Cách làm sữa đậu nành thơm ngon – đơn giản ngay tại nhà

Cách làm sữa đậu nành, cách làm sữa đậu nành mè đen, cách làm sữa đậu nành lá nếp, lá dứa, bạn đang tìm kiếm món này?

Đơn giản, sau đây unie vietnam sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sữa đậu nành thơm ngon bằng máy làm sữa hạt, hoặc các loại máy khác như máy xay sinh tố, máy ép chậm, v.v. Thật dễ dàng tại nhà.

Vì sữa đậu nành không phải là thức uống xa lạ đối với người Việt Nam. Sữa đậu nành ngày càng được ưa chuộng do hương vị thơm ngon, béo ngậy và nhiều lợi ích dinh dưỡng. Tuy nhiên, việc mua sữa đậu nành ở các cửa hàng, nhà hàng có thể khiến bạn nghi ngờ về chất lượng.

Công dụng của sữa đậu nành

Sữa đậu nành chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người như: protein, axit amin, kẽm, vitamin b1, b2, d, pp, k, f, v.v. Uống sữa đậu nành thường xuyên, đều đặn sẽ mang lại những lợi ích cho sức khỏe như:

• Hỗ trợ giảm cân: Sữa đậu nành nguyên chất chứa axit béo không bão hòa đơn và giàu chất xơ giúp bạn no lâu hơn mà không gây thèm ăn.
• Cải thiện tình trạng loãng xương: Sữa đậu nành hỗ trợ quá trình hấp thụ canxi. Nhờ vậy, một cốc sữa đậu nành mỗi ngày có thể giúp xương khớp chắc khỏe hơn.
• Lợi ích cho hệ tim mạch: Sữa đậu nành giàu chất béo bão hòa và không chứa cholesterol. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người có lipid trong máu cao, bệnh tim và thường xuyên uống sữa đậu nành thì tình trạng bệnh sẽ thuyên giảm.
• Đẹp da: Sữa đậu nành rất giàu Omega 3 và Omega 6. Hai loại axit béo này có thể làm giảm quá trình lão hóa da và góp phần làm trắng da, rạng rỡ.



Cách làm sữa đậu nành đơn giản tại nhà

1. Làm sữa đậu nành gạo nếp bằng máy làm sữa hạt

Chuẩn bị nguyên liệu

• 50g đậu nành
• 40 gram đậu phộng
• 2 lá nếp
• Một chút đường hoặc chất tạo ngọt



Làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu ban đầu, bạn rửa sạch đậu nành, sau đó ngâm nước 8-12 tiếng, cứ 3 tiếng lại thay nước ngâm cho sữa chua. Nếu còn lạc thì ngâm nước khoảng 6 tiếng, để ráo, rang cho thơm.
• Bước 2: Cho đậu nành và đậu phộng đã sơ chế vào cối xay của máy làm sữa đậu nành, thêm nước đến 1200ml, thêm một chút muối. Bật chức năng làm sữa hạt có sẵn của máy, máy sẽ tự động xay và đun sôi sữa đậu nành.
• Bước 3: Khi máy hoạt động xong, bạn cho 2 lá nếp đã chuẩn bị vào, cho ngập lá nếp trong sữa rồi tiếp tục đậy từ 5 đến 10 phút là xôi chín. lá tiết ra mùi thơm và hòa tan trong sữa.
• Bước 4: Thêm đường hoặc chất tạo ngọt vào sữa đậu nành và thưởng thức



Những lưu ý khi làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa đậu nành

• Tỷ lệ hạt với nước: Không giống như máy xay sinh tố, máy phải lọc xác và bã ra khỏi sữa xay, dẫn đến mất nguyên liệu. Quá trình xay của máy làm sữa đậu nành rất tinh tế, sữa đậu nành và bã không được lọc hết nên nguyên liệu để làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa đậu nành sẽ ít hơn 1 điểm so với máy xay sinh tố.
• Chất xơ: Đậu là một trong những loại hạt có nhiều chất xơ nhất. Sữa đậu nành chỉ có thể được nghiền thành bột mịn hơn, nhưng không làm mất chất xơ và chất dinh dưỡng. Bột ở dạng hạt, nếu bạn cho nguyên liệu quá nhiều, có cảm giác như đang uống bột hoặc ăn cháo, có thể khắc phục điều này bằng cách lọc xác và bã qua rây hoặc vải lọc

2. Cách làm sữa đậu nành mè đen bằng máy làm sữa hạt

Thành phần

• 40g hạt mè đen
• 60 g đậu nành
• Đường
• Phạm Băng Băng
• Dụng cụ trồng, rây, cốc



Làm sữa đậu nành mè đen bằng máy làm sữa đậu nành

• Bước đầu tiên: Trong bước sơ chế nguyên liệu ban đầu, bạn ngâm hạt mè đen và đậu nành vào nước. Thời gian ngâm 1 đêm tương đương khoảng 8 tiếng. Loại bỏ hết tạp chất bám trên hạt, loại bỏ những hạt xấu, rửa sạch lại.
• Bước 2: Đổ hết mè đen và đậu nành vào cối xay của máy làm sữa đậu nành và chọn chế độ nấu sữa đậu nành. Chú ý không cho quá 900ml nước để sữa không quá loãng và sữa không bị trào ra ngoài khi nấu. Máy làm sữa đậu nành tự động xay và nấu hỗn hợp sữa đậu nành của chúng tôi
• Bước 3: Thêm một chút đường vào sữa và dùng, làm loãng sữa bằng cách lọc qua rây hoặc vải lọc.



