<3 Gà tiềm thuốc bắc không chỉ nổi tiếng thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà còn có tác dụng chữa các chứng bệnh như đau lưng, suy nhược, mất ngủ,… Đặc biệt có lợi cho phụ nữ mang thai.
Gà thảo mộc truyền thống, thơm ngon và bổ dưỡng
Thông thường, món gà hầm thuốc bắc hay còn gọi là gà hầm thuốc bắc, gà hầm thuốc bắc … xuất hiện trong thực đơn của các quán ăn, nhà hàng và được nhiều người yêu thích. Món ăn này bổ dưỡng và trông tinh tế bởi vì các thành phần gọi là các loại thảo mộc truyền thống. Vì vậy, nhiều bà nội trợ rất ít khi nấu nướng tại nhà.
Tuy nhiên, cuộc sống ngày càng hoàn thiện và các nguyên liệu nấu nướng ngày càng phong phú hơn. Muốn ăn gà rán ngon tại nhà thì nhất định phải sắm nguyên liệu, trổ tài nội trợ với cách làm gà tiềm thuốc bắc đơn giản mà vẫn vô cùng hấp dẫn sau đây. p>
Gà ác – món ăn bổ dưỡng
Gà ác được cho là chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn gà bình thường.
Theo đông y, thịt gà có vị ngọt, tính bình, tính ấm, mùi thơm, không độc, có tác dụng bồi bổ gan thận, thanh nhiệt, điều huyết.
Ngoài ra, thịt gà còn chứa nhiều loại axit amin như lysine, methionine, histidine … giúp nâng cao hệ miễn dịch, chống lão hóa, rất có lợi cho bà bầu, giúp bà bầu giữ gìn sức khỏe và an thai. Trẻ em được phát triển toàn diện.
Thành phần cho gà thuốc bắc
- Một con gà khoảng 1kg
- Hạt bạch quả: 15g
- Táo đỏ: 10g
- Nơi sinh: 10g
- Ví dụ: 5g
- Nhân sâm: 5g
- Trong một thời gian: 10g
- Nước trái cây: 5g
- Dừa dính liền: 1 trái
- Gạo nếp xanh: 15g
- Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, mật ong …
Cách nấu gà ác tiềm thuốc bắc
Chuẩn bị gà ác
Thịt gà Bạn có thể tự mổ gà tại nhà hoặc mua gà đã làm sạch sẵn ở chợ hoặc siêu thị. Sau đó khử mùi: Chuẩn bị một ly rượu, thái miếng gừng cho vào ly rượu rồi rưới rượu lên mình gà hoặc ngâm gà trong rượu gừng để khử mùi tanh khoảng 5 – 10 phút. Sau đó vớt ra, rửa sạch lại và lau khô.
Chicken Marinade
Bạn cho thịt gà vào máy sinh tố, thêm gia vị gồm: 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê mật ong, trộn đều, ướp khoảng 30 phút.
Ướp gà đều với gia vị
Chuẩn bị các loại thảo mộc truyền thống
Bạn chuẩn bị một chậu nước sôi còn nóng, sau đó cho tất cả các vị thuốc vào ngâm khoảng 15 – 20 phút cho nở rồi rửa sạch, vớt ra để ráo.
Gà hầm thuốc bắc
Để chế biến gà trong nồi áp suất hoặc bát, đặt gà vào nồi và rải các loại rau thơm và cốm xung quanh. Lưu ý cho nhân sâm và bạch quả vào sau cùng, nên rải đều để các vị thuốc và cốm vàng xanh dễ ngấm vào gà.
Tiếp theo, đổ nước dừa xiêm vào nồi gà sao cho nước xâm xấp mặt gà. Nếu nước dừa chưa đủ bạn có thể cho thêm nước lọc vào ngập mặt thịt để gà chín, thơm mà không bị khô.
Tiếp theo, bạn chuẩn bị một chiếc nồi cao, đổ đầy nước vào nồi khoảng hơn 2 phần nước và đặt bát gà cao hơn mặt nước khoảng 3-4 cm để hấp cách thủy. Đun sôi nước trên lửa vừa và hấp cho đến khi gà chín hẳn và ngấm đều gia vị và dậy mùi thơm.
Dọn món gà thảo mộc ngon tuyệt của Trung Quốc trong bát
Đến đây, bạn đã hoàn thành Cách hầm gà với các loại thảo mộc tại nhà. Chúc các bạn tự tin trổ tài đá gà tiềm thuốc bắc tại nhà để giải trí và chăm sóc sức khỏe cho gia đình. Món Gà thảo mộc truyền thống thơm ngon, bổ dưỡng chắc chắn sẽ chinh phục khẩu vị của bất kỳ ai.
Đừng quên điền thông tin vào form bên dưới hoặc gọi hotline 1800 6148 (miễn cước) để được tư vấn chi tiết hơn về các Khóa học nấu ăn đầu bếp chuyên nghiệp của Dạy nghề Á Âu nhé!
