Pha cà phê là gì?
Cà phê pha cà phê, được gọi là latte, là một thức uống có nguồn gốc từ Ý. Ở Scandinavia và Bắc Âu, tên gọi latte dùng để chỉ thức uống kết hợp giữa espresso và sữa, trong khi latte kiểu Pháp là sự kết hợp giữa espresso và sữa đánh.
Ngoài ra, nhiều kiểu pha cà phê đã được sửa đổi, chẳng hạn như sử dụng mocha có vị sô cô la hoặc một số đồ uống khác như matcha, masala chai, sữa hạnh nhân, v.v. hoặc sữa đậu nành. Nói một cách tổng quát, latte là một loại đồ uống có thành phần chính là cà phê và sữa (đã được khuấy đều).
Ngoài ra, một trong những điểm nổi bật của latte là nghệ thuật vẽ trên ly latte. Các bản vẽ được tạo ra bằng cách đổ sữa (được làm nóng sau khi làm nóng bằng kỹ thuật hấp hoặc đông lạnh sữa).
Các thợ pha chế có kỹ năng tạo ra nhiều hình vẽ, chẳng hạn như hoa, trái tim, thực vật, khuôn mặt, động vật hoặc đồ vật.
2 loại latte phổ biến
Khi thưởng thức ở quán cà phê, nhà hàng hoặc một số quán bar, bạn có thể bắt gặp một số loại latte phổ biến như sau:
Matcha Latte
Matcha latte là một trong những biến thể phổ biến nhất của latte. Nguyên liệu chính được sử dụng là bột trà xanh (hoặc bột matcha) và sữa nguyên chất, mang đến hương vị tươi mát hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích.
Caramen Latte
Caramen latte cũng là một trong những loại latte rất phổ biến. Thành phần chính là caramen bột, hương vani và sữa nguyên chất. Không chỉ vậy, trong một số công thức, có thể thêm siro caramen hoặc caramen để tăng thêm vị ngọt đậm đà.
Một gợi ý cho bạn, hãy thử bánh mì nướng khi thưởng thức caramel latte, sẽ càng ngon hơn!
Vanilla Latte
Ngoài hai loại latte kể trên, bạn cũng có thể thử latte vani, cũng rất tinh tế. Thành phần chính là cà phê espresso, sữa nóng và hương vani.
Đối với vani, tùy thuộc vào công thức và cách chế biến, bạn có thể sử dụng bột, chất lỏng hoặc tinh dầu để tạo ra hương vị độc đáo.
Latte đá
Trong khi thưởng thức latte, bạn có thể uống nóng hoặc uống đá. Có lẽ vì thế mà latte đá cũng là một trong những loại latte được nhiều người yêu thích. Thành phần chính vẫn là cà phê espresso và sữa lạnh được đổ lên trên ly cà phê.
Ngoài ra, nhân viên pha chế có thể thêm hương vị và độ ngọt phù hợp bằng cách sử dụng xi-rô hoặc nước đường.
Sự khác biệt giữa 3 latte và capuchino là gì?
Ngày nay, một số người gặp khó khăn trong việc phân biệt một ly latte với một ly capuchin vì đồ uống có vẻ được phục vụ theo cùng một cách. Tuy nhiên, đây là hai loại đồ uống rất khác nhau và bạn có thể phân biệt chúng bằng một số đặc điểm:
Latte
Capuchin
Cúp
Những chiếc cốc lớn và thường được làm bằng thủy tinh hoặc sứ.
<3
Tỷ lệ thành phần
Bọt sữa ít hơn 1: 2 so với sữa nóng.
Tỷ lệ bọt sữa và sữa nóng là 1: 1.
Họa tiết
– Bề ngoài nổi bật.
– Lượng bọt sữa ở trên rất ít, khi uống bạn có thể cảm nhận được ngay hương vị của cà phê.
– Không định hình bề mặt.
– Bọt sữa chiếm nhiều khi uống, vị cà phê ít lẫn với sữa ở phía dưới.
Hương vị
Hương vị cà phê đậm đà và vị ngọt nhẹ của sữa.
Cảm nhận vị ngọt nhẹ và béo ngậy của lớp bọt sữa mềm mịn, tiếp đến là vị cà phê thanh nhẹ.
4 công thức Latte cơ bản
Sẽ không khó nếu bạn làm theo các bước do dien may xanh gợi ý để pha một ly latte cơ bản:
Chuẩn bị vật liệu
- Bột cà phê: 8 – 10gr
- Sữa tươi thanh trùng: 250 – 300 ml
Công cụ triển khai
Máy pha cà phê, sữa lắc, cốc …
Các bước cần làm
Bước đầu tiên : Cho cà phê đã xay vào máy nghiền để nén cà phê.
Bước 2 : Bạn xả vòi nước nóng trên máy pha cà phê và lắp cánh khuấy (chứa cà phê) vào máy. Chỉ với một nút nhấn, nước nóng chảy xuống dòng và thấm qua cà phê trong que khuấy để tạo ra khoảng 25ml cà phê rất thơm và nguyên chất, được gọi là espresso.
Bước 3 : Đổ sữa đã tiệt trùng vào cối đánh sữa, sau đó khuấy sữa qua máy pha cà phê ở nhiệt độ 65 độ C trong khoảng 10-15 giây, cho đến khi sữa nổi bọt. đến nhiệt độ mong muốn.
<3 trở thành.
Như vậy, điện máy xanh đã giúp bạn hiểu rõ hơn về latte là gì? Sự khác biệt giữa latte và cappuccino là gì? Loại, cách pha một ly latte dễ dàng. Chúc các bạn ngon miệng bên bạn bè và gia đình.
