Cách nấu chè hạt sen đậu xanh nước cốt dừa ngon cực kì
Mình đã giới thiệu với các bạn rất nhiều công thức nấu chè hạt sen rồi, hôm nay mình mang đến cho các bạn một hương vị mới, đó là cách nấu chè hạt sen đậu xanh nước cốt dừa. Món chè này rất thanh mát mà vẫn giữ được vị thanh mát của đậu xanh, bùi bùi của hạt sen và vị béo ngậy của nước cốt dừa. Cùng đi mua nguyên liệu và thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé.
Thành phần trong Súp đậu xanh nước cốt dừa là gì?
Rất đơn giản. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 3-4 người pha trà như sau:
- Đậu xanh: 300g (cả vỏ hoặc vỏ tùy ý)
- Đường trắng: 100g
- Dừa tươi: 100g
- Bột sắn dây: 10g
- một thìa cà phê muối, một ống vani
Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa
Chúng ta bắt đầu hướng dẫn chi tiết cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa hạt sen, hãy đọc kỹ để món chè thật hoàn hảo nhé.
Bước 1: Chuẩn bị đậu xanh
– Đậu xanh khi mua về bạn đem rửa sạch với nước rồi ngâm khoảng 30 phút cho đến khi mềm. Đậu xanh tốt nhất nên ngâm qua đêm để đậu nở mềm, tiết kiệm thời gian nấu và ăn sẽ ngon hơn.
Bước 2: Sơ chế hạt sen và làm nước cốt dừa
– Trong khi ngâm đậu, sơ chế hạt sen. Đầu tiên bạn vớt tim sen ra, sau đó cho hạt sen vào nước ấm, ngâm khoảng 30 phút rồi ninh khoảng 15 phút.
– Sơ chế nước cốt dừa: Bạn mua dừa tươi về, nạo nhỏ, sau đó cho dừa nạo vào túi vải sạch vắt lấy nước cốt pha với cốc nước ấm.
Vắt nước cốt dừa
Bước 3: Luộc hạt sen với đậu xanh
– Nấu khoảng 15 phút, thấy hạt sen chín thì cho đậu xanh và 1 thìa cà phê muối vào (nhớ đun cho nước sôi). Chỉ cần đun sôi và hớt bọt để nước trà trong hơn.
Bước 4: Trộn bột sắn
– Hòa tan bột sắn dây với nước lạnh, đổ từ từ nước bột sắn dây vào nồi, khuấy đều tay, khuấy theo chiều kim đồng hồ để không bị vón cục, khi pha chè có vị mịn.
Bước 5: Tăng hương vị cho món chè ngon
– Sau khi chè sôi trở lại, bạn cho 100g đường trắng vào, khuấy đều tay để đường ngấm đều, sau đó cho 1 ống vani vào, đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp. Cuối cùng, múc chè ra bát, chan nước cốt dừa và cùng gia đình thưởng thức.
Súp đậu xanh nước cốt dừa
Vị thanh mát của đậu xanh, bùi bùi của hạt sen và vị ngọt béo của nước cốt dừa khiến món ăn này không thể cưỡng lại được. Tại sao bạn không lưu lại cách làm này và nấu chè đậu xanh hạt sen nước cốt dừa cho gia đình thưởng thức, còn chần chừ gì nữa?
Chúc bạn vui vẻ!
Xem thêm:
Cách nấu chè hạt sen đậu xanh ngon giải nhiệt mùa hè
Cách nấu canh bí đỏ với gạo nếp đậu xanh
