Mật rỉ đường là gì? Công dụng của rỉ mật đường – VIETCHEM
Sử dụng rỉ đường làm thức ăn cho gia súc và gia súc đã được biết đến từ xa xưa để tăng tính ngon miệng của vật nuôi. Tuy đây chỉ là những sản phẩm phụ của ngành mía đường nhưng lại đóng vai trò quan trọng trong nhiều ngành công nghiệp khác. Vậy mật rỉ là gì? Làm thế nào chúng phát sinh và làm thế nào chúng được áp dụng trong thực tế? Hãy cùng vietchem tìm hiểu nội dung bài hát dưới đây nhé!
1. Mật đường là gì?
mật đường (mật đường) là chất lỏng nhớt còn lại sau khi đường kết tinh. Thành phần chính của rỉ đường chủ yếu là đường sacaroza, một ít fructoza và glucoza. Cứ 100 tấn mía ép được 3-4 tấn rỉ đường nguyên chất.
mật mía giá rẻ tại việt hóa
2. Nêu thành phần hóa học và hàm lượng dinh dưỡng của rỉ đường?
Hàm lượng dinh dưỡng, màu sắc, mùi vị và độ sánh của từng loại rỉ đường có thể khác nhau tùy thuộc vào giống mía, thổ nhưỡng, thời tiết, giai đoạn thu hoạch mía và quy trình sản xuất của từng nhà máy.
Thành phần tiêu chuẩn được chia thành 3 phần: đường, chất hữu cơ và khoáng chất.
2.1. Hàm lượng đường
Glucose hòa tan (disacarit và monosacarit) là thành phần dinh dưỡng chính của rỉ đường, chủ yếu là sucrose. Mật củ cải thường có hàm lượng đường tổng thấp hơn đường mía, nhưng gần như hoàn toàn ở dạng sucrose.
2.2 Thành phần chí hữu cơ không đường
Các tính chất vật lý của rỉ đường, đặc biệt là độ nhớt của rỉ đường, phụ thuộc vào các chất hữu cơ khác ngoài đường rỉ rỉ. Chúng chủ yếu bao gồm các carbohydrate như tinh bột, axit hữu cơ và các hợp chất chứa n.
2.3. Thành phần khoáng chất
Mật đường là một nguồn khoáng chất phong phú. Mật rỉ rất giàu na, mg, k và s. Ngoài ra, chúng còn chứa một lượng đáng kể các nguyên tố vi lượng như mn, fe, cu, zn,…
Mật rỉ đường có 3 thành phần chính là đường, chất hữu cơ và chất khoáng
3. Mật đường được sản xuất như thế nào?
Sau đây là các quy trình sản xuất rỉ đường mía đang được sử dụng rộng rãi hiện nay:
- Vào thời điểm thu hoạch, lá mía được cắt nhỏ và thân mía còn lại được làm sạch, nghiền nát hoặc cắt nhỏ và ép lấy nước.
- Nước mía thu được được đun sôi cho đến khi cô đặc, tạo thành các tinh thể đường.
- Tách tinh thể đường để tạo thành sucrose và tiếp tục cô đặc phần rỉ đường còn lại.
- Sau khoảng 3 lần cô đặc, hầu hết các tinh thể đường không thể hình thành bằng phương pháp thông thường và chất lỏng còn lại là mật đường.
- Dùng để lên men rượu, bia.
- Được sử dụng làm phụ gia thức ăn chăn nuôi trong chăn nuôi bò thịt.
- Nuôi cấy vi sinh vật trong xử lý chất thải.
- Làm nguyên liệu sản xuất rượu, bột ngọt, men thực phẩm.
- Đặc biệt, rỉ đường còn được sử dụng trong quá trình lên men để tạo ra các sản phẩm như men bia, axit amin, axit xitric được sử dụng rộng rãi trong ngành gạch ngói.
Theo thống kê, cứ 100 tấn mía ép cho ra 3-4 tấn rỉ đường nguyên chất.
4. Ứng dụng quan trọng của rỉ đường
Rỉ đường chiếm 3-5% trọng lượng mía ép, thành phần chủ yếu bao gồm: 20% nước, 35% sucrose, 7% glucose, 9% fructose, và một số chất khoáng khác như fe, al, mg, p, k, …
Từ thế kỷ 19, ngoài việc dùng làm thức ăn cho gia súc, rỉ đường còn được dùng làm nguồn năng lượng để hấp thụ bụi, hạn chế bệnh phổi ở người và động vật. Rỉ đường có thể được sử dụng làm thức ăn cho gia súc theo nhiều cách khác nhau như trộn với các loại thức ăn khác hoặc pha loãng để cung cấp năng lượng trực tiếp, hoặc là nguồn cung cấp npn, vitamin, khoáng chất hoặc thậm chí là rỉ đường. thuốc thú y,…
Cho đến nay, với sự phát triển của khoa học, mật rỉ đường đã được ứng dụng vào nhiều lĩnh vực khác nhau, có khả năng xử lý hiệu quả nước thải và nước nuôi tôm. Chỉ cần bón rỉ đường với liều lượng 30 lít/ha sẽ giúp giảm pH nước ao nuôi tôm đảm bảo an toàn và không ảnh hưởng đến quá trình phát triển của tôm. Ngoài ra, rỉ mật còn được sử dụng trong các lĩnh vực khác như:
Quy trình sản xuất rượu từ mật mía
5. Mua mật mía ở đâu chất lượng nhất hiện nay?
vietchem.com.vn –Đây là đơn vị chuyên cung cấp mật rỉ đường nguyên chất, sản phẩm giá tốt nhất thị trường hiện nay.
Thông số kỹ thuật của sản phẩm:
Mục tiêu
Trung bình (%)
Biến động (%)
Tỷ lệ
1,35 – 1,40
nước
20
17 – 25
Sucrose
35
30 – 40
đường
7
4 – 9
Trái cây
9
5 – 12
Các chất khử khác
3
1 – 5
Glucose khác
4
2 – 5
Khoáng sản
12
7 – 15
Các chất có chứa n
4,5
2 – 6
Axit không n
5
2 – 8
Sáp, sterol và phospholipid
0,4
0,1 – 1
Tham khảo sản phẩm “Road” của Vietchem
Mật rỉ đường (25kg/lon)
Giá: Liên hệ
Thông tin sản phẩm:
Mật đường hay mật đường, mật đường, gọi tắt là xi-rô, là chất lỏng sánh còn lại sau khi đường được cô đặc và kết tinh. Nó là sản phẩm phụ của ngành công nghiệp chế biến đường (sucrose, glucose, củ cải đường). Chất lượng của mật đường phụ thuộc vào độ chín của mía thô hoặc củ cải đường, lượng đường được chiết xuất và phương pháp được sử dụng để chiết xuất đường.
Xem chi tiết
Thị trường ngày càng mở rộng khiến việc kiểm soát nguồn cung hàng hóa, đặc biệt là mật rỉ đường gặp nhiều khó khăn. Chính vì thế để lựa chọn được một địa chỉ tin cậy để khách hàng có thể tìm mua những sản phẩm chất lượng là điều không hề dễ dàng. Với hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp hóa chất, công ty vietchem sẽ mang đến cho khách hàng những trải nghiệm tốt nhất và yên tâm khi lựa chọn sản phẩm.
Gọi ngay cho chúng tôi theo số 0826 010 010 hoặc truy cập trang web vietchem.com.vn để nhận báo giá mật đường và tư vấn kỹ thuật cũng như tìm hiểu thêm về là gì rỉ đườngmật đường thực hiện như thế nào trong xử lý nước thải?
