Cách chế biến thịt thỏ cùng 5 món ăn ngon từ thịt thỏ dễ ghiền

Thịt thỏ là một loại thực phẩm quen thuộc và xa lạ, từ lâu đã được người dân khắp nơi trên thế giới sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, tuy nhiên ở Việt Nam nó lại không phổ biến như thịt lợn, thịt gà hay thịt bò. Nếu bạn thích hương vị của thịt thỏ và muốn bồi bổ cơ thể, hãy để cet.edu.vn hướng dẫn bạn cách nấu thịt thỏ thơm ngon, không có mùi hôi nhé!

Tại sao thỏ lại hôi?

Thịt lợn bốc mùi hôi thối do không biết xử lý đúng cách (Ảnh: Internet)

<3

– Trên thỏ, nơi bẩn nhất là nơi xương cụt gặp hậu môn của thỏ.

– Tuyến vú của thỏ rất ngon, nhưng cũng có mùi.

Cách nấu thịt thỏ không bị hôi

Để có món thỏ ngon, trước hết bạn phải biết cách chọn thịt thỏ. Thịt thỏ khi mua nên chọn thịt còn tươi, mềm, da hồng hào, không tái, thịt dày và săn chắc. Sau khi mua, con thỏ được đốt trên lửa, và ruột được lấy ra. Tiếp theo, cắt bỏ phần xương cụt tiếp xúc với hậu môn và tuyến vú của thỏ, vì đây là phần nặng mùi nhất. Sau đó, bạn xát thịt thỏ với rượu và gừng giã nhỏ, rồi rửa sạch với nước. Bằng cách này, thịt thỏ khi chế biến sẽ không có mùi tanh đặc trưng.

Thịt thỏ ngon nhưng chế biến không đúng cách sẽ để lại mùi tanh khó ăn (Ảnh: Internet)

Điều gì làm cho thịt thỏ ngon

Thỏ giả

Ngoài nguyên liệu chính là thịt thỏ, cần chuẩn bị thêm tỏi, sả, riềng, mẻ, mắm tôm và các loại gia vị để ướp gia vị. Khi thịt thỏ đã được, bạn ướp thịt thỏ với sả băm, bột ngọt, nước mắm, mắm tôm và riềng băm. Dùng đũa đảo đều và ướp trong vòng 30-45 phút để thịt ngấm gia vị. Tiếp theo, cho thịt vào chảo chiên sơ, sau đó cho một chút nước vào đun trên lửa nhỏ cho đến khi thịt chín mềm. Khi thịt chín, nêm gia vị và tắt bếp. Vậy là món thỏ giả cầy đã hoàn thành, bạn bày ra đĩa và rắc thêm chút lạc rang lên trên là xong.

Thỏ BBQ

Bạn dùng tỏi băm, ngũ vị hương, hạt nêm, nước mắm để ướp thịt thỏ đã sơ chế, trộn đều và ướp trong 30 phút để thịt ngấm đều gia vị. Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho thịt thỏ vào xào chín rồi cho thịt ra đĩa. Tiếp tục, bạn cho dầu vào nồi, cho hoa hồi, quế, tỏi băm vào phi thơm rồi cho thịt thỏ đã xào vào đảo đều. Trong khi xào khoảng 10 phút, cho nước dừa và rượu trắng vào đun nhỏ lửa cho đến khi thịt chín mềm. Để có màu đậm, thêm 1 thìa cà phê màu điều. Sau khi thịt thỏ mềm, nêm lại gia vị và thưởng thức.

Thỏ nướng

Sau khi sơ chế, thỏ được cắt miếng vừa ăn rồi ướp với hạt nêm, bột ngọt, đường và dầu ăn. Ướp khoảng 1 tiếng rồi cho thỏ lên chảo nướng, nướng trên than hoa. Bạn dùng nước ướp thoa đều lên thịt trong quá trình nướng để thỏ không bị khô. Khi xôi chín, bạn thưởng thức món này với muối tiêu chanh rất ngon.

Thịt thỏ sốt vang

Thịt thỏ sau khi sơ chế xong đem ướp với tiêu, muối, rượu vang đỏ hoặc trắng trong khoảng 20 phút. Cà chua gọt vỏ, bỏ hạt, băm nhỏ. Đặt chảo lên bếp, phi hành tỏi cho thơm rồi cho thịt thỏ vào đảo đều đến khi chín vàng. Sau đó, cho nước dùng vào xăm xắp thịt rồi đun sôi. Trong khi đợi sôi, bạn bóc vỏ và cắt nhỏ cà chua rồi cho vào chảo phi thơm cùng với tỏi băm. Tiếp theo, bạn cho bột năng và cà chua vào xào cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi chắt lấy một chút nước luộc mặt thỏ để làm nước sốt. Khi sốt sôi thì cho thỏ sốt vào đun đến khi thỏ chín. Cuối cùng, bạn cho rượu vào và tắt bếp.

Thịt thỏ sốt vang có màu sáng và mùi thơm hấp dẫn (Nguồn: Internet)

Thỏ xào sả ớt

Bóc vỏ và cắt hạt lựu hành tây. Ớt trâu, bỏ hạt, cắt xéo thành từng miếng nhỏ. Sả băm nhỏ. Bóc tỏi và băm nhuyễn. Ướp thịt thỏ với dầu hào, hạt nêm, tỏi băm và bột cà ri trong 30 phút. Sau đó, phi tỏi, sả, ớt băm cho thơm rồi cho thịt thỏ vào xào cùng. Khi thịt thỏ gần chín, cho hành vào, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Tóm tắt

Với những thông tin trên, chắc hẳn bạn đã biết cách làm món thịt thỏ xào rau củ thơm ngon, bổ dưỡng rồi phải không? Chúng tôi mong muốn bạn mang đến những món ăn ngon và hấp dẫn cho những người thân yêu của mình. Chúc may mắn!