Bí quyết gia truyền để nấu bún mọc siêu ngon lại đơn giản dễ làm
Những chiếc quạt tưởng chừng đơn giản nhưng lại được nhiều người yêu thích. Hôm nay, chúng ta cùng chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện công thức nấu bún riêu siêu đơn giản nhé!
Quạt hay bún là món ăn có nguồn gốc từ làng nghề trồng trọt, chính dân (thanh niên, Hà Nội), được những người con nơi đây mang đi khắp mọi miền đất nước để phù hợp với từng vùng miền khác nhau của mỗi người. Hãy cùng bách hóa xanh vào bếp và làm quạt chiêu đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu để làm quạt
- Thịt thăn: 400g
- Xương ống: 300g
- Giăm bông sống: 50 gram
- 2-3 tai nấm khô
- Mì tươi
- Hành tây xào
- Hành tím: 2 quả
- Hành lá, ngò, ..
- Muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Nguyên liệu làm bún mọc
Hai cách để tạo người theo dõi
Hầm xương bước đầu tiên
Đun nhỏ lửa cho nước xương nhừ.
Sau đó, bạn ướp sườn với 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu . Đảo đều và ướp khoảng 15 phút.
Hầm xương
Bước thứ hai trong tăng trưởng
Ngâm nấm trong nước ấm cho đến khi nở mềm, sau đó thái nhỏ. Tiếp đến là nguyên liệu dăm bông, nấm, bóp thành những viên nhỏ.
Làm mọc
Bước 3 Đun sôi nước dùng
Đun nóng dầu trong chảo, phi thơm hành tím rồi cho sườn heo đã ướp vào xào.
Khi nước hầm xương sôi, cho sườn vào nấu thêm vài lần nữa. Sau đó, để nó phát triển, và khi chồi mới bắt đầu xuất hiện, điều đó có nghĩa là nó đã chín.
Nấu nước dùng
Thành phẩm bước thứ tư
Bún tươi được chần sơ qua nước nóng. Cho nước dùng, giá đỗ, sườn vào tô. Tiếp theo cho ít hành lá, ngò rí, hành khô băm nhỏ vào. Thêm chút tiêu và nó siêu ngon.
Mẹo: Muốn ăn dai, không bị mềm thì bạn nên ăn sơ qua không cần luộc sẽ mềm.
Bún tươi trụng sơ qua nước nóng
3 Tận hưởng
Một tô bún thơm ngon đã sẵn sàng, thêm một chút ăn cùng thì còn gì tuyệt hơn. Ghép với chả giò, chả quế, xà lách tùy thích.
Bún mọc đậm đà hương vị
Để nấu được một tô bún đậm đà, bạn phải vất vả nấu nước dùng nhưng khi hoàn thành bạn đã có một món ăn thơm ngon hấp dẫn. Vừa đơn giản lại dễ làm, cả nhà ăn được tô bún thơm ngon, hãy vào bếp và trổ tài nhé!
Mua thịt lợn tươi tại Qingbu để ăn bún:
Kinh nghiệm hoặc lĩnh vực xanh