Bỏ túi 2 cách làm siro mận giải nhiệt cực đã tại nhà | VinID
Hãy biến những quả mận đỏ ngọt thành xi-rô mận thơm ngon bất bại với hướng dẫn này Cách làm xi-rô mận Bài viết siêu dễ đọc phía dưới!
1. Cách làm siro mận rất đơn giản
1.1. Cách làm xi-rô mận từ nguyên quả
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 1kg mận (sau)
- 350 gr đường
- nước cốt chanh
- muối
Bước 2: Cách thực hiện
- Mận sau khi mua về rửa sạch với nước, bỏ cuống.
- Ngâm nước vôi trong khoảng 15 phút để mận sau khi ngâm đường vẫn giòn.
- li>
- Rửa sạch bằng nước, sau đó tiếp tục ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút.
- Xả lại bằng nước sạch, sau đó lau khô để chuẩn bị cho bước tiếp theo.
- Xếp từng lớp mận vào lọ thủy tinh.
- Mỗi lớp mận sẽ có một lớp đường
- Lặp lại quy trình xếp lớp mận và đường. Stagger.
- Lớp cuối cùng là đường.
- Đậy kín nắp trong 48 giờ để mận thấm đều đường.
- Món mận. Khi ngâm hết đường, có thể thấy đường tan hết và mận tiết ra nước.
- Đun mận trên bếp cho đến khi mận sôi và nước mận chảy ra. Hơi đặc.
- Để mận nguội hẳn trước khi cho vào lọ thủy tinh.
Bước 3: Thành phẩm
Siro mận ngâm đường sẽ có độ ngọt vừa phải và mùi thơm tự nhiên của mận. Phương pháp này bảo quản mận được lâu và là thức uống giải nhiệt tuyệt vời cho mùa hè.
1.2. Cách nấu siro mận ngọt thơm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 1kg mận
- 350 gr đường
Bước 2: Cách thực hiện
- Rửa mận thật sạch bằng nước và cắt bỏ phần cuống.
- Loại bỏ da bằng dao.
- Cắt đôi quả mận và bỏ hạt. .
- Cắt mận thành từng miếng vừa ăn.
- Trộn mận với 350 gram đường và ngâm trong 24 giờ.
- Sau đó, bắc nồi nước ngâm mận đã trộn lên bếp ở lửa nhỏ khoảng 20 – 30 phút.
- Khi mận mềm, hơi nhão và có màu đỏ sẫm là mận đã chín.
Bước 3: Thành phẩm
Siro mận có vị ngọt và chua nhẹ, mùi thơm đặc trưng của mận Hà Nội. Để uống, hãy pha siro mận với một ít nước lọc và vài viên đá là bạn đã có một thức uống thơm ngon không thể lẫn vào đâu được!
2. Lưu ý khi làm siro mận
- Luôn chú ý đến nhiệt độ khi nấu, đừng để lửa to quá sẽ làm cháy đường và mất màu món ăn.
- Chọn mận vừa chín tới, khi làm siro sẽ rất ngon.
- Không ngâm mận trong nước muối hoặc nước vôi quá 15 phút.
- Không ngâm mận với đường quá 15 phút trong 24 giờ vì mận sẽ bị chua và siro ăn không ngon. .
- Bạn có thể thêm một chút vani để siro thơm hơn.
3. Cách bảo quản siro mận được lâu
- Muỗng dùng để múc xi-rô phải luôn sạch sẽ.
- Luôn đậy kín nắp hộp đựng xi-rô và bảo quản được đến 14 ngày.
- Bạn nên bảo quản xi-rô hoàn toàn trong tủ lạnh trước khi cho vào lọ để tránh ngưng tụ làm hỏng xi-rô.
Hy vọng với chia sẻ trên cách làm siro mận cực đơn giản sẽ giúp bạn thành công với công thức món ngon này. Đừng quên ghé thăm hệ thống siêu thị vinmart hoặc mua sắm trực tuyến an toàn, hiệu quả tại vinid để tìm cho mình những nguyên liệu tươi ngon để làm món siro mận này nhé!
