Bún vịt măng tây là sự kết hợp giữa thịt vịt dai ngon và măng tây chua chua, vị nước dùng ngọt thanh độc đáo một lần nếm thử là không thể nào quên. Có một chút khác biệt giữa thực hành của Măng tây và bún vịt ở miền bắc và miền tây. Bạn có thể áp dụng và thực hiện theo hướng dẫn chi tiết dưới đây.
Nếu bạn muốn kinh doanh quán phở, hãy mua bộ nồi nấu phở chuyên dụng của quang huy. Chúng tôi có ưu đãi đặc biệt khi mua trọn bộ nồi.
Cách nấu bún vịt măng tây
Bún vịt măng tây bắc với nước dùng thanh trộn. Ngoài ra, thức ăn rất ngon và hấp dẫn phù hợp với nhiều khẩu vị.
Nguyên liệu làm bún vịt măng tây
- 1 con vịt làm sẵn
- 250g huyết vịt
- 500g măng tươi (có thể chọn măng rừng để đảm bảo độ tươi ngon)
- 2 gingers
- 1 củ tỏi khô
- 1 củ hành khô
- 3 – 4 cây hành lá
- Nửa kg bún tươi
- 1 quả chanh
- Gia vị cơ bản: đường, bột nêm, ớt bột, nước mắm …
- Một chút máu vịt
- 1 con vịt đã làm sạch
- Nửa catty măng tươi
- Cơm, rau răm, ớt sừng, hành phi, gừng, chanh, hành lá, hành tây.
- Gia vị cơ bản: đường, hạt nêm, muối, nước mắm
- Nửa cân bún tươi.
& gt; & gt; & gt; Quạt ốc khiến nhiều khách hàng hài lòng. Tham khảo cách làm ngay: Chi tiết cách nấu bún ốc ngon, đậm đà
Hướng dẫn làm bún măng vịt bắc thảo
Bước đầu tiên: Sơ chế măng khô
Ngâm măng khô qua đêm, rửa lại bằng nước lạnh rồi đun sôi lại, cách này giúp khử độc và loại bỏ tạp chất, nước canh trong không bị chuyển sang màu đen khi nấu.
p>
Bước 2: Chế biến vịt
Dùng dao vẽ các đường song song trên da vịt để thịt vịt mềm, ngon, thoáng khí và thấm gia vị khi ướp.
Bước 3: Vịt chiên
Các bạn bắc nồi lên bếp, cho vịt vào đảo đều, nêm 1 muỗng cà phê nước mắm và 2 muỗng cà phê đường vào trộn đều, sau đó cho 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê nước mắm vào. Nhanh tay lên. hòn đảo. Sau đó khi thấy vịt săn lại thì tắt bếp.
& gt; & gt; & gt; Một món bún măng khô ngon và dễ làm khác: 3 cách nấu măng chua, măng tươi, măng khô
Đun sôi 2 lít nước rồi cho thịt vịt đã chiên vào. Lưu ý nên nấu lửa nhỏ, không đậy nắp nồi để nước dùng không bị đục. Nấu vịt khoảng 15 phút, cho măng và gia vị vào. 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm. Vui lòng tiếp tục nấu trong tổng thời gian đun khoảng 25 phút.
Bước 4: Thực hiện ngâm mình
Bạn cho 3 thìa nước mắm và 2 thìa đường. Tiếp theo, bạn bật bếp và đun cho đến khi đường tan hết. Sau đó tắt bếp để nguội rồi cho 1 thìa nước cốt chanh, gừng, ớt sừng băm nhuyễn vào.
Sau khi pha nước chấm, bạn đã nấu xong món Bún vịt măng tây ngon đúng chuẩn miền Bắc.
