4 cách làm sữa hạt óc chó ngon tuyệt và bổ dưỡng cho cả nhà • Hello Bacsi

  • Ngâm đậu đen trong nước 8 – 10 giờ để loại bỏ hạt lép. Hạt óc chó ngâm khoảng 4 tiếng, bóc vỏ lụa, bỏ vị cay. Rửa sạch lá dứa và để ráo.
  • Cho đậu đen, óc chó và nước lọc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, chắt lấy nước cốt.
  • Đặt sữa vừa lọc lên bếp, sau đó thêm đường phèn cho vừa ăn. Thêm lá dứa dại hoặc các loại thảo mộc vào nồi để có hương vị thơm ngon, dễ uống hơn so với hương vị quả óc chó ban đầu, và đun sôi. Để lửa vừa và khuấy nhẹ tay để sữa không bị vón cục và súp không bị sủi bọt và trào ra ngoài.
  • Đun sôi khoảng 2 phút, sau đó tắt bếp để nguội.
  • Phương pháp sản xuất sữa óc chó hạt sen

    cách làm sữa hạt óc chó hạt sen

    Thành phần

    • 100g hạt sen
    • 30g quả óc chó có vỏ
    • 1 Nước ấm
    • Muối, đường phèn / đường thốt nốt
    • Cách làm sữa óc chó hạt sen

      • Ngâm hạt sen trong nước, hạt sen tươi có thể dùng ngay, hạt sen khô ngâm khoảng 8 tiếng. Quả óc chó ngâm nước ấm khoảng 1-2 tiếng sẽ nở ra và xay mịn hơn.
      • Cho hạt sen vào nồi hấp chín tới. Sau đó cho các loại hạt và nước vào máy xay. Lọc lấy nước cốt để bỏ bã.
      • Đổ hỗn hợp sữa vào nồi, đun nhỏ lửa, thêm muối và đường để tăng hương vị của sữa. Nhớ trộn đều tay để không bị vón cục, để sôi khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp.
      • Thành phẩm có thể được làm lạnh, thêm vào đá hoặc để trong tủ lạnh để sử dụng sau này.
      • Vai trò của sữa óc chó

        cách làm sữa hạt óc chó

        Giúp duy trì sức khỏe đường ruột

        Ăn quả óc chó hỗ trợ hệ vi sinh vật trong ruột của bạn sản xuất butyrate – một chất béo bổ dưỡng giúp giữ cho đường tiêu hóa của bạn khỏe mạnh. Khi đường ruột hoạt động không bình thường, nó có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, làm tăng nguy cơ béo phì, bệnh tim và ung thư.

        Hỗ trợ giảm cân

        Quả óc chó có hàm lượng calo cao, nhưng các nghiên cứu cho thấy rằng lượng calo thực sự thấp hơn 21%.

        Ngoài ra, ăn quả óc chó có thể giúp bạn kiểm soát cơn thèm ăn tốt hơn và giảm cảm giác thèm ăn các loại thực phẩm không lành mạnh như bánh ngọt và đồ chiên. Từ đó hỗ trợ kiểm soát cân nặng và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

        Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2

        Ngoài việc kiểm soát cân nặng gián tiếp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và tăng đường huyết, ăn quả óc chó còn kiểm soát trực tiếp lượng đường trong máu thông qua một cơ chế riêng biệt.

        Để hỗ trợ cho tuyên bố này, một nghiên cứu có kiểm soát trên 100 người mắc bệnh tiểu đường loại 2 cho thấy việc điều trị bệnh tiểu đường và một chế độ ăn uống cân bằng dẫn đến lượng đường trong máu lúc đói là 8 khi họ dùng 1 muỗng canh dầu óc chó ép lạnh mỗi ngày trong 3 tháng trong khi tiếp tục. để dùng thuốc. Giảm tỷ lệ phần trăm.

        Sữa óc chó tốt cho sức khỏe não bộ

        Nghiên cứu cho thấy rằng các chất dinh dưỡng như chất béo không bão hòa đa, polyphenol và vitamin E trong quả óc chó có thể giúp bảo vệ não khỏi căng thẳng oxy hóa và viêm não. Từ đó tăng tốc độ xử lý thông tin, trí nhớ và tinh thần ổn định.

        Hy vọng qua bài viết này, bạn đã biết được cách làm sữa óc chó thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức. Tác dụng của sữa óc chó đối với sức khỏe rất đa dạng ở nhiều lứa tuổi, vì vậy chúng ta hãy bắt tay vào làm sữa óc chó ngay thôi. Chúc bạn và gia đình gặp nhiều may mắn!

Related Articles

Back to top button