Rau mùi có rất nhiều công dụng trong nấu nướng, làm đẹp và sức khỏe, hãy tham khảo những công dụng của rau mùi để sử dụng loại rau này hiệu quả hơn.
Rau mùi thường được dùng làm gia vị giúp các món ăn thơm hơn, ngon hơn và hấp dẫn hơn. Nhưng ít ai biết rằng loại thực phẩm này còn có rất nhiều công dụng khác nhau đối với sức khỏe của chúng ta. Sau đây Bách hóa XANH xin liệt kê với các bạn những công dụng chính này.
Thường được người miền Bắc gọi là cây rau mùi, rau mùi trước đây được tìm thấy ở nhiều vùng Tây Nam Á. Tuy nhiên, ngày nay, chúng ta có thể dễ dàng tìm thấy rau mùi trên khắp thế giới, trong nhiều lĩnh vực khác ngoài thực phẩm, chẳng hạn như y học cổ truyền, sản xuất nước hoa .
1 Công dụng của rau mùi trong nấu ăn
Ngoài trang trí món ăn, rau mùi có mùi thơm nhẹ và vị cay. Hâm nóng và dùng với các món gỏi, súp, cháo, thịt luộc, cá làm sẵn giúp khử mùi và tăng hương vị >, Giúp bạn thưởng thức nhiều món ăn ngon hơn.
2 Công dụng của cây rau mùi trong việc làm đẹp
- Khi bạn ép nước rau mùi trộn với một chút bột nghệ và thoa lên mặt mỗi tối trước khi ngủ, làn da của bạn sẽ sáng lên trông thấy. Mềm mại, tươi sáng và giảm mụn rõ rệt .
- Bạn cũng có thể sử dụng nước ép rau mùi tươi để tối ưu hóa việc chăm sóc tóc, ngăn ngừa rụng tóc và kích thích mọc tóc .
- Một bó rau mùi lớn
- 2 quả táo xanh
- 1 quả dưa chuột
- 1 quả chanh
- Những bệnh nhân đang sử dụng thuốc điều trị bệnh tiểu đường và cao huyết áp thì cần theo dõi chặt chẽ tình trạng sức khỏe của mình.
- Đường huyết thấp, huyết áp thấp, đầy hơi, tiêm chích hoặc dị ứng với rau mùi.
- Người bị bệnh gan không nên ăn nhiều rau ngổ, để không gây tăng tiết mật và gây hại cho gan.
- Những người có vấn đề về dạ dày cũng không nên lạm dụng rau mùi vì nó có thể dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa.
- Nam giới không nên ăn rau mùi thường xuyên vì có nguy cơ làm giảm lượng testosterone – nội tiết tố nam, dẫn đến giảm sản xuất tinh trùng, có thể rất hạn chế nếu sử dụng vào ban đêm. về tình dục.
- Phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú không nên ăn rau mùi vì một số thành phần trong rau mùi có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của thai nhi và chức năng bình thường của tuyến sinh dục nữ.
- Ba loại thảo mộc chữa bệnh hiệu quả
- 27 loại thảo mộc phổ biến của Việt Nam và công dụng của chúng
- Công dụng của mùi tây trong nấu ăn
3 công dụng của rau mùi trong việc chăm sóc sức khỏe
Tăng sức đề kháng
Rau mùi chứa nhiều vitamin A và C có lợi cho hệ thống miễn dịch của con người, ngoài ra lá rau mùi còn chứa nhiều chất diệp lục, có thể bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh do vi khuẩn và nấm gây ra. Uống nước rau mùi có thể hạ sốt, giảm đờm, trị cảm mạo, nhức đầu, sổ mũi, nghẹt mũi.
Ngăn ngừa thiếu máu và giảm nguy cơ khuyết tật ống thần kinh
Rau mùi có đặc tính thanh lọc máu rất tốt, chúng chứa lượng axit folic cao, hỗ trợ quá trình tạo máu bằng cách tái tạo các tế bào hồng cầu. Đây là chất rất quan trọng đối với bà bầu để ngăn ngừa tình trạng thiếu máu và giảm khả năng dị tật ống thần kinh cho thai nhi.
Uống nước ép rau mùi thường xuyên có thể làm giảm lượng cholesterol trong máu và bổ sung chất sắt.
Ngò rí rất tốt cho sức khỏe
Giảm cholesterol, bảo vệ tim mạch
Axit folic trong rau mùi giúp loại bỏ các enzym có hại và giảm cholesterol LDL – nguyên nhân hàng đầu gây ra chứng xơ vữa động mạch, đau tim, đột quỵ và nhiều bệnh nguy hiểm khác, giúp bạn duy trì một lối sống lành mạnh. trái tim khỏe mạnh.
Điều trị loãng xương
Rau mùi cung cấp cho cơ thể một nguồn vitamin k và canxi, được xếp vào top 5 loại rau giàu canxi nhất, vì vậy tiêu thụ lá rau mùi có thể giúp xương chắc khỏe, hỗ trợ điều trị đau khớp và loãng xương.
