Cách làm cá khô chua ngọt bất bại ngay tại nhà | Tinh hoa quê nhà
Protein từ thịt rất nhàm chán. Hôm nay chúng ta sẽ thay đổi thực đơn một chút với món cá khô xào chua ngọt. Nhưng bằng cách nào? Bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cá chua ngọt không ngấy
Cách làm cá khô chua ngọt bất bại
Nguyên liệu cá khô chua ngọt
Đối với thực đơn hôm nay, chúng ta sẽ chọn những con cá cơm khô ngon. Nguyên liệu chuẩn bị sẽ bao gồm:
- 200 – 250 g cá cơm khô
- 2 cọng sả, 3 trái ớt, 1 củ hành tím
- 3 muỗng cà phê giấm
- 3 thìa cà phê đường
- 3 muỗng cà phê nước mắm ngon
- Một chút nước để làm mát
- Cá cơm khô rửa sạch, để ráo. Đối với một số nơi, họ bỏ đầu của cá cơm. Nó phụ thuộc vào sở thích cá nhân. Bạn có thể chọn bỏ đầu cá trước khi chế biến món ăn
- Rửa và băm nhỏ, ớt và hành tím đã chuẩn bị ở trên
- Nước sốt chua ngọt hỗn hợp: Khi bạn đã chuẩn bị sẵn giấm, đường, nước mắm. Trộn đều hỗn hợp, sau đó cho sả, ớt, hành tím đã băm nhỏ ở các bước trên vào trộn cùng.
- Khô cá trong nồi. Cho lên bếp đun nóng. Khi cảm thấy chảo nóng, bạn cho dầu ăn và cá cơm khô vào đảo đều. Đảo đều khi cá có màu vàng nâu thì hạ nhỏ lửa dần
- Tiếp theo, đổ nước sốt bạn đã chuẩn bị trước đó vào. Đảo đều trên lửa nhỏ để cá không bị cháy mà thấm đều nước sốt. Nấu cho đến khi nước bay hơi và cạn, lấy nước cốt và cạn, cho cá cơm vào khuấy đều, cá khô chua ngọt là xong
- Đặt đĩa lên đĩa và trang trí một chút. Chúc vui vẻ nhé
Cách chế biến cá khô chua ngọt
Chuẩn bị cá cơm khô ngon
Chuẩn bị vật liệu
Cách làm cá khô chua ngọt
Cách làm cá khô chua ngọt
Khô cá chua ngọt ngon
Đối với một số bạn trẻ, cá khô có vẻ là một món ăn nhạt nhẽo. Ghép chúng với cá khô chua ngọt bạn sẽ thích. Hương vị được tổng hợp đầy đủ, chua, ngọt, mặn, cay.
Cơm cá cơm chua ngọt
Trước mặt bạn đặt một bát cơm trắng nóng hổi, ăn với món này thì phải nhanh chóng gắp thêm bát cơm khác.
Mẹo bảo quản khô cá chua lâu hơn
Nếu bạn thích cách làm khô cá chua ngọt hơi ẩm nhưng cá vẫn có độ ẩm nhất định. Nếu có tủ lạnh, bạn có thể giữ thực phẩm trong ngăn đá khoảng 3 – 4 ngày.
Nhưng nếu không có tủ lạnh, bạn nên làm như sau. Ngay bước chiên, bạn nên chiên kỹ hơn sẽ cảm nhận được cá giòn hơn. Khi bạn đổ nước sốt vào, nên đun sôi cho đến khi nước sốt bay hơi và đặc lại. Nó giữ được lâu hơn vì có nhiều đường và nước dashi hơn. Bạn có thể để 4 ngày ở điều kiện ngoài trời. Nếu bạn làm như vậy, nó sẽ giữ được đến 7 ngày trong tủ lạnh.
Có thể bảo quản trong tủ lạnh
Quan trọng nhất, nguyên liệu cá cơm khô chất lượng cao nhất, giá cả phải chăng khi sinh viên xa nhà. Thứ hai, món này thực hiện nhanh chóng, phù hợp với những bạn thường rất bận rộn. Vì không phải lúc nào chúng ta cũng có thể ăn cơm được.
Một bữa ăn ngon với những gợi ý nhẹ nhàng. Hi vọng công thức làm cá khô chua ngọt này đã đủ gia vị cho bữa cơm gia đình bạn.