2 cách nấu gà tiềm ngũ quả đơn giản, bổ dưỡng tại nhà | VinID

Gà Wuguo là một món ăn sáng với nhiều màu sắc của rau và trái cây, thịt gà mềm và ngọt, phù hợp với tất cả mọi người. Đây cũng là một món ăn giàu chất dinh dưỡng dễ làm tại nhà. Cùng vào bếp với Vinid để trổ tài món ăn này cho cả nhà nhé!

1. Cách nấu gà kho ngũ quả dừa

Nước cốt dừa sẽ giúp món gà ngũ quả của bạn mềm và ngọt hơn. Vị mềm ngon của thịt gà, độ thanh của rau và vị ngọt nhẹ của nước dừa kết hợp với nhau sẽ giữ được hạnh phúc gia đình.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

(4-5 người ăn)

• 1 con gà (khoảng 1,2-1,5kg)
• 2 nước dừa tươi (khoảng 700ml nước dừa)
• 100g nấm hương khô
• 100g chà là đỏ và hạt sen mỗi loại
• 200g củ sen và củ sắn mỗi loại
• 1 củ cà rốt
• Hành tím, hành lá, rau mùi
• Gia vị: xì dầu, dầu ăn, đường, muối, tiêu

1.2. Cách thực hiện

Chuẩn bị nguyên liệu

• Rửa sạch gà với nước, sau đó ngâm nước muối và gừng, để ráo. Tiến hành chặt gà thành từng miếng vừa ăn.
• Ướp gà với 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu.
• Cà rốt, củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh dài 1-2 cm.
• Đun sôi nấm đông cô trong nước và cắt bỏ chân. Rửa sạch chà là đỏ, hạt sen và các loại rau khác (tùy ý), để ráo. Bỏ tâm của hạt sen để không bị đắng.
• Bóc vỏ và băm nhỏ hành tím. Hành tây và mùi tây rửa sạch, băm nhỏ.

Gà kho ngũ quả

• Đặt nồi lên bếp, phi thơm hành và cho gà vào chiên đến khi chín vàng.
• Tiến hành đổ 2 nước dừa vào và đun sôi. Tiếp tục hớt phần mỡ trong quá trình nấu để nước canh được trong và ngọt.
• Đun gà trong 30 phút, sau đó cho hạt sen, củ sen, nấm đông cô, táo tàu vào nồi đun khoảng 15 phút. đồ gia vị.
• Nấu chín thịt gà và các nguyên liệu khác, cho bột sắn dây và cà rốt vào đun khoảng 15 phút, múc ra bát. Trang trí với ngò cắt nhỏ và hành lá.
• Dùng nóng với gà kho ngũ quả và nước dừa. Một món ăn kết hợp giữa mì và bún. Ngoài ra ăn với cơm nóng cũng rất ngon.

2. Cách nấu gà kho ngũ quả không cần nước dừa

Nếu không có nước dừa, bạn có thể thay thế bằng các loại rau ngọt khác. Cách biến tấu này vẫn đảm bảo độ ngon của món ăn, đồng thời giúp thực khách cảm thấy thanh đạm, ngọt ngào.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

(4 người)

• 1/2 con gà (khoảng 600-700g gà), chân, cánh và ức gà có thể được mua riêng
• 200 g ngô Mỹ
• 100g táo đỏ
• Nấm 100g
• 100g hạt sen
• 100g táo tàu
• 1 củ cà rốt
• 1/2 bông cải xanh
• 1/2 củ cải trắng
• Hành tím, hành lá, rau mùi
• Một nửa ngô ngọt (tùy chọn)

2.2. Cách thực hiện

Chuẩn bị nguyên liệu

• Rửa gà với nước muối pha gừng loãng để khử mùi hôi. Cắt gà thành từng miếng vừa ăn hoặc để riêng một nửa con gà, tùy theo sở thích của bạn.
• Cà rốt và củ cải, gọt vỏ, tỉa hoa và cắt miếng dày khoảng 1-2cm. Rửa sạch ngô ngọt và cắt khúc 2-3cm.
• Ngâm bông cải xanh, táo tàu, hạt sen trong nước muối. Nấm đông cô ngâm nở cho nở rồi cắt bỏ gốc.
• Bóc vỏ, băm nhuyễn hành tím. Hành tây và mùi tây rửa sạch rồi băm nhỏ.

Gia vị và nấu ăn

• Ướp gà với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê hành tím. Đảo đều và ướp khoảng 15 phút để gà ngấm đều gia vị.
• Cho một thìa hành tím băm vào chảo xào cho thơm rồi cho gà vào xào. Cho khoảng 1,5 lít nước vào nồi đun nhỏ lửa khoảng 20 phút.
• Sau 20 phút, cho hạt sen, bách hợp, nấm đông cô, ngô ngọt, cà rốt và củ năng vào đun thêm 15 phút. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
• Thêm bông cải xanh vào, nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.
• Múc nước luộc gà ngũ quả ra bát, rắc hành, ngò.
• Món này có vị ngọt thanh, ăn với cơm hoặc bún đều ngon.

Gà Wuguo là một món ăn nhẹ, ngọt, bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe của mọi người. Sao không tự tay vào bếp trổ tài món ngon này để đổi vị cho gia đình nhỉ. Đừng quên mở ứng dụng vinid, chọn chức năng đi chợ để mua nguyên liệu an toàn, yên tâm khi chế biến nhé!