Hướng dẫn cách luộc trân châu đường đen ngon, giòn tại nhà

Hiện nay, trà sữa là cái tên không còn quá xa lạ đối với mỗi chúng ta, đặc biệt là các bạn trẻ. Thay vì bỏ ra một số tiền lớn để đến nhà hàng uống nước, nhiều bạn đã khá thành thạo. Bạn pha trà sữa ngon tại nhà.

Tuy nhiên, uống trà sữa mà không có trân châu thì chẳng khác nào “đi giày mà không có tất”.

Hãy theo dõi bài viết cách nấu trân châu đen dưới đây của bepcuatoi nhé!

Nguyên liệu để chuẩn bị trân châu đường nâu luộc

Chuẩn bị nguyên liệu để nấu trân châu đường nâu

• 170g tinh bột sắn
• 20g mì gạo
• 10g bột cacao
• 20g đường
• 150ml nước

Cách làm trân châu đen

• Bước đầu tiên: nhào thành những hạt đường nâu

  Đầu tiên, cho bột sắn dây, bột gạo và bột ca cao vào một cái tô lớn, sau đó trộn đều các nguyên liệu với nhau.

  

  Quan trọng nhất là bạn đun một ít nước, khi nước sôi thì tắt bếp. Từ từ đổ nước vào phần bột đã trộn và nhào cho đến khi bột đạt được độ đặc nhất định và có thể nhào thành một quả bóng.

  Hãy cẩn thận với bước này, khi nước sôi cho bột vào sẽ rất nóng, nên dùng thìa hoặc đũa khuấy một chút cho bớt nóng rồi nhào bằng tay.

  • Bước 2: Tạo hình trân châu đường nâu

    

    Sau khi các viên trân châu được nhào thành một khối mịn, dẻo và dai, bạn có thể bắt đầu làm chúng. Trong bước này, bột có thể bị khô hoặc nhão tùy thuộc vào chất lượng bột hay lượng nước. Lưu ý có thể thêm nước hay bột cho phù hợp.

    Sau đó, bạn có thể nhào bột thành những viên trân châu nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, bạn tráng các viên trân châu bằng bột sắn dây để các viên trân châu không bị dính vào nhau.

    Trân châu luộc với đường nâu đặc

    Sau khi làm những viên trân châu đường nâu thơm ngon. Đây là bước quan trọng nhất quyết định trân châu có ngon hay không.

    • Đầu tiên, bạn bắc một nồi nước lên bếp. Tiếp theo, khi nước sôi, bạn cho trân châu vào. Lưu ý bạn khuấy đều tay khi cho trân châu vào. Tránh để hạt bên dưới bị cháy, hạt bên trên chưa chín.
    • Đun trân châu cho đến khi nước sôi trở lại thì tắt bếp. Sau khi tắt bếp, bạn đậy vung lại và ủ trân châu thêm 20 phút.

    

    • Trân châu chín, bỏ hạt. Ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút để trân châu giữ được độ dai.

    

    • Bước cuối cùng, bạn chỉ cần cho đường hoặc chút mật ong vào những viên trân châu vớt ra trong nước lạnh, ngâm một chút cho trân châu ngấm vị ngọt là có thể có được một mẻ trân châu thơm ngon. , trân châu đường nâu để thưởng thức. Uống trà sữa.

    Ngoài ra, có rất nhiều ngọc trai khô, còn được gọi là ngọc trai sống, trên thị trường. Nếu không có thời gian, bạn cũng có thể sử dụng trân châu khô. Cách luộc hoàn toàn giống như cách luộc trân châu tự làm. Tuy nhiên, trân châu này khô nên bạn cần nấu lâu hơn một chút. Cách đơn giản nhất để biết trân châu đã chín chưa là vớt trân châu ra, nếm thử, nếu đạt độ mềm mong muốn thì tắt bếp.

    

    Cách nấu trân châu đường nâu giòn này thật dễ phải không nào. Cách nấu này tuy không khó nhưng cũng đòi hỏi bạn phải quan sát nhiều. Ngoài ra, để có thêm nhiều kỹ năng nấu ăn thực tế, bạn có thể tham khảo thêm tại bepcuatoi, đón xem các bài viết tiếp theo.