Cách Nấu Mì Tương Đen Hàn Quốc Đơn Giản Mà Ngon
Mì đậu đen Hàn Quốc – Jajangmyeon là một món ăn đặc trưng của xứ kim chi. Món mì này không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn mang rất nhiều ý nghĩa. Bạn đã biết cách làm bún đậu đen đúng chuẩn nhất chưa? Hãy cùng khám phá điều đó ngay bây giờ.
Ý nghĩa của Mì đậu đen Hàn Quốc
Mì tương đậu đen hay còn được gọi là Jajangmyeon, là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc, nhưng nguồn gốc thực sự của nó là Sơn Đông, Trung Quốc. Khi du nhập vào xứ sở kim chi, mì đen được chào đón nồng nhiệt và được biến tấu đôi chút để phù hợp với khẩu vị, trở thành món ăn truyền thống. Mặt đen tượng trưng cho sự thịnh vượng, sức khỏe và trường thọ. Vì vậy, khi đến Hàn Quốc, bạn có thể dễ dàng bắt gặp món mì đen trong các bữa ăn hàng ngày, các bữa tiệc hay các dịp lễ hội.
Mì tương đen cũng đã trở thành một món ăn không thể bỏ qua trong ngày Lễ tình nhân đen 14/4. Màu đen của mắm tượng trưng cho sự đồng cảm với tâm hồn người độc thân. Vì vậy, món ăn này như gửi đến mọi người thông điệp với nhau rằng sẽ nhanh chóng tìm được một nửa của mình.
Ngày nay, món mì đen đã phổ biến trên toàn thế giới và được giới trẻ Việt Nam yêu thích. Cách làm Mì Tương đen Hàn Quốc tại nhà đơn giản mà vẫn ngon.
Cách nấu Mì đậu đen Hàn Quốc
Mì tương đen Hàn Quốc kết hợp mì tươi với nước tương đen làm từ thịt lợn và rau củ để tạo nên một sự mới lạ. Cùng xem những nguyên liệu cần chuẩn bị nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Mì xào tươi: 2-3 gói
- Thịt xông khói: 200 gram
- Khoai tây: 200 gram
- bí xanh: 200 gram
- Củ cải trắng: 200g
- Hành tây: 200 gram
- Dưa chuột: 300 gram
- Trứng: 2 quả trứng
- Nước tương đen: 100g
- Tỏi: 4 tép
- dầu mè: 1 muỗng cà phê
- Các gia vị thông thường khác
- Thực hành bún phở
- Cách làm nước sốt bít tết
Nguyên liệu làm món phở đậu đen này rất sẵn ở các siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa. Hãy chọn những loại rau tươi nhất để đảm bảo món ăn.
Các bước nấu bún đậu đen
Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi hôi khó chịu. Cắt thành từng khối vuông nhỏ khoảng 1 đốt ngón tay.
– bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông
– Gọt vỏ khoai tây, bí ngòi và củ cải rồi cắt hạt lựu một chút
– rửa sạch dưa chuột, ngâm trong nước muối và cắt lát
– trứng luộc chín, bóc vỏ và tách đôi
Bước 2: Nấu mì tương đen
-Cho một ít dầu ăn vào nồi, phi tỏi băm cho thơm rồi cho thịt ba chỉ vào xào chín
– Cho củ cải vào đảo cùng. Tiếp theo, cho tất cả khoai tây, bí ngòi và hành tây vào xào cùng. Bạn chỉ cần cho một chút bột nêm vì lát trong tương đen đã có vị mặn.
– Chiên cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín, sau đó thêm nước. Lượng nước ước lượng vừa đủ ngập hết mì. Đun nhỏ lửa cho đến khi nguyên liệu trở nên mềm.
– Hòa bột tương đen với một ít nước lọc cho tan. Đổ từ từ nước tương đen vào nồi, khuấy đều, nấu thêm 5 phút.
– Thêm một chút dầu mè và xào cho đến khi có mùi thơm thì tắt bếp. Để làm cho nước sốt đậm đặc hơn, hãy thêm 2 thìa bột khoai tây.
Bước 3: Nấu mì
Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho mì vào và nấu trong khoảng 3-4 phút. Trong khi nấu mì, bạn cho 1 thìa dầu ăn vào để các sợi mì không bị dính vào nhau. Vớt mì ra xả với nước lạnh để sợi mì được săn chắc và không bị nhão.
Bước 4: Hoàn thành món Mì đậu đen Hàn Quốc
-Bạn cho đủ mì vào tô
– Nước tương đen Chen rất cay. Trang trí với dưa chuột và trên cùng là trứng luộc
– Trộn đều mì khi ăn và thưởng thức. Mì tương đen có thể ăn với kim chi hoặc củ cải muối
Vậy là bạn vừa hoàn thành xong Cách nấu Mì đậu đen Hàn Quốc . Khi ăn mình cảm thấy từng sợi mì mềm và dai, nước sốt của mì rất đặc biệt, hơi đắng đầu lưỡi, càng ăn càng thấy có vị ngọt đặc trưng. Chúc may mắn!
= & gt; & gt; Xem thêm