Hôm nay chúng ta cùng học làm món bò nhúng ớt cay cay khó cưỡng “đổi gió” cho cả nhà nhé. Tôi chắc rằng mọi người sẽ đánh giá cao nó.
Một đặc sản của miền Trung, đặc biệt là Đà Nẵng, bò nhúng ớt ngày càng trở nên nổi tiếng và được nhiều người yêu thích. Khác với các món lẩu bò phức tạp, lẩu bò hẹ rất dễ nấu và ai cũng có thể làm được chỉ với vài bước đơn giản. Nào, hãy cùng bách hóa xanh thực hiện ngay món ngon này nhé.
1 lớp sốt bò nhúng ớt
- 500g thịt bò có bắp
- Ớt chuông đỏ, cà chua, ớt sừng, hành tím, tỏi
- Gia vị: nước tương, tương ớt, nước mắm, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn.
- Ghép với: mướp đắng, khổ qua, cola, bắp cải, nấm enoki, mì / miến, …
- Đồ dùng: Thìa, nồi, máy xay sinh tố, chảo.
Mẹo hay: – Chọn thịt bò vừa mua, có màu đỏ tươi, mịn, săn chắc, ít vệt trắng để khi ấn vào không bị dính tay. Ngoài ra, tránh mua thịt tái, thâm đen hoặc có đốm trắng tròn giữa các thớ thịt, vì đây có thể là bò ốm, nhai không kỹ – còn rau thì nên mua bầu tươi, không quá đắng. Không nhúng nước sẽ lâu chín và ăn không ngon.
Bạn đang xem: Cách nấu bò nhúng ớt
2 cách nhúng thịt bò với ớt
Bước đầu tiên để chuẩn bị nguyên liệu
Sơ chế các nguyên liệu
Đầu tiên, rửa sạch ớt xanh (2 quả), cà chua (2 quả), ớt hiểm (5-6 quả), mướp đắng, rau đắng, rau má, bắp cải và nấm enoki. Sau đó, bạn đem ớt chuông và cà chua thái hạt lựu, hành tỏi băm nhỏ.
Tiếp theo, bạn rửa thật sạch thịt bò rồi thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Sau đó, bạn cho 100 – 200 ml nước cùng 2 quả ớt hiểm, ớt chuông và cà chua vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
Xem thêm: Cách nấu canh rau cải ngọt ngon đơn giản đúng chuẩn tại nhà
Lưu ý: Tùy theo sở thích ăn cay, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng ớt hiểm.
Bước thứ hai là nấu tương ớt
Nấu sốt ớt để nhúng bò
Bạn bắc chảo dầu lên bếp, sau đó cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó, cho ớt cà chua và hỗn hợp gia vị vào nồi, bao gồm 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh tương ớt, ¼ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm.
Cuối cùng, tất cả những gì bạn cần làm là đun sôi hỗn hợp tương ớt. Lúc này, bạn có thể điều chỉnh gia vị theo ý thích của mình.
3 thành phẩm
Món bò nhúng ớt vừa bắt mắt, vừa cực kỳ thơm ngon
Tham khảo: Lòng bò nấu gì ngon? Tổng hợp 12 món ngon từ lòng bò siêu hấp dẫn
Món ăn thành phẩm có màu đỏ đẹp mắt. Khi thưởng thức, bạn có thể cảm nhận được miếng thịt bò ngấm vị ngọt thơm hiếm có, kết hợp với tương ớt đặc trưng. Đặc biệt với bún / mì, rau đắng, mướp đắng, cola, … sẽ cân bằng độ cay và cay của món ăn, mang đến cảm giác vô cùng tuyệt vời.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo cách làm thịt bò ngâm giấm vào cuối tuần!
Nếu là người yêu thích các món cay, bạn không nên bỏ qua món bò nhúng ớt này. Bây giờ, bạn còn chờ gì nữa? Đừng lưu công thức nấu nướng và trổ tài ngay cho gia đình cùng thưởng thức nhé.
Mua Tương ớt tại Green Ministry
Cửa hàng bách hóa xanh
Tham khảo: Cách làm cá khô chua ngọt bất bại ngay tại nhà | Tinh hoa quê nhà