3. Cách làm sữa đậu nành lá dứa trong máy xay sinh tố

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 500g đậu nành
• 5 lá dứa
• Đường (vừa phải)
• Phạm Băng Băng
• Máy xay sinh tố, cốc, túi hoặc bộ lọc



Làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố:

• Bước đầu tiên: Trong khâu xử lý nguyên liệu ban đầu, bạn ngâm đậu nành trong nước từ 6-8 tiếng để đậu nở và mềm. Đậu cô ve nhặt sạch, rửa sạch và lau khô.
• Bước 2: Xay nhuyễn đậu nành trong máy xay sinh tố với 1,5 lít nước.
• Bước 3: Dùng túi lọc, lọc lấy hết phần tinh chất có trong sữa đậu nành, bỏ phần bã đậu nành đi.
• Bước 4: Đổ sữa đậu nành vào nồi, đun sôi và tắt bếp khi sữa sôi
• Bước 5: Đổ sữa đậu nành ra cốc, thêm đường và thưởng thức. Tùy theo sở thích và thời tiết, sữa đậu nành có thể dùng nóng hoặc lạnh.



4. Cách làm sữa đậu nành bằng máy ép trái cây chậm

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1kg đậu nành
• Đường
• Phạm Băng Băng
• Máy ép trái cây chậm, nồi, thìa, cốc …



Làm sữa đậu nành bằng máy ép trái cây chậm:

• Bước 1: Ngâm đậu nành trong nước ấm khoảng 1,5 giờ để loại bỏ những hạt lép, hạt xấu. Khi thấy đậu mềm và dễ bóc thì bạn vớt đậu ra. Rửa sạch và lau khô.
• Bước 2: Đổ đậu nành vào máy ép trái cây chậm và ép đậu nành. Lưu ý: Bạn nhớ chia đậu nành theo từng đợt. Sử dụng máy ép trái cây chậm rất tiện lợi, sữa đậu nành và đậu hũ được tách ra, không cần lọc sữa đậu nành.
• Bước 3: Đổ tinh chất sữa đậu nành vào nồi đun trên lửa nhỏ, có thể thêm nước cho loãng.
• Bước 4: Đổ sữa vào ly, thêm đường, đá và thưởng thức.



Xem thêm:

Máy làm sữa hạt là gì và bạn nên mua loại máy làm sữa hạt nào vào năm 2020

4 Cách Làm Sữa Macadamia Sử Dụng Nhiều Thành Phần

Bảo quản sữa đậu nành tự làm đúng cách

Sữa đậu nành tự làm không chứa chất bảo quản, không bảo quản được lâu. Sau khi sữa nguội, bạn nhanh chóng đổ sữa vào bình xây và bảo quản trong tủ lạnh. Thời gian lưu trữ tối đa là 24 giờ.

Bạn không bao giờ được bảo quản sữa đậu nành trong phích hoặc phích nước. Điều này có thể làm cho sữa đậu nành bị hỏng và bị chua.



Những lưu ý khi uống sữa đậu nành

Điều này nên được thực hiện:

• Thường xuyên khuyên dùng sữa đậu nành, loại sữa mang lại giá trị “vàng” cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn chỉ nên uống không quá 250ml sữa đậu nành hai lần một ngày.
• Thời điểm tốt nhất để uống sữa đậu nành là: buổi sáng, có thể kết hợp với bữa sáng, trước khi đi ngủ 1-2 tiếng.

Không nên làm điều này:

• Sữa đậu nành nên được đun sôi kỹ trước khi uống. Sữa đậu nành chưa chín có thể gây đau bụng và tiêu chảy.
• Mặc dù sữa đậu nành chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, bạn không nên thay thế hoàn toàn sữa bò. Đặc biệt đối với trẻ dưới 5 tuổi, bạn vẫn cho trẻ dùng các sản phẩm làm từ sữa, sữa đậu nành chỉ là thức uống hỗn hợp.
• Bạn lưu ý không nên trộn sữa đậu nành với đường nâu. Và khi uống sữa đậu nành, đừng bao giờ trộn nó với các món ăn làm từ trứng. Để bảo vệ đường ruột, không nên ăn trái cây và thực phẩm giàu axit như cam, quýt, …



• Không nên uống sữa đậu nành khi điều trị bệnh bằng thuốc kháng sinh. Những người bị bệnh gút, tiểu đêm, suy thận và các bệnh khác cần đặc biệt lưu ý và uống càng ít sữa đậu nành càng tốt.
• Chất lượng sản phẩm do tôi tự làm có luôn được đảm bảo không? unie mong rằng những chia sẻ trên có thể giúp bạn uống được những ly sữa đậu nành thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình. Vui lòng truy cập trang web của chúng tôi thường xuyên để cập nhật công thức nấu ăn thú vị.

Một số sản phẩm nấu sữa hạt, mời bạn tham khảo!