Cách nấu vịt tiềm kiểu miền Nam ai cũng tấm tắc khen
Bạn có muốn biết tại sao lại có món vịt quay kiểu miền Nam không? Chúng ta thường nghe đến các món vịt, đó là hương vị của miền bắc, nhưng bây giờ nó là hương vị của miền nam. Chỉ sử dụng những nguyên liệu vô cùng đơn giản nhưng không chỉ mang đến món ăn độc đáo lạ miệng mà còn giúp bạn chinh phục được cả những bà mẹ chồng kén chọn nữa đấy!
Có thể nói, thịt vịt được các chuyên gia bình chọn là một trong những thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe của mọi người bởi vị ngọt của thịt mà lại rất nhiều dinh dưỡng. Đọc xong chắc hẳn nhiều người đều có chung một thắc mắc, đó là tại sao trên thế giới có rất nhiều món vịt ngon phù hợp với khẩu vị và sở thích của người Việt Nam, nhưng tại sao họ lại phải chọn nó? Vịt là món ăn lâu đời được truyền từ đời này sang đời khác.
Ở Việt Nam, các món vịt quay, vịt xào măng hay vịt xào sả ớt, vịt rang muối là món không thể bỏ qua và hấp dẫn, giúp bạn đổi khẩu vị hàng ngày đỡ ngán. như bồi bổ và nâng cao sức khỏe cho gia đình bạn. Trong số đó, giá trị dinh dưỡng của bèo tấm vẫn là vấn đề được mọi gia đình quan tâm nhất. Lâu nay chúng ta đã quen với những hương vị miền Bắc quen thuộc, vậy tại sao không thử món mới ngay bây giờ? Nếu muốn, hãy tham khảo Cách Làm Vịt Nam Phong ngay nhé.
Cách làm món Vịt miền Nam ngon
Nguyên liệu chuẩn bị
1,5kg thịt vịt đã qua chế biến (nguyên con hoặc một nửa, tùy bạn)
1 quả dừa xiêm
30g gừng nạo
30gr hành tím bóc vỏ
100ml rượu (rất rẻ trên thị trường)
200g cà rốt
Một số loại nấm
Một số loại nấm (tùy chọn)
Cách làm rất đơn giản, vịt mềm, thơm ngon, không nhiều dầu mỡ
- Trước tiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu đã chuẩn bị của mình
- Bước 1: Bạn nên cắt mở phần gáo dừa để lấy nước cốt. Sau đó, chắt riêng phần nước dừa ra một chiếc bát lớn.
- Sau đó, bạn bóc vỏ gừng và hành tím rồi tán nhuyễn bên ngoài cho đến khi nhuyễn, càng mịn càng tốt.
- Tai nấm, ngâm nước ấm cho mềm rồi rửa thật sạch.
- Cà rốt và đậu Hà Lan rửa thật sạch rồi cắt miếng dày khoảng 0,5 cm, tỉa hoa cho đẹp mắt.
- Bước 2: Rửa vịt thật sạch với nước, sau đó trộn gừng băm ở bước trước với 1 chén rượu trắng đã chuẩn bị.
- Khi trộn xong, bạn lấy chúng ra và chà xát mạnh vào da vịt. Chỉ với cách này mới khử hết mùi hôi khó chịu trên vịt, sau đó rửa lại với nước trắng để da vịt trắng hơn.
- Trong quá trình thái vịt bạn cũng nên chú ý, bạn nên chặt vịt thành từng miếng vừa ăn và nêm gia vị theo công thức gia truyền mà chúng tôi sẽ bật mí cho bạn sau đây: 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp bột mì các bạn đừng quên cho 1 thìa rượu trắng, 1 ít gừng giã nhuyễn vào ngâm khoảng 30 phút.
- Sau đó, bạn đảo thịt bằng tay để gia vị ngấm sâu vào thịt và giúp món ăn thêm đậm đà nhé!
- Bước 3 cũng không kém phần quan trọng: Sau khi thực hiện xong 2 bước trên, bạn hãy sắp xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị theo thứ tự sau: Xếp nấm vào đáy, xếp sát đáy nồi, rồi xếp thịt vịt ngay ngắn xếp chồng lên nhau. Các nguyên liệu còn lại cho vào nồi và xếp chồng lên nhau xung quanh vịt.
- Sau bước này, bạn nhẹ nhàng đổ nước dừa vào nồi, không quá nhiều, chỉ cần úp xuống và cho các nguyên liệu vào.
- Bước cuối cùng cần thiết : Sau khi đậy nắp nồi và đặt lên bếp, đun sôi ở lửa vừa. Nếu nước bắt đầu sôi, bạn nên vặn nhỏ lửa xuống một chút và nấu lại trong vòng 1 giờ tiếp theo.
- Cũng có bạn nấu bằng nồi áp suất, khi lửa bắt đầu có dấu hiệu sôi thì vặn nhỏ lửa, nấu thêm 15 phút. ..
Các bước làm vịt kiểu miền Nam
Nếu bạn sẵn sàng thay đổi cách nấu ăn, bạn có thể tạo ra các món ăn mới lạ khác nhau bằng các nguyên liệu đơn giản khác nhau. Bởi cách biến tấu này cũng có thể giúp bạn dễ dàng thay đổi khẩu vị hàng ngày, đồng thời tạo ra hương vị đặc trưng không gây nhàm chán, ngay cả bà mẹ chồng kén ăn cũng phải trầm trồ khen ngợi.
Đây là những cách làm vịt quay kiểu miền Nam phổ biến nhất hiện nay. Nếu bạn làm theo đúng công thức này, bạn sẽ có một món vịt miền nam ngon tuyệt. Chúc may mắn!
