Bật mí đến bạn cách nấu nước lèo không cần xương chuẩn nhất

Rau nấu nước dùng rất ngon và bổ dưỡng

Có rất nhiều loại rau tạo nên nước dùng ngon, và có thể lựa chọn loại rau phù hợp theo sở thích của mọi người. Dưới đây là một số gợi ý về hương vị rau củ:

Độ ngọt: Nếu muốn nước dùng ngọt hơn, bạn có thể sử dụng các nguyên liệu rau củ như su hào, bắp cải, xô thơm, củ cải, củ cải, hành tây, nori, nấm hương, hành tím, mía, lê, táo….

Vị chua: Nếu thích nồi nước dùng này có thêm chút chua, thanh, thơm và không béo ngậy thì có thể chấm với cà chua, me, khế, nhãn và các loại củ khác, dứa, xanh. , cá sấu …

Tăng mùi thơm cho nước dùng: Để nước dùng thêm hấp dẫn, bạn có thể kết hợp thêm các nguyên liệu như lá chanh, kinh giới, hương thảo, quế, thảo quả, ngò tây, húng quế …

Cách nấu nước dùng không xương

Nguyên liệu chuẩn bị:

Cà rốt: 2-3 củ

Khoai môn: 4-5 củ

Hành tây: 1-2 củ

Khoai lang: 4-5 củ

Bí ngô: 1 quả

Ớt ngọt: 1-2 quả

Cà chua: 2-3

Thì là, thảo quả …

Các loại húng quế và cỏ xạ hương …

Hành tím, tỏi 2-3 viên

Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu, ớt.

Bạn nên chọn những loại rau thật tươi và ngon thì nước dùng mới ngọt và hấp dẫn hơn.

Cách chuẩn bị:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cà rốt, khoai lang, khoai môn, bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Hành tím và tỏi rửa sạch, băm nhỏ.

Ớt xanh, cà chua rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Các loại rau: Nhặt, rửa sạch và để ráo sau đó cho vào rổ.

Bước 2: Làm nước dùng

Bạn dùng dầu ăn, sau đó xào hành tỏi cho thơm, sau đó cho cà chua và các loại rau củ như khoai lang, khoai môn, bí vào đảo đều. Sau đó cho nước vào đun với lửa vừa, vì nếu để lửa quá lớn sẽ làm mất hương vị của rau, còn nếu nhỏ lửa quá thì hương vị trong rau khó thoát ra ngoài.

Tiếp theo, thêm thì là và thảo quả để làm đậm đà nước dùng. Khi rau gần chín, cho hành tây và ớt chuông vào, nêm lại cho vừa ăn.

Vậy là có một nồi nước hầm xương vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

Những lưu ý khi nấu canh với rau

Có rất nhiều loại rau rất tốt cho sức khỏe nhưng nếu không biết kết hợp đúng cách sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe, ăn không ngon. Vì vậy bạn cần chú ý những vấn đề sau:

• Không trộn các loại rau củ không tương thích với nhau như cà rốt và củ cải, vì cà rốt sẽ làm giảm vitamin C của cà rốt; trộn củ cải trắng và nấm đen có thể khiến bạn bị viêm da vì chúng có thể xảy ra phản ứng hóa học phức tạp giữa các enzym trong hai loại rau này.

• Nên sử dụng ít khoai tây vì nước dùng sẽ bị đục và không ngon nếu nấu quá chín.

• Củ cải đường có màu đỏ tươi khó coi.

• atiso sẽ át đi hương vị của các loại rau khác.

• Nên chần rau trong nước lạnh vì chúng chín đều hơn. Bạn nên nấu trong vòng khoảng 1 giờ để tránh bị chín quá.

• Khi cắt rau, chú ý cắt thành nhiều phần bằng nhau, tránh quá nhỏ dễ bị nát hoặc quá lớn khi nấu chưa chín.

  Cách nấu canh xương bằng inox được chia sẻ trên đây, hy vọng sẽ “làm giàu” thêm kiến ​​thức bếp núc của bạn. Nếu bạn muốn cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn với nhiều món ăn khác nhau, hãy truy cập vào trang web inoxquanghuy.vn của chúng tôi nhé!