1 Cháo bắc
Cháo xá xíu miền bắc nóng hổi, hạt cháo nở đều, mùi thơm rất đặc trưng, ruột mềm giòn đặc biệt hấp dẫn. Cháo miền Bắc hơi khác so với các món cháo khác là hạt cháo được luộc chín mềm, cho hành, lá nguyệt quế, đậu vào tô để cháo có vị cay và thơm. nóng.
Khi ăn, rắc thêm ớt bột và tiêu lên trên để tô cháo có màu đẹp mắt, để cháo có thêm vị cay cay nơi đầu lưỡi và che bớt mùi tanh của lòng!
Cháo tim 2 miền Tây (Nam)
Khác với cháo của các vùng khác, cháo miền Tây (miền Nam) có màu nâu nhạt thay vì màu trắng ngà của hạt cháo do người ta nấu cháo có nhiều huyết và xương hơn nên cháo đậm đà và thơm.
Hạt gạo cũng được rang chín vàng trước khi nấu cháo để tăng mùi thơm và hương vị cho món ăn. Ruột rửa sạch với gừng và rượu để khử mùi tanh, luộc chín rồi cắt thành từng lát mỏng. Cháo lòng tây (miền nam) không thể thiếu là giá gốc, vắt thêm chút nữa uống cho đến khi hết bát nhé!
Cháo lòng ba miền trung
Cũng như miền bắc và miền nam, miền trung nước ta cũng có món cháo ấu tẩu rất ngon. Món cháo thịnh soạn từ miền trung, hạt cháo được nấu vừa miệng, nêm nếm gia vị đậm đà, cay cay thơm ngon rất hấp dẫn và ngon miệng.
Điều đặc biệt của món cháo này là lòng được sơ chế ban đầu, thái mỏng, sau đó tẩm ướp gia vị đậm đà. Sau khi cháo chín thì cho lòng vào, để vị cháo đậm đà mà lòng sẽ thấm vị ngon trên bàn.
Cháo tim 4 bánh
Không chỉ có một tô cháo lòng nóng hổi và một đĩa lòng trắng mà món bánh xèo rất nổi tiếng ở miền Trung là Quy Nhơn và công thức này cũng đã được mang đi nhiều nơi.
Đầu tiên, xếp ngay ngắn lòng chảo bánh, dàn mỏng bánh, cuộn lại, rưới mỡ hành béo ngậy, lòng gồm tim, gan, cật, … thái miếng mỏng. Gầy. Đi đôi với cháo lòng là chén nước gừng cay cay, ngọt ngọt, mặn mặn.
Cháo thường được luộc bằng nước sôi và huyết, có vị ngọt và thơm. Rắc hành lá xắt nhỏ lên trên và thêm một thìa ớt băm là vừa đúng vị cay của quê Quy Nhơn. Bây giờ bạn hãy thưởng thức cháo khi còn nóng nhé!
5 hiên ở thế giới bên kia
Cháo cay cac tim là một trong những phương pháp nấu ăn nổi tiếng có nguồn gốc từ Hậu Giang. Tuy nhiên, dù có những điểm chung nhưng món cháo tim heo vẫn có một hương vị rất riêng, muốn ăn thì ai cũng muốn học nấu ngay thôi!
Cháo tim bạch tuộc được nấu với huyết giã nhỏ nên màu cháo đậm hơn rất nhiều. Từng hạt cháo đều lẫn máu tanh. Cháo tim, gan và phổi heo với giá sống, rau đắng và chuối.
Một phần đặc biệt không thể thiếu của món cháo này là đĩa bánh cà rốt chiên. Bánh mì xíu mại nóng hổi ăn kèm với cháo, lớp dầu phủ trên bánh làm cho bát cháo thêm béo ngậy và no căng bụng!
6 quán ăn thịnh soạn ở miền Trung
Cháo lòng nhỏ giọt là một phong tục tập quán đặc biệt của người miền Trung, bởi cái tên này ra đời từ cách nấu “thả lòng” vào nồi. Phần ruột được sử dụng gồm có ruột lợn hoặc ruột vịt, sau khi làm sạch thì “cho” sả và gạo đã chiên vào nồi nước sôi, chần sơ qua. Khi lòng chín, bạn vớt ra, thái mỏng.
Cháo tim được nấu lỏng, nước cháo có vị ngọt thanh, quyện với sả hơi cay làm ấm bụng. Thêm một chút nước mắm ớt vào bát cháo để món ăn này thêm đậm đà. Bất cứ nơi nào bạn múc cháo hoặc chấm ruột vào chén tương ớt, chắc chắn bạn sẽ bất tử.
Cháo tim sả 7Guangsan
Cháo tim sả Quảng Trị cũng được chế biến theo cách tương tự như cháo ăn liền miền Trung. Tuy nhiên, trước khi nấu cháo, người ta sẽ dùng huyết lợn hoặc huyết vịt xé nhỏ rồi cho vào nồi nước, nêm thêm chút gia vị cho vừa ăn và nguyên liệu không thể thiếu là sả để nấu cùng.
Tiếp theo, chúng ta sẽ cho gạo và đậu xanh đã rang vào nấu cho đến khi hạt gạo nở thành cháo, sau đó cho hành và ruột băm nhỏ vào nấu cùng cháo, để vị ngọt của cháo thấm vào lòng nên rất ngon. để ăn. và béo hơn. Chuẩn bị thêm vài chén nước mắm ớt và sả băm nhỏ, thế này mới “nhậu” một nồi cháo!
8 Cháo tim gà
Không chỉ có ruột heo, vịt mới tạo nên bát cháo nóng hổi thơm ngon, ruột gà cũng là nguyên liệu ngon không kém. Và mùi hôi của ruột gà cũng ít hơn, và dễ dàng chế biến hơn!
Lòng và ruột gà rửa sạch, sau đó phi thơm với chút gia vị và tỏi phi thơm. Sau đó cho ruột gà vào nồi cháo đã nấu chín, để khoảng 15 – 20 phút cho ruột gà đã xào và vị của cháo hòa quyện vào nhau, múc ra bát và thưởng thức.
9 món cháo chay
Vào Ngày ăn chay, bạn vẫn có thể thưởng thức một bát cháo với nấm và đậu phụ cuộn vui nhộn và ngon miệng.
Để làm lòng, trộn nấm mèo đen, đậu phụ, miến và một chút gia vị, sau đó cuộn đậu phụ đã ngâm. Sau đó, nó được hấp, chiên cho đến khi vàng nâu và cắt miếng vừa ăn.
Gạo rang đến khi chín vàng thì bắc nồi lên bếp nấu thành cháo, cho đậu xanh vào ninh nhừ. Để món cháo được trọn vẹn và bổ dưỡng hơn thì bạn cho đậu phụ và nấm rơm đã băm nhỏ vào ninh cùng cháo. Đừng quên tăng giá, khi ăn có vị giòn, ngọt và không bị ngấy, rắc chút tiêu và thêm chút nước mắm chay là ngon hết sẩy.
Dưới đây là 9 cách nấu cháo ngon, bổ dưỡng mà Dean Meizan muốn chia sẻ với các bạn. Thêm công thức nấu ăn vào sổ tay của bạn ngay lập tức và trổ tài vào bếp. Chúc các bạn thành công với cách làm cháo tim!
