3 cách nấu canh bí đỏ chay siêu thơm ngon cho cả nhà – YummyDay
Canh bí đỏ chay là một món ăn rất phổ biến trong bữa cơm của người Việt Nam chúng ta. Có nhiều cách để nấu món súp bí đỏ thuần chay như súp bí đỏ nấm, súp bí đỏ đậu phộng, súp bí đỏ dừa. Vậy cách nấu canh bí đỏ ngon như thế nào? Mời các bạn theo dõi bài viết dưới đây.
Súp bí ngô và nấm chay
Nguyên liệu để chế biến món súp bí đỏ và nấm
400g bí đỏ
200g nấm
1 củ gừng, 1 nắm rau mùi, hành lá
Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, muối, tiêu
Các bước nấu súp bí đỏ nấm
– Bí đỏ mua về, gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Nấm rơm bạn đem rửa sạch và để ráo, ngâm nước muối loãng. Ngò rí bạn cũng nhặt bỏ lá úa vàng, rửa sạch rồi thái nhỏ. Gừng cạo vỏ và cắt thành từng sợi nhỏ.
– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho gừng thái sợi vào phi thơm. Sau đó, cho nấm rơm vào, xào cho đến khi nấm chín thì tắt bếp, vớt ra bát để riêng. Các bạn lưu ý nên xào nấm vừa chín tới, không nên xào chín quá sẽ làm mất đi độ ngon và ngọt tự nhiên của nấm.
– Bạn tiến hành xào phần bí đao với một chút muối trên chảo để món ăn ngấm gia vị hơn. Sau đó, cho nước vào nồi đun sôi rồi cho nấm hương và bí đao đã xào trước đó vào hầm khoảng 15 phút. Khi nước sôi trở lại, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Súp bí đỏ đậu phộng
Chuẩn bị nguyên liệu cho món súp bí đỏ với đậu phộng
400g bí đỏ
100g đậu phộng
Hành khô, rau ngổ, ngò gai
Dầu, hạt nêm, muối
Các bước nấu súp đậu phộng và bí đỏ
– Bí đỏ bạn đem gọt vỏ, rửa thật sạch rồi thái miếng vừa ăn. Đậu phộng bạn nhặt bỏ những hạt lép, rửa sạch với nước rồi vò nhẹ cho đậu nhừ. Rau mùi tàu, rau mùi nhặt bỏ lá úa vàng, rửa sạch với nước rồi thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
– Đặt chảo lên bếp, đun sôi dầu rồi cho hành tím vào xào cho thơm, cho bí vào xào sơ. Khi bí hơi săn lại, đổ nước ngập mặt bí và đun sôi. Đợi đến khi nước sôi trở lại và bí chín mềm thì cho đậu phộng vào, nêm gia vị theo ý thích của bạn. Rắc thêm một chút tiêu và ngò để món ăn này bắt mắt hơn.
Xem thêm cách làm súp bí đỏ chay siêu ngon bên dưới video nhé!
Bí ngô hầm dừa
Nguyên liệu chế biến món canh bí đỏ nấu dừa
500g bí đỏ
500g khoai lang
200g đậu phộng
300 g dừa nạo
các loại thảo mộc, gia vị
Cách hầm canh bí với dừa
– Bí đỏ bạn đem gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Tiếp theo, bạn cho bí vào bát ướp, thêm 1 thìa muối, 2 thìa đường, bắt đầu ướp khoảng 10 – 15 phút để cho gia vị thấm đều. – Khoai lang cũng vậy, bạn gọt sạch vỏ, rửa phần nhựa bằng nước sạch rồi thái thành từng khoanh dài khoảng 2-3cm. Lạc các bạn loại bỏ những hạt mỏng bị hỏng, ngâm với nước ấm khoảng 30 phút rồi bóc bỏ lớp lụa bên ngoài, để ráo. Dừa nạo bạn cho vào nước ấm và dùng tay bóp mạnh để lọc lấy nước cốt. Có thể cho thêm ít nước cốt dừa tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình
– Bắc nồi lên bếp, đổ nước cốt dừa vào và đun sôi ở lửa vừa. Khi nước vừa sủi bọt, bạn cho bí đao, khoai lang, đậu phộng đã sơ chế vào đun tiếp cho đến khi chín mềm. Khi tất cả các nguyên liệu chín mềm, nêm nếm gia vị, cuối cùng múc canh ra bát, rắc tiêu và rau thơm lên trên và thưởng thức. cơm nóng.
Dưới đây là một số thông tin về cách làm Súp bí đỏ chay theo 3 công thức khác nhau: Súp bí ngô nấm, Súp bí ngô đậu phộng và Súp bí ngô om dừa. Mỗi công thức sẽ mang đến một hương vị khác nhau. Bạn có thể tham khảo các công thức trên để cả gia đình mình cùng thưởng thức nhé. Chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu chúng ta có thể dễ dàng tìm thấy ngoài chợ, thêm vào đó cách chế biến vô cùng đơn giản để hoàn thành món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. chúc bạn thành công.
yummyday.vn