Hẹn gặp lại, trong mùa hè nắng nóng không thể thiếu nước sâm, đây là thức uống giải khát tốt cho sức khỏe mà các bà nội trợ không còn xa lạ. Còn được gọi là nước lạnh, nước sâm vừa rẻ lại vừa tốt cho sức khỏe cả gia đình, công thức đơn giản, dễ nấu, làm cực nhanh. Chưa bắt tay vào nấu nước sâm cho cả nhà theo công thức dưới đây thì còn chần chừ gì nữa.
Thành phần của nước sâm lạnh
- Nước lạnh khô: 2 hộp
- Đường phèn vàng
- Lá dứa: 100g
- Rong biển: 100g
- Nước lọc: 500ml
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Bạch đậu khấu: 2
- Đường phèn: 200g
- Psyllium, sâu non, rau mùi, bắp tơ, hoa cúc
- Hoa cúc khô: 45g
- Lahanguo: 1
- Thuộc địa: 3g
- Hạt Chia: 20 gram
- Đường phèn: 500g
- Lá dứa: 6 miếng
Nguyên liệu nấu nước sâm lạnh
Các bước đun nước sâm lạnh
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu để nấu nước sâm lạnh
Bạn cho vào chậu nước khô, nguội, rửa sạch bằng nước rồi ngâm trong nước 25 phút cho nở ra. Sau đó rửa sạch bằng nước và lau khô.
Ngâm hỗn hợp nấu nước mát với nước loại bỏ bụi bẩn
Lá dứa rửa sạch với nước và buộc thành từng bó.
Bước 2: Đun sôi nước sâm lạnh
Cho 3 lít nước vào nồi, thêm ⅓ thìa muối, cho lá dứa vào nồi đun 10 phút để nước có mùi thơm.
Cho hỗn hợp nguyên liệu nước sôi để nguội vào nồi và nấu thêm 20 phút để rút hết nước. Sau đó dùng rây lọc lấy phần nước, bỏ bã.
Đun sôi nước nhân sâm – đun sôi tất cả lượng nước bạn lọc ra khỏi cơ thể
Thêm 3 thìa đường phèn, khuấy đều cho đến khi đường tan, sau đó để nguội.
Thêm đường phèn vào nước sâm
Đổ nước sâm vào ly, thêm vài viên đá, khuấy đều cho đến khi nguội và thưởng thức.
Nếu muốn dùng hàng ngày, bạn có thể bảo quản nước sâm trong chai, lọ để trong tủ lạnh dùng hàng ngày, rất tiện lợi.
Thành phần của nước sâm rong biển
Các bước đun nước sâm rong biển
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho tảo bẹ và nhân sâm
Ngâm rong biển trong nước và gừng trong 20 phút cho nở ra, sau đó rửa sạch với nước, vớt ra để ráo.
Ngắt thảo quả, bỏ vỏ, bỏ phần bên trong và cho vào túi lọc.
Cây mã đề, bông mã đề, rau ngổ, bắp tơ, cúc tần, bạn đem rửa sạch với nước, sau đó lau khô.
Sơ chế nguyên liệu nấu nước sâm rong biển
Bước 2: Đun sôi nước sâm rong biển
Đun sôi nước trong nồi, thêm nori và thảo quả vào nấu trong 40 phút.
Sau đó, thêm cây, lá giòi, rau mùi và ngô cắt nhỏ và nấu thêm 20 phút.
Tiếp theo, thêm đường phèn, thêm hoa cúc và nấu thêm 2 phút.
Nấu canh rong biển nhân sâm với hỗn hợp lá và hoa cúc
Với cách này, nước sâm rong biển đã được, bạn dùng rây lọc lấy phần nước, cho vào ly, thêm đá.
Nước sâm rong biển, thanh mát dễ uống
Nguyên liệu làm nước sâm ngọc linh
Các bước đun nước sâm ngọc linh
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu để đun nước sâm ngọc linh
Ngâm hoa cúc khô vào nước cho nở mềm, sau đó rửa sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn.
Bông cúc được ngâm trong nước để loại bỏ chất bẩn
A-la-hán bạn bẻ thành nhiều mảnh nhỏ.
Lá dứa, bạn rửa sạch và buộc thành chùm.
Bước 2: Đun sôi nước sâm hoa cúc
Khi cho nước đường vào nước sâm không được lẫn tạp chất và chất bẩn. Bạn sẽ đun sôi đường phèn sau đó lọc lấy nước đường phèn.
Cho 1 lít nước vào nồi, thêm đường phèn, nấu cho đến khi đường tan hết.
Bạn nhớ không khuấy để đường tan hết, để nguội rồi lọc lấy phần nước đường để loại bỏ cặn bên dưới.
Cho 5 lít nước vào nồi, cho hoa cúc, măng cụt, quất vào đun trên lửa lớn cho đến khi nước sâm sấp sôi.
Sau khi đun sôi khoảng 10 phút, cho lá dứa vào nồi nước sâm sấp cho thơm, vặn lửa nhỏ đun thêm 20 phút, cho hoa cúc, hoa phong lữ vào.
Luo Han Guo đun nước sâm hoa cúc
Nước sâm đun được 30 phút đã có màu đẹp, bạn tắt bếp, vớt lá dứa ra và để nồi nước sâm nguội.
Bạn dùng rây lọc lấy phần nước sâm, bỏ xác rồi cho từ từ nước đường vào nước sâm và khuấy đều, sao cho có độ ngọt phù hợp với khẩu vị của từng gia đình.
Khi nước sâm còn ấm, cho hạt Chia vào khuấy đều, đợi nước sâm nguội và hạt chia nở ra.
Nước sâm hoa cúc thanh mát, giải nhiệt
Khi nước sâm nguội, bạn có thể uống với đá lạnh rất tốt cho sức khỏe.
* Hình ảnh và nội dung bài viết mang tính chất tham khảo sử dụng youtube, ăn gì vào đây? và bánh quy tv
