Lạp vịt là gì? Cách làm lạp vịt thơm nức mũi và Top món ăn ngon chế biến từ lạp vịt – Cẩm Nang Bếp Blog
Bạn đang xem bài viết này: https://camnangbep.com/
1. Gỏi vịt hấp
cnbMón đầu tiên mình muốn mang đến cho mọi người là món lòng vịt hấp. Món này rất dễ chế biến không cần chế biến gì thêm ngoài chả vịt.
Đầu tiên, rửa sạch chả vịt, chặt từng miếng nhỏ, cho vào nồi cơm điện, khi cơm chín sẽ nhừ. Dầu được trộn với gạo, mùi thơm tỏa ra và món ăn đã sẵn sàng để phục vụ.
Lạp vịt hấp cơm mềm, tươi ngon
Nếu không muốn hấp chung với cơm, bạn có thể hấp riêng cơm. Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, bày ra đĩa. Chuẩn bị một chảo nhỏ khác, đun sôi 1 chén nước, cho gỏi vịt vào, đậy vung, để nước sôi khoảng 3-4 phút là bạn đã có món gỏi vịt hấp thơm ngon.
2. Chả vịt quay
Món tiếp theo là vịt quay, một món ăn rất phù hợp để đãi khách.
Lạp vịt nướng than
Lòng vịt rửa sạch, để nguyên con hoặc chặt miếng nhỏ, cho vào lò nướng, thoa một ít dầu ăn lên hai mặt vịt, trở mặt cho chín vàng, bày ra đĩa và ăn ngay.
Bạn đang xem bài viết này: https://camnangbep.com/
3. Chả vịt chiên
Lạp vịt chiên
Lòng vịt rửa sạch chặt miếng nhỏ, cho vào nồi, thêm nước nấu chín tới, đổ ít nước đun sôi cạn nước, cho vào nồi xào chín vàng đều , bày ra đĩa. Phục vụ ngay lập tức.
Lưu ý: Điều chỉnh độ mặn, đổ bỏ lớp nước đầu tiên, thay cốc nước khác và nấu tiếp
Bạn đang xem bài viết này: https://camnangbep.com/
4. Vịt quay sò điệp
Ngoài những món hoàn toàn làm từ gỏi vịt, vove còn mang đến cho bạn sự kết hợp giữa gỏi vịt và sò điệp.
Lạp vịt nướng sò điệp
Thành phần
- Chả vịt 300g
- 200 g sò điệp khô
- 100g cà chua bi, rau mùi, ớt hiểm
- Gia vị: nước tương, 1 muỗng canh bơ thơm, muối tiêu, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê ớt cayenne và tỏi băm.
- Ngâm vịt trong rượu trắng khoảng 4-5 phút để khử mùi hôi đặc trưng, giúp tăng hương vị và tạo cảm giác ngon miệng hơn.
- Cách làm xúc xích đơn giản nhất là hấp với cơm. Lúc này, chúng sẽ mềm, dẻo và béo mà không mất đi hương vị vốn có.
- Đối với các quý ông, không gì tuyệt vời hơn là món chả vịt chiên hoặc quay. Nên dùng phương pháp đun cách thủy trong chảo để lạp xưởng giòn nhưng không bị cứng. Chồng bạn sẽ không ngớt lời khen ngợi tài nấu nướng của bạn.
Triển khai
Lòng vịt rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sò đem ướp với muối, tiêu, tỏi băm. Đun chảy bơ, thêm muối, hạt tiêu và nước cốt chanh, trộn đều. Đặt xúc xích vịt và sò điệp lên khay nướng, rưới sốt bơ và nướng cho đến khi có màu vàng nâu. Bày ra đĩa và trang trí với cà chua bi thái lát và hành ngò. Ăn kèm với nước tương và ớt.
Muốn món sò điệp thơm ngon, hấp dẫn thì trước tiên bạn có thể chiên sơ sò điệp rồi đem nướng sẽ thơm ngon hơn.
Bạn đang xem bài viết này: https://camnangbep.com/
5. Cơm chiên Vịt
Không cần phải chuẩn bị những công thức cầu kỳ và mất nhiều thời gian, cơm chiên vịt là món ăn phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Khmer, tiết kiệm thời gian và công sức. Ngon và dễ làm.
Bước 1: Rửa sạch, để ráo nước, thái hạt lựu rồi chiên trong một thìa dầu ăn cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 2: Trứng muối rửa sạch, hấp chín lấy lòng đỏ trứng rồi đánh nhuyễn.
Bước 3: Hấp chín cà rốt, đậu Hà Lan, thái hạt lựu.
Bước 4 Phi tỏi trong dầu ăn cho thơm, cho vịt vào xào khoảng 2 phút, cho cơm + dưa cải + hạt nêm + lòng đỏ trứng muối vào xào trên 15 phút nữa. lửa vừa, cho cà rốt + đậu Hà Lan vào trộn đều 10 phút vớt ra.
Cơm chiên lạp vịt – món ăn đầy đủ dinh dưỡng
Bước 5: Trang trí một góc đĩa với lá hẹ và lá tía tô, cho cơm chiên ra đĩa, rưới nước tương và tương ớt lên khi còn nóng
Bạn đang xem bài viết này: https://camnangbep.com/
Lưu ý khi chế biến lòng vịt
Cả nhà chắc chắn sẽ tấm tắc khen món ngon này
Xúc xích Vịt sẽ mang đến màu sắc mới không nhàm chán và thêm nhiều lựa chọn cho bữa ăn gia đình. Cái tên nghe có vẻ hơi lạ nhưng cách xử lý lại vô cùng đơn giản. Chỉ cần cắt nó thành miếng nhỏ, hấp và chiên trong dầu. Hương thơm phảng phất vào phòng kích thích vị giác khiến bạn không thể cưỡng lại được.
Điều này sẽ tốt hơn việc sử dụng nó như một nguyên liệu để tạo nên một món ăn hấp dẫn với khoai tây, cà chua hoặc các loại rau củ khác. Ăn với cơm nóng, bánh mì hay cơm chiên đều là món ngon “nuột lưỡi”.
Một số lưu ý khi nấu xúc xích như sau:
Các món ăn từ thịt, cá, rau củ đã quá nhàm chán? Sao bạn không thử “đổi gió” cho gia đình mình với món xúc xích vịt, đặc sản Campuchia.