Cách nấu bún giò heo

Ngoài bánh chưng, bún giò heo cũng được các tín đồ ăn uống ưa chuộng. Món ăn này làm đầy và chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Cùng thưởng thức vị ngon của món ăn này bằng cách tham khảo ngay công thức nấu phở cuốn thịt heo dưới đây nhé.

Món bún giò heo hấp dẫn, thơm ngon và bổ dưỡng

Bạn đang xem: Cách nấu bún giò heo

Bún thịt heo hấp dẫn, thơm ngon và bổ dưỡng

Nguyên liệu làm bún thịt heo

  • 500g chân giò
  • 300g bún tươi
  • Các loại rau: xà lách, húng quế, rau mầm, chuối bào …
  • 3 củ hành tím
  • 2 cây sả
  • 50g hẹ tây
  • 1 nhánh tỏi
  • Gia vị: đường, tiêu, hạt nêm, nước mắm
  • Chuẩn bị nguyên liệu làm món bún giò heo

    Nguyên liệu để chế biến món mì thịt heo

    Sơ chế nguyên liệu làm bún thịt heo

    Sau khi mua nguyên liệu, bạn phải chuẩn bị trước món bún thịt heo cho bữa sáng từ tối hôm qua.

    Lợn được mua nguyên con, vì vậy người bán được yêu cầu xẻ thịt để tiết kiệm chi phí chế biến ban đầu. Bạn xát một chút muối để khử mùi hôi, sau đó rửa sạch, để ráo. Cho giò heo vào nồi nước sôi, chần qua cho đến khi thịt chín thì vớt ra để vào rổ riêng.

    Sơ chế giò heo, khử bớt mùi hôi

    Xem thêm: Cách làm giò heo kho tiêu cay nồng thơm ngon tại nhà

    Lợn cắp nách được chế biến và khử mùi

    Hành tím, tỏi rửa sạch, bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, bỏ đầu nấu canh, hành lá cắt khúc nhỏ.

    Cây sả cũng rửa sạch cát, đập dập, băm nhỏ một chút. Phần còn lại cắt thành khối và ninh với nước dùng.

    Dùng quá nhiều nước muối pha loãng cho rau sống, rửa sạch với nước rồi vớt ra rổ để ráo.

    Sơ chế các nguyên liệu nấu cùng bún giò heo

    Chuẩn bị nguyên liệu và nấu với bột thịt lợn

    Cách nấu phở cuốn thịt heo ngon

    Cách nấu bún riêu giò heo chuẩn phải có nước dùng ngọt, giò heo béo ngậy và ớt sa tế tạo nên vị cay thơm hấp dẫn. Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu đã chuẩn bị trước, bạn nấu như sau:

    Bước đầu tiên: đun nhỏ nước súp để làm bánh thịt lợn

    Cho 2 lít nước lạnh vào nồi, cho chân giò đã chần vào nồi đun nhỏ lửa khoảng 1 tiếng. Khi chân giò đã mềm, bạn cho cà rốt, hành tím và sả vào hầm thêm 20 phút để nước dùng được đậm đà.

    Phần gia vị cho nước dùng bao gồm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa muối và 1 thìa nước mắm. Nấu thêm 10 phút thì cho hành tỏi đã xào vào nồi kho cho thơm.

    Ninh nước lèo ăn cùng bún giò heo

    Nước dùng Ninh với Mì heo

    Bước 2: Làm ớt

    Cho hành, tỏi và sả đã băm nhỏ vào chảo phi thơm, sau đó cho một chút ớt bột vào để tạo vị cay cho sa tế. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể tăng giảm lượng ớt cho phù hợp.

    Xem thêm: Cách nhặt rau mồng tơi nấu canh không bị nhớt tí nào

    Sa tế ớt cay nồng, thơm dậy mùi vô cùng hấp dẫn

    Sa tế cay cay, thơm lừng

    Bước 3: Thưởng thức thành phẩm

    Cho một ít bún vào tô và đặt chân giò, cà rốt, hành lá và giá đỗ lên trên. Múc canh ra bát, rắc thêm hành phi, sa tế và tiêu lên trên. Món này ăn kèm với rau sống, nước mắm chấm hoặc tỏi ớt.

    Thưởng thức món ngon

    Thưởng thức đồ ăn

    Cách làm phở cuốn thịt heo ngon

    Các cách nấu trên chỉ phù hợp với những người bận rộn, không có thời gian nấu nước dùng quá lâu. Nếu có thời gian, bạn hãy nấu nước dùng xương heo trước và để lửa nhỏ khoảng 2 tiếng cho nước đặc lại.

    Sẽ ngon hơn và hấp dẫn hơn khi sử dụng nước hầm xương mà không cần nêm nhiều gia vị. Đặc biệt để nước dùng có độ sánh, bạn hãy cho một chút dầu điều vào khi nấu nước dùng.

    Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm các cách làm ngon khác như:

    • Cách làm bún thịt bò
    • Cách làm người hâm mộ bằng lòng lợn
    • Cách nấu phở thịt lợn Quảng Nghĩa
    • Cách nấu phở heo hóc môn ngon
    • Cách làm người hâm mộ bằng lòng lợn
    • Trên đây là cách làm bún thịt heo chi tiết nhất, chúc các bạn thành công và có ngay cho gia đình mình một bữa sáng hấp dẫn.

      Xem thêm: Nấu Bún Bò: Cách Nấu 3 Loại Bún Bò Ngon, Đơn Giản Nhất Tại Nhà | Cooky.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.