang, bạn không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức món bún chả cá đặc sản của nơi này. Không chỉ là món ăn thu hút thực khách gần xa mà bún chả cá Nha Trang còn tươi, ngon và bổ dưỡng. Cách Nấu Bún Cá kiểu Nha Trang rất đơn giản và dễ làm. Dưới đây blog Jamja sẽ hướng dẫn làm món súp này để các bạn tham khảo.
Nguyên liệu làm bún chả Nha Trang
– Cá thu (1kg) – Hành tím (2-3 cái) – Hành tây (300g) – Rau câu (1 cái) -Chili (2-3 cái) -Lemon (1 quả) -Tomato (3 quả) – dứa (1 / 2 quả) – gia vị: mắm, muối, bột ngọt, tiêu, bột nêm, dầu ăn
Cách làm bún chả Nha Trang
Bước 1.
Sau khi mua cá thu về, rửa sạch và để ráo. Dùng dao sắc loại bỏ phần thịt cá. Phần còn lại dùng để nấu nước dùng. Hành tím, tỏi và ớt băm nhỏ. Gọt vỏ dứa và cắt miếng vừa ăn. Cắt hành tây thành từng miếng.
Bước 2.
Xay hoặc xay thịt cá để chế biến chả cá. Ướp với 1 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê nước mắm, dầu ăn và hành lá băm nhỏ. Đảo đều tay cho đến khi chả cá dính vào nhau thì dừng lại. Dùng tay cuộn chả cá thành từng viên vừa ăn.
Bước 3.
Cho hành tím và tỏi vào nồi, xào cho đến khi có mùi thơm rồi cho vào bát.
Bước 4.
Cho đầu, xương và phần còn lại vào nồi cùng với chút bột ngọt, muối, tiêu và hành tím băm nhỏ. Chiên cho đến khi cá hết mùi tanh thì đổ vào nước sôi. Thêm hành tỏi vào xào. Nấu trên lửa nhỏ để nước ngọt nhưng không tanh.
Bước 5.
Cho toàn bộ bột chua vào nồi và xào trong khoảng 5 phút để nước dùng có màu nâu. Nêm một chút muối và hạt nêm để cà chua ngấm gia vị hơn. Trong quá trình xào không xào cà chua bị nát, chỉ xào nhẹ tay.
Bước 6.
Khi nồi kho cạn, cho nước và cà chua vào xào một lần nữa. Lọc bỏ xương cá để chúng không rơi ra khỏi nước.
Bước 7.
Cho cá viên vào nồi kho vừa chín tới, thấy cá lặn xuống thì tắt bếp, nêm thêm gia vị để nước kho vừa miệng. Cắt một ít hành lá để nước dùng trông đẹp mắt hơn.
Khi ăn, chỉ cần cho bún vào tô, sau đó đổ nước kho vào là có thể có ngay tô bún kiểu Nha Trang.
c ách nấu Bún cá theo kiểu này và bạn sẽ có được một tô bún cá hoàn mỹ. Vị tươi ngon của cá thu hòa quyện với các loại gia vị trong nước dùng tạo cho bạn cảm giác như đang thưởng thức văn hóa ẩm thực Nha Trang đậm đà hương vị biển.
Xem thêm: Cách ngâm dâu tằm với đường đơn giản tốt cho sức khỏe và sắc đẹp
Cách làm bún chả cá Đà Nẵng
Chả cá không chỉ là đặc sản nổi tiếng của Nha Trang mà còn là món ăn rất nổi tiếng ở Đà Nẵng. Tuy nhiên, tô bún cá Đà Nẵng lại mang một hương vị riêng không nơi nào có được. Nếu là người yêu thích món bún chả cá, bạn sẽ không thể bỏ qua cách nấu bún chả cá Đà Nẵng mà blog jamja sắp chia sẻ dưới đây. Cùng chuẩn bị những nguyên liệu sau và học cách làm từ blog của jamja nhé.
Nguyên liệu cho món Bún cá Đà Nẵng
– cá mòi băm (400 g) – cá tra (400 g) – thăn (100 g) – trứng (1 quả) – bột mì (1 muỗng) – xương ống (500 g) – bí đỏ (100 g) – Bắp cải (10 lá) – Cà chua (3-4 quả) – Dứa (1/2 quả) – Hành tím – Măng khô (200g) – Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn.
Cách nấu Bún cá Đà Nẵng
Bước 1.
Xương ống mua về rửa sạch, chặt miếng nhỏ rồi cho vào nồi luộc chín để loại bỏ chất bẩn bám trên xương. Rửa lại bằng nước sạch, sau đó cho vào nồi nước sạch đun nhỏ lửa cho đến khi nước kho sánh lại.
Bước 2.
Gọt vỏ bí ngô và cắt thành những miếng nhỏ có độ dày vừa phải. Lá bắp cải rửa sạch để vào rổ cho ráo nước. Rửa sạch cà chua và cắt thành 4 miếng. Gọt vỏ dứa và cắt miếng vừa ăn. Măng khô ngâm với nước muối nhạt rồi cho vào nồi luộc chín để loại bỏ chất độc bên trong. Hành tím băm nhỏ.
Bước 3.
Cắt nhỏ cá tra và nghiền trong cối. Thêm một chút mỡ ức vào trứng và bột. Khuấy để kết hợp. Sau đó trộn hỗn hợp này với cá chim đã nạo và 1 muỗng canh dầu điều, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường và hành lá cắt nhỏ. Dùng tay trộn đều rồi viên thành những miếng tròn vừa ăn. Giờ thì bạn đã hoàn thành món chả cá rồi đấy. Hãy nấu chả cá với nước dùng bằng cách cho vào chảo chiên cho đến khi chả cá có màu đỏ vàng.
Bước 4.
Khi nước trong nồi xương bắt đầu sôi, nêm 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 2 muỗng cà phê đường. Nấu thêm 30 phút thì cho dứa, bí, măng vào xào cùng.
Bước 5.
Xào cà chua, sau đó cho cà chua vào nước dùng. Nấu khoảng 5 phút thì cho chả cá vào. Nấu thêm 30 phút thì nêm nếm gia vị sau cùng cho canh vừa ăn rồi tắt bếp.
Ngoài chiên, chả cá cũng có thể được hấp. Chả cá hay chả cá hấp đều có hương vị riêng và rất ngon khi chan với nước dùng.
Có 2 c ách nấu bún chả cá mà blog của jamja vừa giải thích ở trên. Hãy thử nấu từng cách và xem hương vị của tô bún cá Đà Nẵng như thế nào nhé. Chúc các bạn ngon miệng với tô bún cá nóng hổi!
& gt; & gt; & gt; Cập nhật các chương trình khuyến mại phổ biến nhất đang diễn ra:
- Xem ngay các ưu đãi mới nhất từ: giảm giá k pub
- Khuyến mại: đáp ứng & amp; giảm giá nhiều hơn
- Đặt ngay và nhận mã giảm giá: Giảm giá Ding Cha
