Cà phê mocha là gì? Đối với những người yêu thích cà phê, cà phê mocha đã khá quen thuộc và phổ biến. Hãy cùng Chefjob tìm hiểu kỹ hơn về món cà phê hấp dẫn này trong bài viết dưới đây.
Không biết từ bao giờ, cà phê đã trở thành thức uống khiến nhiều người mê mẩn. Hương vị đậm đà và đăng đắng trên đầu lưỡi của cà phê đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của người dân trên toàn thế giới, đặc biệt là ở Việt Nam. Mọi người uống cà phê trong khi làm việc, gặp gỡ bạn bè, nói chuyện với đối tác hoặc chỉ ngồi một mình, gọi một tách cà phê và suy nghĩ. Ở mỗi nơi, theo đặc trưng vùng miền mà cũng có nhiều loại cà phê khác nhau để phục vụ cho sở thích của thực khách. Trong số đó, cà phê mocha là một trong những loại cà phê phổ biến và được yêu thích trên toàn thế giới. Vậy Mocha là gì? Tại sao món cà phê này lại hấp dẫn đến vậy?
Mocha là gì?
Mocha là một loại cà phê được pha từ cà phê espresso và cà phê bán nóng với hương vị sô cô la (có thể là bột sô cô la hoặc sốt sô cô la). Vị ngọt và đắng của sô cô la hòa quyện hoàn hảo với vị đắng đậm đà của cà phê và vị béo ngậy của sữa tươi nóng, lớp kem sữa béo ngậy tạo nên hương vị cà phê lôi cuốn khiến mocha trở thành thức uống yêu thích của phụ nữ và giới trẻ.
café mocha được coi là loại cà phê dành cho mọi lứa tuổi vì không quá đắng và vị cà phê bổ sung cho vị ngọt và béo của sô cô la và sữa, rất phù hợp cho những ai không thích cà phê đắng. . Tuy nhiên, loại mocha này vẫn không hề mất đi lượng caffein cần thiết, vẫn đủ khiến những tín đồ cà phê mê mẩn.
Lịch sử của Mocha bắt nguồn từ al-makha, một thành phố cảng trên Biển Đỏ ở Cộng hòa Yemen. Vì Yemen đã trở thành nước trồng và xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới, đặc biệt là nguồn cung cấp cà phê gần Bán đảo Ả Rập, nên thuật ngữ “mocha” được sử dụng cho tất cả các loại cà phê nhập khẩu vào Hoa Kỳ, Châu Âu.
Sự khác biệt giữa mocha và các loại cà phê khác
Cà phê mocha cà phê sử dụng hạt cà phê rang xay trộn với hơi nước nóng, giúp cà phê phát huy được hương thơm nhưng không quá nồng. Những ly Mocha trở nên hấp dẫn hơn khi màu cà phê đặc sánh cùng màu trắng của kem tươi và màu nâu của sốt sô cô la trên thành ly. Có hai loại cà phê mocha chính là mocha đá và mocha nóng. Mocha nóng hổi khiến thực khách mê mẩn, ngây ngất, còn mocha đá xay hòa cùng đá bào trong cà phê, bạn sẽ cảm nhận ngay vị mát lạnh, thơm ngọt tan trên đầu lưỡi.
Hiện tại, thực đơn của các quán cà phê đều có cà phê mocha để thực khách lựa chọn. Ngoài mocha, thực khách sẽ bắt gặp vô số loại cà phê khác như espresso, cappuccino, latte, americano… Làm sao để phân biệt được những loại cà phê này? Sự khác biệt giữa các loại cà phê khác và mocha là gì?
- espresso: Đậu đen được rang, xay và chuẩn bị bằng cách sử dụng nước nóng nén dưới áp suất cao. Kết quả là espresso là loại cà phê mạnh nhất trong số các loại cà phê, với lớp bọt màu nâu trên miệng cốc gọi là crema, có mùi thơm nhưng không đắng.
- mocha: Kết hợp cà phê espresso với sữa nóng và sô cô la, cà phê mocha có tỷ lệ cà phê trên sữa tương tự như cà phê với sữa, nhưng có thêm sô cô la đen hoặc trắng. Cà phê espresso trong mocha được pha bằng hơi nước nên vị đắng cũng nhẹ hơn.
- Cappuccino: Bao gồm ba thành phần cơ bản: cà phê espresso, sữa nóng và bọt sữa với tỷ lệ bằng nhau. Điểm đặc trưng của cappuccino là nghệ thuật vẽ và tạo hình bọt sữa, tạo nên một ly cà phê nghệ thuật.
- Latte: Các thành phần giống như cà phê cappuccino, bao gồm cà phê espresso, sữa nóng và một nửa lượng bọt.
- Americano : Về cơ bản, Americano là một loại cà phê espresso, nhưng được pha loãng với lượng nước gấp đôi để giảm vị đắng của espresso.
Hy vọng, bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về mocha là gì và tìm hiểu thêm về các loại mocha có hương vị phổ biến. Mỗi ly cà phê có một câu chuyện thú vị đưa thực khách đến những vùng miền khác nhau. Đối với những người yêu thích cà phê nói chung và các baristas nói chung, đặc biệt là những ai muốn theo đuổi nghề nhân viên pha chế thì việc thưởng thức và suy nghĩ về từng hương vị cà phê là một niềm hứng khởi và đam mê.
