Cách nấu lẩu gà nấm thơm ngon đậm đà như ngoài hàng
Cách làm Fondue Gà và Nấm Dưới đây là một cách dễ dàng để đảm bảo bạn có ngay một sản phẩm lẩu nóng hổi, thơm ngon và bổ dưỡng.
Lẩu gà nấu nấm là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người
Lẩu gà nấm được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Không chỉ vậy, món lẩu này còn được thực khách yêu thích bởi giá trị dinh dưỡng cao và những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Món lẩu này làm cũng tương đối đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Hãy cùng khám phá ngay cách nấu Chicken and Mushroom Fondue để tự tin tạo ra những món ăn ngon “hạ gục” thực khách.
Chi tiết cách làm gà sốt nấm đơn giản tại nhà
Nguyên liệu lẩu gà nấm
- 500g xương heo
- 600g thịt gà
- 300g xương gà
- 100g nấm enoki
- 100g đùi gà
- Nấm 100g
- 100g Nấm Linh Chi Trắng và Nâu
- 100g nấm bào ngư
- 100g hẹ
- 20g nhân sâm
- 30g táo đỏ
- 20g quả sói rừng
- 300g bí xanh
- 500g mì trứng
- 200g cà rốt, củ cải trắng
- 100g hành tím
- 2 bắp Mỹ
- 1 quả ớt
- Một vài hành lá và mùi tây
- Gia vị: muối, dầu ăn, tiêu, xì dầu.
- Rau đắng
- Bông cải xanh
- Chuối
- Rau muống
- cây ngải cứu
- …
- Thịt gà tươi có màu hồng hào, khi ấn vào có độ đàn hồi tốt.
- Bạn nên chọn gà có da mỏng, có màu vàng nhạt.
- Không bao giờ chọn mua gà có mùi hôi và có vết bầm trên bề mặt.
Cách thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị xương và thịt gà
Rửa sạch xương gà và xương heo với nước muối nhạt, sau đó chần qua nước sôi để khử mùi tanh. Cho xương gà và xương heo vào nồi nước bắc lên bếp nấu khoảng 1,5-2 tiếng.
Bôi muối lên bề mặt gà, rửa sạch với nước, chặt miếng vừa ăn, bày ra đĩa.
Rửa sạch, chặt thịt gà nấu lẩu nấm thành miếng nhỏ vừa ăn, xếp lên đĩa
Bước 2: Sơ chế nấm và rau
Nấm đông cô cắt bỏ rễ, rửa sạch với nước muối nhạt rồi để trên rổ cho ráo nước
Cắt đùi gà nấm đông cô thành từng lát mỏng, cắt đôi nấm ganoderma lucidum và nấm bào ngư, đồng thời cắt chéo bề mặt của nấm đông cô tươi.
Nhặt lá úa vàng, cắt khúc nhỏ, rửa sạch với nước muối pha loãng, để vào rổ cho ráo nước.
Phần bắp còn lại rửa sạch, cắt thành từng khoanh tròn, cho nấm và rau lên trên. Bắp còn thừa, thái mỏng và để riêng để nấu lẩu gà nấm .
Xếp các loại rau, nấm ăn kèm lên đĩa để ăn kèm lẩu gà nấm
Bước 3: Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại
Gọt vỏ củ cải và cắt thành từng miếng nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, thái miếng nhỏ.
Thái nhỏ tỏi tây, hành tím và ngò.
Đun sôi một nồi nước trên bếp, cho mì trứng vào, vớt ra ngâm vào tô nước đá lạnh. Cho mì vào tô lớn, thêm 1 thìa dầu ăn, dùng đũa cuộn mì lại rồi bày ra đĩa.
Cuộn mì vừa luộc chín cho đẹp mắt rồi bày lên đĩa chuẩn bị nấu lẩu gà nhúng nấm
Bước 4: Nấu súp gà nấm
Đun sôi một nồi với 1 thìa dầu ăn, sau đó cho hành tím và hành tím vào nồi. Đổ nước vào nồi, cho nước hầm xương vào nấu cùng cà rốt, ngô để tạo vị ngọt tự nhiên cho nước lẩu.
Thêm nhân sâm, quả sói rừng và táo đỏ vào nước dùng. Cách làm lẩu gà nấm, bạn nêm 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, khuấy đều.
Thêm hành lá, ngò rí và 1 thìa cà phê tiêu vào nước dùng và đảo đều một lần nữa.
Cho lần lượt các nguyên liệu tạo hương thơm đặc trưng cho món lẩu gà nhúng nấm
Bước 5: Kết thúc và hiển thị
Cho nước dùng vào một cái nồi nhỏ trên bếp ga mini ở giữa bàn.
Đặt một đĩa rau, nấm và mì lên trên.
Chuẩn bị một chén nước tương và vài lát ớt tươi băm nhỏ.
Hoàn thành cách làm lẩu gà nấm trong vòng khoảng 5 bước đơn giản
Ăn lẩu gà nấm rau gì?
Ngoài các loại rau ở trên, nấm nước xốt gà cũng có thể kết hợp với một số loại rau khác, chẳng hạn như:
Mẹo chọn gà tươi
Tại thời điểm này, chúng ta đã hoàn thành công thức nước xốt gà và nấm trong 5 bước đơn giản. Giờ thì bạn hãy chế biến và nấu món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này cho cả nhà vào dịp cuối tuần này nhé. Nếu bạn muốn biết thêm nhiều công thức món ăn ngon của Việt Nam, hãy để lại lời nhắn của bạn ở form bên dưới. Chúng tôi sẽ liên hệ và tư vấn lớp học nấu ăn phù hợp với nhu cầu của bạn.
Chúc bạn thành công!
5 phiếu bầu