Có lợi cho người bị sỏi thận, viêm đường tiết niệu
Rau mùi có vị cay nồng, tính ấm, có tác dụng lợi tiểu, giải độc, giúp cơ thể tống nước ra ngoài, gián tiếp tạo điều kiện để tống sỏi thận ra ngoài, làm sạch đường tiết niệu, các mảng viêm, vết thương ở đường tiết niệu nhanh chóng được chữa lành.
Ngò rí có khả năng ngăn ngừa ung thư
Phòng chống ung thư
Các flavonoid trong loại rau này, chẳng hạn như myricetin và apigenin, có thể làm giảm nguy cơ ung thư (đặc biệt là vú, da, tuyến tiền liệt) thông qua các đặc tính của chúng. Tác dụng chống oxy hóa mạnh, có thể bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do.
Kiểm soát đường huyết
Bởi vì rau mùi có thể làm giảm cholesterol xấu trong máu, chúng cũng có thể giúp đẩy lùi bệnh cao huyết áp. Một lý do khác khiến rau mùi có tác dụng này là do chúng giúp cơ thể đào thải nhanh lượng nước và natri dư thừa qua đường niệu đạo.
Chống viêm, ngăn ngừa viêm khớp dạng thấp
Vitamin C và beta-carotene trong rau mùi giúp xây dựng khả năng miễn dịch và chống lại chứng viêm trong cơ thể. Từ đó có thể ngăn ngừa được các bệnh viêm khớp dạng thấp, nhiễm trùng, sưng tấy do côn trùng đốt.
Bảo vệ dây thần kinh và não bộ, tăng cường trí nhớ
Cũng nhờ đặc tính chống viêm của vitamin C và beta-carotene, rau mùi là một cách dinh dưỡng hiệu quả để giúp điều trị bệnh đa xơ cứng, Parkinson hoặc Alzheimer.
Giảm lo lắng và căng thẳng
Một số nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng chiết xuất rau mùi có thể làm giảm lo lắng và giảm căng thẳng trên hệ thần kinh trung ương. Hiệu quả gần như diazepam an thần.
Giải độc gan
Rau mùi bổ sung apigenin và myristin để thúc đẩy hoạt động của các enzym giải độc gan một cách hiệu quả hơn.
Trị hôi miệng
Citronellol là một hợp chất khử trùng mạnh trong rau mùi giúp tiêu diệt vi khuẩn gây mùi trong miệng, ngăn ngừa loét miệng và ngăn ngừa hôi miệng.
Kích thích
Trong y học cổ truyền Ấn Độ, rau mùi có thể được trộn với một số loại thảo mộc khác để tạo thành một loại thuốc giúp tăng ham muốn tình dục của nam giới.
Ngò tây cải thiện tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ trong ngò giúp kích thích tiêu hóa, chống đầy hơi, giảm buồn nôn và tăng hương vị, giúp tạo cảm giác ngon miệng hơn.
Ngoài ra, rau mùi còn có thể giúp tiêu diệt nấm và vi khuẩn có hại trong đường ruột, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị tiêu chảy, thành phần của nó là linalool, borneol, eucalyptol và limonene.
Loại bỏ đờm và giảm ho
Theo y học cổ truyền, rau mùi có thể loại bỏ chất nhầy từ thành họng, có thể làm giảm cảm giác khó chịu của bệnh viêm họng và các bệnh đường hô hấp khác.
Trị mụn bằng rau mùi
Rau mùi có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm tự nhiên và có thể được sử dụng để điều trị mụn trứng cá và mụn bọc.
Phòng chống bệnh đậu mùa
Mỗi ngày 1 cốc nước ép rau mùi tươi với một chút muối có thể giúp ngăn ngừa bệnh đậu mùa.
Điều trị rối loạn kinh nguyệt ở phụ nữ
Rau mùi giúp cân bằng nội tiết tố trong cơ thể phụ nữ, ổn định chu kỳ kinh nguyệt, ngăn ngừa các cơn đau bụng kinh trong những ngày “đèn đỏ”.
Cải thiện tầm nhìn
Rau mùi là thực phẩm đặc biệt dành cho những người thường xuyên nhìn vào màn hình máy tính vì vitamin A, C và các hoạt chất chống lão hóa trong rau mùi có thể cải thiện thị lực và chống thoái hóa điểm vàng.
Điều trị bệnh hắc lào
Theo dân gian, rau ngổ được dùng làm thuốc chữa bệnh hắc lào. Bạn chỉ cần lấy một ít để đốt và hút vào khu vực bị ảnh hưởng và mọi thứ sẽ tốt hơn.
Lợi ích của sữa ngò gai
Cho khoảng 6 gam ngò đã cắt nhỏ và 100 ml nước, sau đó chắt lấy nước. Chia lượng nước này thành 2 phần mỗi ngày sẽ giúp tăng tiết sữa của mẹ.
Lọc máu
Thành phần axit ascorbic trong rau mùi giúp lọc máu, loại bỏ tạp chất và các chất độc hại ra khỏi máu, bao gồm cả cholesterol.
Giúp chữa chứng mất ngủ
Rau mùi có chứa các hoạt chất giúp thư giãn thần kinh và giảm căng thẳng, giúp bạn dễ đi vào giấc ngủ và ngủ ngon hơn.
