Cách nấu lẩu cá lóc chua ngọt ngon hết ý ngày cả nhà sum vầy

Ngày mưa se lạnh mà không có món lẩu cá đen thì còn gì bằng nhỉ? Lẩu cá đối thơm ngon không cưỡng lại được cùng với nhiều loại rau củ giàu chất dinh dưỡng, lẩu cá đối sẽ là món ăn ấm áp cho bạn và những người thân yêu của mình cùng nhau trong tiết trời mùa đông. Công thức nấu lẩu cá trắm đen đã có trong công thức dưới đây, chúng ta cùng nhau khám phá nhé.

Nguyên liệu cho món lẩu cá diếc

  • Cá lóc: 500gr
  • Nho: 50gr
  • Cà chua: 2 quả
  • Bìm bịp: 1/4 quả
  • Tỏi băm: 1 thìa
  • Sả băm: 1 thìa
  • Ớt tươi: 2 (1 lát, 1 băm nhỏ)
  • Hành tím: 2 củ
  • li>

  • Rau om, ngò gai: vài nhánh
  • Đường: 4 muỗng canh
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
  • Gia vị: 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn
  • Bạc hà (dọc mùng): 100gr
  • Ola: 100gr
  • Các loại rau: cần tây, hoa cúc, cải xoong, cải xoăn, bắp cải, rau bina, …
  • Bún tươi: 500gr

Thực hành lẩu cá đầu đen

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

  • Cá lóc được đánh vảy, rút ​​ruột, rửa sạch với nước muối để loại bỏ mùi tanh và chất nhờn.
  • Sau đó rửa sạch bằng nước lạnh và băm nhỏ. vo tròn, sau đó để vào rổ cho ráo nước.
  • Một củ hành tím, bạn thái mỏng và phi cho chín vàng thì vớt ra để ráo nước để làm món hành chiên.
  • Gọt vỏ bạc hà, sau đó cắt thành từng lát.
  • Cắt bỏ đầu và đuôi của đậu bắp, nếu lớn thì cắt đôi.
  • Cà chua bổ cau.
  • Cắt thành từng miếng vừa ăn.
  • Đánh bông trong nước ấm, sau đó loại bỏ hạt và xác.
  • Cắt nhỏ ngò gai và ngò gai.
  • Các loại rau rửa sạch, ngâm nước muối loãng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

Bước 2. Nấu lẩu cá đối

  • Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho tỏi băm, sả, ớt vào xào cho thơm.
  • Tiếp theo, cho cà chua vào xào thơm trong vài phút, sau đó cho 1,5 lít nước vào đun sôi.
  • Nêm 4 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê đường cho vừa ăn, muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và nước me, khuấy đều đến khi gia vị tan hết. Sau đó, bạn nếm thử xem đã vừa miệng chưa, thêm gia vị theo ý thích của mình.

Xem thêm: Cách làm Lẩu cá kèo lá giang chua cay

Bây giờ, chúng ta hãy bày đậu bắp, bạc hà và trang trí ra đĩa, đặt xốt lên bàn, thêm hành tây xào và rau, ngò, ớt và đun trên lửa nhỏ. Khi ăn, nhúng các loại rau đã sơ chế vào bún, cơm trắng và không quên chấm với nước mắm.

Bạn thấy đấy, Công thức nấu lẩu cá trắm rất đơn giản, thực hiện ngay lần đầu tiên đã thành công, đừng quên lưu lại công thức và vào bếp thường xuyên nhé. strong> p>

Chúc các bạn thực hiện thành công cách nấu lẩu cá đối và ngon miệng chiêu đãi cả nhà.

Xem thêm:

  • Thực hành lẩu cá diêu ​​hồng chua ngọt
  • Thực hành lẩu cá bớp chua chua

Related Articles

Back to top button