Cách nấu bò sốt vang ngon chuẩn vị Pháp

Mô tả khóa học

Món thịt bò sốt mặn ăn kèm với bánh mì ngày cuối tuần quả là hấp dẫn. Có nhiều cách nấu bò sốt vang ngon, bạn có thể lựa chọn cách làm phù hợp với sở thích của mình. Bếp Nhà – Hướng Nghiệp Á Âu Mời các bạn tham khảo bài viết dưới đây!

Cách 1: Cách nấu bò sốt vang Pháp

Cách nấu thịt bò sốt vang kiểu Pháp (Ảnh: Internet)

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò: 500 gram

• Hành tây: Củ

• Bơ

• Cà chua: 2

• Cà rốt: 1 ống

• Khoai tây: 1 ống

• Rượu vang Pháp: 2 – 3 muỗng canh

• Bay leaf: 1 lá

• Gia vị Thông thường

Cách nấu thịt bò sốt vang

Bước 1: Ướp thịt bò, bạn cắt thịt bò đã mua thành từng miếng vừa ăn, ướp với tất cả các nguyên liệu trên, trộn đều cho ngấm gia vị rồi ướp khoảng 2 tiếng. hấp thụ. Bạn có thể ngâm từ tối hôm trước để ăn trưa hoặc từ sáng cho bữa tối.

Ướp thịt bò ít nhất 2 tiếng để thịt thấm gia vị (Ảnh: Internet)

Bước 2: Xào hành: Đun chảy bơ trong chảo, cho hành tây vào xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, cho cà chua vào xào cùng với hành tây khoảng 2-3 phút cho đến khi cà chua mềm. Cho thịt bò xay và tỏi vào xào với cà chua cho đến khi thịt bò chuyển màu đỏ. Thêm cà rốt và khoai tây và quăng để kết hợp.

Bước 3: Thêm nước sôi vào ngập mặt thịt. Nếu sử dụng cả cà chua tươi + cà chua xay nhuyễn, hãy thêm vào lúc này. Đun sôi trên lửa lớn và hớt sạch bọt. Nêm muối tiêu (1/2 – 1/4 thìa ngũ vị hương nếu muốn thơm hơn).

Bước 4: Thêm 2 – 3 muỗng canh rượu vang Pháp và trộn đều. Cuối cùng cho 1 lá nguyệt quế vào nồi. Đậy vung và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt bò chín.

Thành phẩm của món bò sốt vang là những miếng thịt bò mềm, ngọt, thơm ngon đậm đà dù bạn ăn ở đâu. Chúc các bạn may mắn với cách làm thịt bò sốt vang ngon, thơm và hấp dẫn.

Cách 2: Bò luộc rượu kiểu bắc

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò 700 g

• 1 củ cà rốt

• Khoai tây 800 g

• 4 quả cà chua

• Rượu vang 100ml

• Hành, tỏi, rau mùi, gừng

• Muối, đường, hạt nêm, tiêu

Để làm thịt bò sốt vang, bạn nên chọn thịt bò (Ảnh: Internet)

Bò hầm rượu vang đỏ miền Bắc

Bước 1: Rửa sạch cà chua, cắt làm tư, bỏ hạt, thái miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay lấy nước cốt. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vuông vừa ăn.

Bước 2: Cắt vài lát gừng, cho vào nồi nước sôi, đun sôi, cho thịt bò vào trần sơ qua để khử mùi, thấm vị gừng, và làm cho thịt bò ngon hơn. Thịt bò khi ăn nên chọn loại bò sốt vang ăn sẽ không bị khô, nhiều gân, ăn có vị dai. Trần sơ thịt bò rồi nhúng qua nước lạnh cho thịt săn lại, thái miếng vừa ăn.

Bước 3: Thêm tỏi băm, 1/2 rượu vang, một chút đường và một thìa cà phê muối và ướp thịt bò trong 30 phút.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun sôi, cho thịt bò đã ướp vào xào đều tay. Đổ nước cà chua vào thịt bò, đảo đều tay cho đến khi nước cà chua ngấm hết vào thịt bò thì đổ nốt phần rượu còn lại vào nồi, đổ nước lạnh vào nồi, để nước ngập mặt thịt, đậy nắp lại, đun nhỏ lửa trong. nồi. Ướp thịt bò trong 1 giờ.

Bước 5: Sau 1 giờ, nước trong nồi cạn, thêm 1 cốc nước lạnh, cho khoai tây, cà rốt, hành tây, tỏi băm vào nồi. Nêm nếm gia vị và đun thêm 30 phút.

Bước 6: Sau 30 phút, hòa tan bột sắn dây vào một cốc nước nhỏ, khuấy đều, sau đó đổ vào soong và khuấy đều cho đến khi nước đặc lại. Đổ thịt bò sốt vang ra đĩa lớn có lòng sâu, rắc tiêu và ngò băm nhỏ lên trên và dọn ra đĩa.

Cách làm thịt bò sốt vang miền Bắc (ảnh: Internet)

Ngoài ra, phải kể đến các món Âu có nguồn gốc từ thịt bò như: bít tết, bò sốt tiêu đen, nấm Pháp. Hầu hết các món ăn này đều không khó làm, chỉ cần bạn tỉ mỉ là được.

Nấu những bữa ăn ngon và bổ dưỡng tại nhà luôn là mong ước của nhiều bà nội trợ. Bạn có thể không giỏi nấu nướng, nhưng chỉ cần bạn tìm hiểu kỹ hơn về các công thức nấu ăn đặc trưng, ​​nắm vững các công thức nấu ăn chuẩn rồi sáng tạo theo cách của riêng mình, bạn luôn có thể khiến mọi người ngạc nhiên. Một thành viên của gia đình tôi.

Sau đó, ngoài việc học hỏi từ bạn bè và gia đình, bạn có thể học nấu ăn trong khóa học Bữa sáng thông minh tại sự nghiệp châu Âu (hnaau) một cách nhanh chóng và dễ dàng với chuyên gia dinh dưỡng gia sư cách làm một số món ăn sáng thông thường như hủ tiếu, cơm rang, phở, bánh mì … Sau khi hoàn thành khóa học, bạn sẽ ngày càng tự tin hơn vào khả năng nấu nướng của mình.

Tham khảo:

• Bột thịt heo quay
• Bún cá Nha Trang

Điểm: 5 (16 phiếu bầu)