Ngăn ngừa ô nhiễm kim loại nặng
Nếu bạn trộn nước ép rau mùi và bột chlorella để uống, nó có thể giúp cơ thể loại bỏ hiệu quả một số kim loại nặng như chì, thủy ngân và nhôm.
Điều trị viêm kết mạc
Đối với những trường hợp bị viêm kết mạc, phơi khô rau mùi trong bóng râm, sau đó cắt nhỏ rồi ngâm vào nước rửa mắt sẽ giúp giảm sưng, đau, tiêu viêm và làm dịu mắt.
Chữa bệnh Sởi Không phát triển
Rau mùi có thể giúp hạ sốt và tăng tốc độ phát triển của hạt đậu, do đó giúp vết thương nhanh lành hơn. Tất cả những gì bạn cần làm là xay khoảng 80 gam rau mùi thành bột mịn và nấu trong 10 phút với 100 ml nước và 100 ml rượu. Cuối cùng, đậy nắp, lọc lấy nước và xịt khắp cơ thể (trừ mặt).
Làm sáng các vết thâm trên da
Rau mùi có khả năng cải thiện sắc tố da, giúp da sáng, đều màu và chống lão hóa. Vì vậy, nếu bạn có làn da đen sạm, nám, tàn nhang, hãy rửa mặt bằng rau mùi mỗi ngày.
Chữa say rượu khi leo núi
Lấy một ít rau mùi và nghiền nhỏ rồi đắp trực tiếp lên trán trong 20 phút, bạn sẽ cảm thấy nhẹ nhàng và dễ chịu hơn.
Điều trị di tinh, xuất tinh sớm ở nam giới
Để cải thiện tình trạng di tinh và chống xuất tinh sớm khi quan hệ tình dục, hãy lấy 4-10 gam rau mùi, cho vào nồi đun nóng, nghiền thành hạt nhỏ và uống như trà mỗi ngày.
4 cách sử dụng rau mùi
Để có sức khỏe tốt, bạn có thể sử dụng rau mùi theo những cách sau:
Món ăn với rau mùi
Đây là cách sử dụng phổ biến nhất khi rau mùi trở thành một loại thực phẩm, một loại gia vị cho bữa ăn hàng ngày. Chỉ cần cắt nhỏ rau củ rồi cho vào súp, rau xào hay bánh ngọt, món ăn của bạn sẽ thêm nhiều hương vị.
Ngò rí có thể được dùng để nêm nếm với các món ăn
Sử dụng mùi tây tươi
Ngoài làm gia vị, lá ngò gai còn có thể ăn sống với gỏi, chả cá, thịt luộc và các loại rau diếp khác. Tuy nhiên, với dạng ăn này, bạn nên rửa rau thật sạch với nước muối pha loãng để loại bỏ vi khuẩn và trứng giun bám trên đất.
Tuy nhiên, rau cần rửa sạch và ngâm qua nước muối pha loãng trước khi ăn để rau không bị nhiễm bụi bẩn, vi khuẩn và trứng giun trong đất.
Ngò rí có thể được dùng để ăn kèm với các loại rau sống trong món bánh tráng cuốn
Uống nước ép rau mùi
Chuẩn bị vật liệu:
Cách thực hiện:
Bước 1 Rửa và gọt vỏ rau mùi, táo và dưa chuột rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
Sau bước 2, cho tất cả nguyên liệu vào máy ép để ép lấy nước cốt, sử dụng 2-3 lần / tuần, có tác dụng giải độc, thúc đẩy tiêu hóa, đẹp da, mang lại cảm giác sảng khoái. Vị chua chua ngọt ngọt hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của rau mùi rất hấp dẫn.
Nước ép ngò rí
Trà trân châu
Thân, lá và quả của rau mùi được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời và làm thành trà uống hàng ngày. Để tiện lợi và tiết kiệm, hiện nay trà rau mùi được bán dưới dạng túi lọc.
Thân, lá và quả ngò rí đem đi phơi khô dùng để hãm trà uống
5 lưu ý khi ăn rau mùi
Mặc dù rau mùi tốt nhưng có một số thứ không phù hợp với thực phẩm này, bao gồm:
Phụ nữ mang thai không nên ăn quá nhiều ngò rí
Rau mùi rất tốt nhưng nếu dùng quá nhiều có thể gây ra một số tác dụng phụ như đau bụng, buồn nôn, chóng mặt …
Chúng ta chỉ nên ăn 10-20 gam thân và lá mỗi ngày và không sử dụng quá 4-10 gam rau mùi.
Trên đây là những thông tin quan trọng về cây ngò gai mà Bách hóa XANH muốn gửi đến bạn. Hy vọng với những kiến thức trên bạn sẽ có thể sử dụng tốt hơn loại rau mùi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn và gia đình. chúc bạn hạnh phúc mãi mãi về sau.
Nguồn: Healthline
Bạn sẽ quan tâm đến:
Mua rau và gia vị tươi ngon tại Greens:
Kinh nghiệm hoặc lĩnh vực xanh
