Moringa được biết đến với các đặc tính y học của nó. Để phát huy hết công dụng của Moringa, cần sử dụng đúng cách. Dưới đây là những điều nên và không nên biết khi sử dụng loại cây này.
1. Tìm hiểu về cây Moringa
Cây chùm ngây (danh pháp khoa học: moringa oleifera) còn có nhiều tên gọi khác như cải ngựa, ba đậu dại, mồng gà… Là một loại thực vật. Các loại thảo mộc có nguồn gốc từ Ấn Độ.
Moringa là một loại thảo mộc có nguồn gốc từ Ấn Độ
Tất cả các bộ phận của cây Moringa như thân, lá, hoa, quả, hạt và thậm chí cả rễ đều chứa các nguyên tố vi lượng và khoáng chất có giá trị. Vì vậy, cây Chùm ngây không chỉ được biết đến như một loại dược liệu, mà còn được dùng làm thực phẩm.
Theo ước tính của các chuyên gia, 1 kg cây Chùm ngây có thể cung cấp dinh dưỡng cho một gia đình 4 người (gồm bố mẹ và 2 con) trong một ngày. Trong số các bộ phận khác nhau của cây, lá Moringa được coi là loại bổ dưỡng nhất. So sánh, Moringa có lượng vitamin C gấp 7 lần cam, vitamin A gấp 4 lần cà rốt, và canxi gấp 4 lần sữa.
Đặc biệt lá và quả tươi của Moringa oleifera chứa rất nhiều năng lượng và có thể cung cấp nhiều chất xơ, canxi, magie, sắt và các vitamin thiết yếu như vitamin a, vitamin b6, vitamin c, …
Lá và quả tươi của cây Moringa chứa nhiều năng lượng và vitamin
2. Moringa được sử dụng để làm gì?
Dựa trên giá trị dinh dưỡng của Moringa oleifera, các nhà khoa học mới chỉ nghiên cứu và chứng minh nhiều lợi ích của loại cây này, cụ thể:
2.1. Phòng chống ung thư
Lá Moringa chứa nhiều kẽm, vitamin C, chất chống oxy hóa và nhiều hoạt chất khác có tác dụng chống lại một số chất gây ung thư và các gốc tự do. Đặc biệt, trong một nghiên cứu năm 2011 được công bố trên tạp chí Food and Toxicology, sreelatha và các đồng nghiệp đã báo cáo rằng chiết xuất lá Moringa oleifera có chứa niacinamide, một hợp chất ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
2.2. Cải thiện sự trao đổi chất và tăng cường hệ thống miễn dịch
Vào năm 2012, yu yang và cộng sự đã chỉ ra trong một nghiên cứu rằng hoạt động chống oxy hóa, kẽm và vitamin C trong lá Moringa oleifera có thể làm tăng hoạt động của tế bào miễn dịch. Nhờ đó, hệ thống miễn dịch có thể thực hiện tốt hơn vai trò là lớp bảo vệ cơ thể trước sự xâm nhập của vi khuẩn, vi rút hay các gốc tự do.
2.3. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Sử dụng Moringa một cách thích hợp thường xuyên có thể giúp giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh. Hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong lá Moringa đã được chứng minh là giúp giảm cholesterol, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
2.4. Bảo vệ gan
Ăn một lượng lớn thức ăn béo có thể gây hại cho gan của bạn. Tuy nhiên, trong một nghiên cứu được công bố vào năm 2012, das n, sikder k và cộng sự đã chỉ ra rằng silymarin có trong lá chùm ngây có tác dụng tăng chức năng men gan và bảo vệ gan khỏi những tổn thương này.
Lá Moringa chứa silymarin, giúp bảo vệ gan
2.5. Hạ đường huyết
Moringa được biết đến như một loại thảo dược rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Có thể giải thích cho điều này là do các hợp chất thực vật isothiocyanates trong lá Moringa giúp giảm lượng đường trong máu cũng như lượng protein và đường trong nước tiểu. Điều này cũng đã được đề cập trong một nghiên cứu của Guptar và cộng sự trên tạp chí Diabetes (Ấn Độ) số ra năm 2002.
2.6. Hạn chế huyết áp cao
Huyết áp cao thường xảy ra khi các động mạch dày lên. Tình trạng này có thể được ngăn ngừa và kiểm soát nhờ các hợp chất trong lá chùm ngây, chẳng hạn như niacin hoặc isothiocyanates.
2.7. Phòng chống thiếu máu
Moringa là một trong những thực phẩm được khuyến khích cho những người bị thiếu máu do thiếu sắt. Hàm lượng sắt trong lá Moringa oleifera cao hơn nhiều so với hàm lượng sắt trong thịt bò hoặc các loại thịt động vật khác. Cụ thể, trong 100 gam bột lá khô có tới 28 mg sắt.
2.8. đẹp
Ngoài những công dụng chữa bệnh kể trên, Chùm ngây còn là trợ thủ đắc lực cho công cuộc làm đẹp của phụ nữ. Dầu hạt Moringa có chứa hormone gọi là cytokinins giúp bạn duy trì làn da khỏe mạnh, săn chắc.
Ngoài ra, các chất chống oxy hóa và vitamin C trong Moringa có thể giúp bảo vệ da và làm chậm quá trình lão hóa.
Sử dụng Moringa để giúp nuôi dưỡng làn da và mái tóc khỏe mạnh
3. Hướng dẫn sử dụng Moringa đúng cách
Tuy cây Chùm ngây có nhiều dược tính tuyệt vời nhưng không phải ai cũng sử dụng được, càng dùng nhiều càng tốt.
Theo lời khuyên của chuyên gia, liều Moringa an toàn là khoảng 6g / ngày trong 3 tuần. Tuy nhiên, lượng Moringa sử dụng sẽ khác nhau tùy thuộc vào độ tuổi và sức khỏe của mỗi cá nhân. Do đó, để an toàn, bạn có thể hỏi ý kiến bác sĩ để biết liều lượng phù hợp trước khi sử dụng.
Moringa có thể được chế biến theo một số cách khác nhau:
Lá: có vị giống rau bina nên có thể dùng làm rau trong các bữa ăn thường ngày. Lá chùm ngây cũng có thể được ăn sống hoặc làm sinh tố dễ uống. Ngoài ra, bạn có thể sấy khô bột chùm ngây, sau đó nghiền nát và chế biến thành nước uống hoặc cháo hoặc bột.
Hoa chùm ngây: phơi khô pha nước uống, pha trà.
Quả chùm ngây: được chế biến thành các món ăn như canh, hầm xương, xào thịt …
4. Những lưu ý khi sử dụng Moringa
Phụ nữ mang thai chắc chắn nên tránh Moringa. Nguyên nhân là do Chùm ngây có chứa chất alpha-sitosterol có khả năng làm co cơ trơn tử cung dẫn đến nguy cơ sảy thai cao.
Phụ nữ có thai không nên dùng Moringa
Mặc dù Moringa đã được báo cáo là làm tăng lượng sữa mẹ, sữa mẹ, nó không được chứng minh là an toàn để sử dụng cho trẻ nhỏ đang bú sữa mẹ. Do đó, nếu bạn đang cho con bú và muốn sử dụng loại thảo dược này thì nên hỏi ý kiến bác sĩ trước.
Nếu còn băn khoăn hay thắc mắc về việc sử dụng Chùm ngây trong điều trị bệnh, bạn có thể liên hệ với medlatec theo đường dây nóng 1900 56 56 56 để được hỗ trợ và giải đáp.
