Cách Nấu Cơm Gà Tam Kỳ Ngon Chuẩn Vị Miền Trung Đơn Giản
Cách nấu cơm gà tam ky Nghe có vẻ phức tạp nhưng lại rất đơn giản. Tất cả những gì bạn cần làm là chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và làm theo hướng dẫn dưới đây để nấu món ăn này đúng chuẩn miền Trung.
Cơm gà tam ky – món nhất định phải thử. Ảnh: Internet
Nổi tiếng với món cơm gà trứ danh, tam ky được nhiều người tìm đến để thưởng thức món ăn này. Giờ đây, bạn không cần phải lặn lội đến tận Quảng Nam để tìm món tam ky nữa mà có thể làm món cơm gà ngon tuyệt này ngay tại nhà. Từng hạt cơm tơi xốp ăn kèm với nộm gà chua ngọt hấp dẫn. Điều đặc biệt của món ăn này là không gây nhàm chán và rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình hàng ngày.
Thành phần:
Cách làm cơm gà ba lần
Gà luộc
Gà mua về, rửa sạch rồi bắc một nồi nước lên bếp để luộc gà. Bạn nên cho vào nồi một chút bột nêm và 1 thìa cà phê bột nghệ để nước và gà có màu vàng nâu.
Nấu gà trên lửa vừa cho đến khi chín, nếu đun lâu quá, thịt gà sẽ bị mềm và không ngon. Nếu thấy máu đỏ là gà chưa chín, bạn có thể dùng xiên tre chọc vào gà.
Gà chín, tắt bếp, vớt ra để ráo. Cẩn thận để nước kho gà.
Xé gà thành từng miếng vừa ăn, cẩn thận không xé quá nhỏ vì thịt gà sẽ bị nhão khi trộn gỏi.
Luộc gà và xé thành từng miếng vừa ăn. Ảnh: Internet
Nấu ăn
Ngâm gạo và gạo nếp trong 1 giờ, sau đó để ráo. Trộn cả hai và cho vào nồi cơm điện. Thêm vào gạo khoảng 1/3 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê bột nêm, ¼ thìa cà phê tiêu, ½ thìa canh dầu ăn rồi trộn đều.
Tiếp theo, đổ nước luộc gà lên gạo. Lưu ý lượng nước phải ít hơn so với cách nấu thông thường. Nước chỉ xâm xấp mặt gạo rồi nấu chín.
Đổ nước luộc gà lên trên mặt gạo. Ảnh: Internet
Salad gà trộn
Trong một tô lớn, nêm gà với ¼ thìa cà phê tiêu, 1/3 thìa cà phê bột nêm, 1/3 thìa cà phê muối và 1/2 nước cốt chanh. Thêm một chút ớt nếu bạn thích ăn cay. Cuối cùng cho hành hoa và rau răm vào trộn đều.
Salad gà trộn. Ảnh: Internet
Làm nước chấm cơm gà
Cho tỏi băm, ớt sừng, 3 thìa cà phê đường, ½ thìa nước cốt chanh vào nước mắm và trộn đều.
Trình bày và thưởng thức
Để riêng cơm và salad gà. Bạn trang trí đĩa thêm salad, cà chua cho đẹp mắt và dùng với cơm cho đỡ ngán.
Súp gà có thể được thêm gia vị và làm với hành lá và rau mùi để làm súp.
Cơm gà chấm với nước mắm ớt càng ngon hơn.
Những lưu ý khi nấu cơm gà ba giai đoạn
Bạn có thể nướng gạo trong dầu trước khi nấu, nhưng sẽ lâu hơn so với hướng dẫn ở trên. Rang gạo trong dầu với tỏi băm khiến cơm gà càng thơm ngon hơn.
Sử dụng đúng lượng bột nghệ sẽ không làm mất mùi vị của gà và giữ được hương vị vốn có của món ăn.
Trong quá trình đun gà, bạn hãy hớt bỏ váng để nước dùng được trong và thịt gà ngon, vàng đều.
Bạn có thể nướng gạo trước khi nấu. Ảnh: Internet
Cơm gà tam kỳ là món ăn đặc trưng của mảnh đất miền Trung này. Sự thơm ngon và đậm đà của món ăn này sẽ làm bạn say đắm ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Cách nấu cơm gà tam ky không quá khó và cũng không quá cầu kỳ. Với những mẹo này trong tay, bạn có thể tạo ra những bữa ăn ngon ngay lập tức!
Nếu muốn biết thêm công thức chế biến các món chính khác, bạn có thể điền thông tin vào form bên dưới hoặc gọi đến hotline 1800 6148 (số miễn phí) để được Chef Á Âu tư vấn. Được rồi!