Hiện nay, thịt chó đã trở thành món ăn quen thuộc của nhiều người Việt Nam, thậm chí còn là món ăn đặc sản. Thịt chó có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon, từ truyền thống đến hiện đại đã được cải tiến rất nhiều khiến các món ăn ngày càng hấp dẫn hơn. Mỗi vùng có những phương pháp nấu ăn khác nhau, tạo nên hương vị độc đáo. Thịt chó miền bắc có vị miền bắc, miền tây có vị riêng, thậm chí một số vùng miền có tập quán riêng. Tiếp tục sử dụng thịt chó cho các món ăn ngon, đặc biệt là đặc sản địa phương nhờ công thức chế biến thịt chó riêng.
Nhắc đến miền trung, hầu hết ai cũng nghĩ đến hải sản, nhưng vùng đất này còn nổi tiếng với món đặc sản thịt chó nấu chao luôn khiến thực khách sảng khoái. Nếu bạn thực sự muốn trổ tài và thưởng thức món đặc sản này thì hãy đến đây và học cách làm thịt chó miền trung nhé.
Bạn đang xem: Cách nấu thịt chó miền trung
Còn chần chừ gì nữa, hãy chuẩn bị sẵn nguyên liệu và cùng chúng tôi khám phá cách nấu món thịt chó miền Trung thơm ngon độc đáo này nhé!
– & gt; & gt; & gt; Tìm hiểu: Cách tạo một chú chó chuẩn
Chuẩn bị vật liệu
- Thịt chó tươi: nửa con chó
- Riềng tươi: 300 gram
- Sả: 10 nhánh
- Củ nghệ: 1 củ
- Lá chanh hoặc lá quất
- Ớt tươi
- Rượu vang trắng
- Gia vị: mắm tôm, dấm, mẻ, mật mía, xì dầu, bột cà ri, hạt nêm, mì chính, mắm, muối …
Cách nấu thịt chó miền Trung
Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu
Xem thêm: Cách nấu chè đậu xanh đánh nước cốt dừa tuyệt ngon
Thịt chó mua ngoài chợ về rửa sạch, xát muối để khử mùi hôi. Sau đó, trộn đều bột cà ri, xì dầu và 2 thìa mật mía để phủ bên ngoài miếng thịt chó. Tiếp theo, bạn rửa sạch sả với lá chanh, băm nhuyễn sả rồi nhồi tất cả vào thịt chó. Làm xong, cho chó ăn và ngủ trên đống lửa.
Bước 2: Im lặng
Thịt chó nướng sẽ có mùi thơm rất đặc biệt, không giống như thịt chó nấu sẵn mua ngoài chợ. Lúc này, bạn đợi thịt nguội rồi thái thành nhiều miếng khác nhau để bắt đầu chế biến món ăn.
Bước 3: Nêm gia vị
Bạn chuẩn bị sẵn hai chiếc bát với sả, ớt, mắm tôm, nghệ … tất cả đã làm sạch, thái nhỏ và một ít vỏ quất. Sau đó, cho thịt chó vào một trong hai tô, cho mật mía, gia vị vào trộn đều và ướp trong khoảng 15-30 phút.
Bước 4: Làm thịt chó ở khu vực trung tâm
Xem thêm: Cách nấu lẩu dê Ninh Bình tại nhà cực ngon, cực đơn giản
Bạn bắc chảo lên bếp và xào hỗn hợp nguyên liệu trong bát còn lại, sau đó cho thịt chó đã ướp vào xào cho chín tái. Lúc này, bạn hòa giấm với nước, sau đó đổ vào nồi thịt, đun sôi rồi giảm lửa và ninh thịt chó cho đến khi chín mềm.
Bước 5: Cuối cùng, bạn cho một chút rượu trắng vào nồi thịt, nấu thêm 1 phút rồi tắt bếp. Khi ăn bạn có thể lấy ra và thưởng thức.
– & gt; & gt; & gt; Hãy thử làm: Thịt chó kho nghệ có gì đặc biệt
Kết luận
Bạn thấy đấy, cách nấu thịt chó ở miền trung này khác với cách nấu ở miền bắc và các nơi khác. Vì vậy, bạn nên ăn thử một lần để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc biệt của nó. Đừng quên chú ý đến chuyên mục ẩm thực mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé. Chúc may mắn!
Tham khảo: 【Bật mí】 4 Cách làm Pate cho mèo nhanh béo ĐƠN GIẢN
