6 tác dụng của củ kiệu với sức khỏe. Cách phân biệt củ kiệu và hành củ

Nhắc đến lễ hội mùa xuân, người ta nghĩ ngay đến những chiếc ghế sedan. Vậy bạn đã biết những lợi ích sức khỏe của đu đủ chưa. Làm thế nào bạn có thể phân biệt được giữa hành tây và hành tây? Hãy cùng lĩnh vực xanh tìm hiểu nhé.

Quả đu đủ có vị cay, hơi hắc. Nếu cho muối vào sẽ có vị chua chua, ngọt ngọt nhẹ. Đu đủ thường được ăn với bánh chưng cho đỡ ngán, ngoài ra còn có thể chế biến nhiều món ăn khác. Nhưng trước tiên, chúng ta hãy tìm hiểu về ghế sedan.

Ghế sedan là gì?

cu kieu (on white paper, math, little math) còn được gọi là allium chinense g.don trong tiếng Anh. cu kieu thuộc quốc tịch Hán. Đầu của chiếc ghế sedan có màu trắng và hơi phồng lên. Trông rất giống một củ hành tây, nhưng một chiếc ghế sedan nhỏ hơn nhiều so với một củ hành tây.

Cây ghế sedan thường mọc ở các vùng nhiệt đới hoặc cận nhiệt đới của Trung Quốc và Nhật Bản. Ở Việt Nam, củ kiệu được trồng nhiều ở các tỉnh miền Trung và sau này là Đồng bằng sông Cửu Long với số lượng lớn.

2 lợi ích sức khỏe hàng đầu của đu đủ

Theo TS.BS Trương Thị Ngọc Lan (Phó Giám đốc kiêm Giám đốc Ban Nghiên cứu và Đào tạo, Học viện Y dược Dân tộc TP. Hồ Chí Minh):

Khi bạn muối củ theo cách chua ngọt, điều này sẽ giúp tăng sinh vi khuẩn có lợi cho đường tiêu hóa như acidophilus, lactobacilli và thực vật. Những chất này sau đó sẽ kích thích hệ tiêu hóa hoạt động một cách tốt hơn.

Ngoài ra, vi khuẩn có lợi tiết ra enzym chuyển hóa thành axit lactic, tạo ra vị chua, giúp phân hủy protein trong thức ăn và giúp cơ thể hấp thụ thức ăn tốt hơn.

Củ đu đủ muối được chế biến từ những nguyên liệu tươi sống nên vẫn giữ được một lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất nhất định giúp cơ thể chống táo bón hiệu quả .

Trong quá trình ngâm củ đu đủ, các chất dinh dưỡng như vitamin a, e, d, k được giữ nguyên nên đây chắc chắn là món ăn không thể thiếu trong dịp lễ hội mùa xuân.

Dưa hấu cũng rất giàu chất chống oxy hóa giúp phụ nữ chống lại các gốc tự do gây lão hóa.

Axit lactic trong rễ đu đủ lên men sẽ giúp bạn giảm cholesterol trong máu, do đó giúp bạn thúc đẩy lưu thông máu.

3 cách phân biệt ghế sedan với hành

Hành và củ có liên quan đến nhau, nhưng để phân biệt giữa hai loại này, hãy nhìn vào kích thước và hình dạng của củ:

Hành: Bộ phận cơ thể Củ màu trắng, lớn hơn và tròn hơn ghế sedan.