Cách nấu chè thưng thơm ngon dễ nấu chuẩn vị Nam Bộ
Tongcha là một loại trà nổi tiếng và rất phổ biến ở khu vực phía Nam. Vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị bùi bùi của khoai, đậu, hạt sen và vị thơm bùi của đậu xanh kết hợp tạo nên một hương vị đặc trưng, độc đáo. Trong bài viết này, hãy để chúng tôi hướng dẫn bạn cách làm món chè thơm ngon này nhé!
Chè hạt sen đậu xanh
thung bui bui, chè beo béo (Ảnh: Internet)
Thành phần
- 250 gam đậu xanh
- 100g dừa nạo
- 50 gam hạt sen
- 50 gam bột sắn
- 50 gam bột khoai
- 50 gam đậu phộng
- 50 gam nấm
- 50 gam bột sắn
- 300 gam đường
- Muối
- Vani
Cách nấu chè đậu xanh hạt sen ngon
Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên, bạn cho đậu xanh vào ngâm nước khoảng 3-4 tiếng, hoặc tốt nhất là để qua đêm để đậu mềm ra, giúp quá trình ủ trà diễn ra nhanh hơn và món ăn ngon hơn.
- Đậu phộng cũng được ngâm nước cùng lúc với đậu xanh.
- Ngâm thanh và bột sắn dây vào nước cho đến khi mềm.
- Bạn cũng có thể ngâm nấm trong nước cho mềm, nở ra rồi rửa sạch lại, để ráo và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Cho dừa nạo vào bát riêng với một ít nước ấm. Tiếp theo, bạn nhào và vắt lấy nước cốt dừa.
- Bạn cho hạt sen vào nước ấm cho nở.
- Bạn cho tinh bột sắn vào cốc và để cho tan một chút. nước.
Bước 2: Luộc đậu xanh, đậu phộng và hạt sen
- Khi đậu xanh mềm, cho một ít nước vào nồi và nấu cho đến khi đậu mềm hoặc hấp chín. Tiếp theo, sau khi đậu chín, bạn vớt đậu xanh ra, thêm 2 thìa đường vào trộn đều.
- Tương tự, bạn cũng luộc chín hạt sen, sau đó vớt ra, thêm 2 thìa đường vào trộn đều. Thêm đường như đậu xanh.
- Đậu phộng cũng nên luộc cho đến khi mềm, sau đó để ráo nước.
Bước 3: Pha trà thông thường
- Bạn chuẩn bị một cái nồi lớn, cho khoảng 1 lít nước vào và đun sôi. Tiếp theo, khi nước sôi bạn cho tinh bột khoai tây và bột sắn dây vào trộn đều. Sau đó tiếp tục cho đậu xanh, hạt sen, đậu phộng, đậu xanh, nấm hương vào nấu cùng. Đun sôi cho đến khi chè sôi, cho tinh bột sắn đã hòa tan vào, tắt bếp và đun nhẹ, khuấy đều tay cho đến khi chè sánh lại. Cuối cùng, bạn chỉ cần cho nước cốt dừa vào, nêm nếm đều rồi tắt bếp.
- Vậy là xong, bây giờ bạn chỉ việc múc chè ra bát và chúng ta bắt đầu. Bây giờ cả nhà có thể thưởng thức.
Chè khoai lang
Chè khoai dẻo hấp dẫn (Ảnh: Internet)
Thành phần
- 2 củ khoai lang
- 1 củ khoai mì
- 100g đậu xanh đã bóc vỏ
- 50g hạt sen
- 50 gram đậu phộng
- 300g đường
- nước cốt dừa
- 50g bột báng
- 50g bột khoai tây
- 1 nắm lá dứa
- Công thức sấy khô
li>
Cách làm chè khoai lang
Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm đậu xanh và đậu phộng qua đêm cho mềm.
- Ngâm hạt sen trong nước và nấu khoảng 60 phút.
- Ngâm bột sắn dây và bột sắn dây ngắn 3-4 tiếng, để ráo.
Bước 2: Nấu chín nguyên liệu
Bạn cho đậu phộng, đậu xanh và hạt sen vào một nồi riêng, sau đó cho nước vào nấu đến khi chín mềm rồi cho từng thứ vào chén. Tương tự, nấu khoai lang và bột sắn trong một nồi riêng trong khoảng 10 phút.
Bước 3: Pha trà
Cho khoảng 1,5 lít nước vào nồi, sau đó cho một ít lá dứa vào nấu cho đến khi có mùi thơm. Sau đó, cho khoai lang và bột sắn dây vào nấu cho đến khi chín mềm. Tiếp theo, cho đậu xanh, hạt sen, tinh bột bòn bon, đậu phộng, tinh bột khoai tây vào cùng. Vừa nấu vừa khuấy cho đến khi các nguyên liệu chín. Khi chè chín, bạn cho đường vào và cho phổ tai vào. Khuấy nhẹ cho trà sánh lại thì tắt bếp.
Đã hoàn thành Cách pha trà thường ngon. Với công thức này, hi vọng bạn có thể tự tay chế biến và mang đến một ly chè hấp dẫn cho cả nhà nhé! Chúc may mắn!