& gt; & gt; & gt; Chắc hẳn bạn đã từng nghe đến món bún bên cạnh mùng. Là một món mì phổ biến nhưng không dễ làm. Về món mì này, mời bạn xem những chia sẻ sau: [Chi tiết] Cách nấu bún ốc ngon
Cách nấu bún vịt măng tây kiểu miền Tây
Bún vịt măng tây miền Tây khác với bún vịt măng tây miền bắc ở chỗ nước dùng có vị ngọt thanh hơn. Ngoài ra, sẽ có một chút khác biệt trong quá trình chế biến. Tuy nhiên, bạn có thể áp dụng các cách sau:
Chuẩn bị vật liệu
Cách làm bún măng tây vịt miền tây
Bước 1: Chuẩn bị vịt và lớp trên bề mặt
Đừng quên ngâm vịt trong những bước đầu tiên, sau đó cho thêm một chút chanh để khử mùi. Tiếp theo tiếp tục giã nhuyễn gừng, xát gừng lên mình vịt rồi rửa sạch lại bằng nước lạnh. Rửa sạch và lau khô!
Bước 2: Rửa và luộc măng
Đun sôi một nồi nước nóng và thêm 1 thìa cà phê muối. Khi nước sôi, cho măng vào nấu với lửa vừa trong 40 phút. Măng cũng luộc xong đổ ra rổ xả lại với nước lạnh, để ráo.
Bước 3: Nấu Súp Bắn Vịt
Sau khi đun sôi một nồi nước, bạn đã làm sạch vịt rồi trộn với 1 lát gừng. Ngoài ra, bạn có thể thêm 1 củ hành tây băm nhỏ, một chút hành tươi và 1 thìa cà phê muối. Đó chính là điểm khác biệt trong quy trình làm bún măng vịt của Sài Gòn. Ngoài ra, bạn cần lưu ý rằng nên giảm lượng calo và hớt bọt và chất béo trên nước. Đây là một mẹo nhỏ giúp làm ngọt nước dùng.
& gt; & gt; & gt; Giới thiệu với bạn cách nấu bún ốc ngon: chi tiết cách nấu bún ốc ngon tại quán
Bước 4: Băm nhỏ vịt và luộc với huyết
Sau khi vịt chín, vớt phần vịt ra và chần qua nước lạnh để da vịt không bị đen nhé! Ngoài ra, công việc tiếp theo là chặt vịt thành từng miếng vừa ăn. Huyết được luộc chín, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 5: Nêm theo tỷ lệ chuẩn
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu và tỏi vào xào cho thơm, cho măng vào xào, nêm nước mắm với 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 2 muỗng canh xì dầu! Bạn nên xào cho đến khi gia vị thấm đều thì cho măng vào nồi vịt kho cùng với một chút hành lá thái nhỏ. Bạn hãy nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị của gia đình để có những món ăn ngon và hấp dẫn nhé.
Bước 6: Làm Sốt Bắn Vịt Chuẩn Miền Tây
Pha nước chấm với các gia vị cần thiết, 2 muỗng canh đường và 4 muỗng canh gừng xay, 3 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê ớt xay rồi trộn đều. Thực hiện đúng các cách trên là bạn có thể hoàn thành món bún măng vịt chuẩn kiểu miền Tây rồi.
& gt; & gt; & gt; Bún ốc miền Nam có nhiều nét đặc trưng, bạn đã biết chưa? Xem ngay: Tìm hiểu thêm cách nấu bún ốc miền nam thơm ngon, đậm đà
Mua hủ tiếu chuyên dụng được nhiều khách yêu thích, nước dùng ngon
Ngoài việc chú ý đến việc lựa chọn nguyên liệu thì việc chuẩn bị các dụng cụ chế biến đặc biệt để làm nên món bún thang thơm ngon và hấp dẫn nhất cũng cần phải quan tâm đến việc chuẩn bị các dụng cụ chế biến.
Khi mua trọn bộ Nồi hâm nóng Guanghui, khách hàng sẽ có trải nghiệm tốt nhất khi chế biến bún và làm nước dùng thơm ngon nhất. Có thể kể đến những ưu điểm khi sử dụng nồi nấu bún chuyên dụng như giúp nước dùng trong hơn, ngọt hơn, tiết kiệm nhiên liệu tốt nhất, nguyên liệu chín và hương vị hòa quyện.
Ngoài ra, khi mua nồi nấu phở tại quang huy, bạn sẽ được giảm giá và tặng quà. Khách hàng có thể tự tin chọn mua. Hotline liên hệ: 0966623666 .
Trên đây là 2 công thức nấu măng tươi siêu ngon và hấp dẫn, bạn cần áp dụng ngay công thức chuẩn để đảm bảo đông khách nhé! chúc bạn thành công!
